{"title":"Monthly Selection","description":null,"products":[{"product_id":"mutiliana-pinot-nero-forli-ecce-drago-2022","title":"Mutiliana Pinot Nero Forli Ecce Drago 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Mutiliana Ecce Drago est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e à la robe rubis éclatante, expression authentique du cépage \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre de nets \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e rehaussés de délicates notes balsamiques, composant un bouquet aromatique équilibré. En bouche, il révèle une fraîcheur marquée et une agréable minéralité, ce qui le rend idéal en accompagnement de plats de viande et de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge est issu d'Émilie-Romagne, dans la région de \u003cstrong\u003eForlì\u003c\/strong\u003e, interprétant fidèlement le caractère du \u003cstrong\u003eterritoire des Apennins\u003c\/strong\u003e. Les vignobles de Mutiliana s'étendent le long des trois vallées d'Acerata, Tramazzo et Ibola, s'élevant de Modigliana vers les Apennins. Cette situation géographique particulière définit l’\u003cstrong\u003eorigine vallonnée\u003c\/strong\u003e et le profil distinctif et vibrant de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003esélection rigoureuse\u003c\/strong\u003e des grappes, suivie de \u003cstrong\u003elongues macérations\u003c\/strong\u003e visant à extraire de façon équilibrée la composante aromatique. Le choix d’un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve ciment\u003c\/strong\u003e permet de préserver intacte la fraîcheur vibrante et la minéralité typique du fruit. Cette approche respectueuse de la matière première garantit un vin extrêmement pur, cohérent et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de Giorgio Melandri, l’Ecce Drago de Mutiliana est un \u003cstrong\u003ePinot Noir Forlì IGT\u003c\/strong\u003e pur qui incarne l’essence des Apennins. Élaboré par l’œnologue Francesco Bordini, ce vin élégant provient de longues macérations et d’un \u003cstrong\u003eaffinage exclusif en cuve ciment\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les arômes frais de fruits rouges et les délicates notes balsamiques. En bouche, il est frais et dynamique, avec une \u003cstrong\u003eminéralité vive\u003c\/strong\u003e qui accompagne harmonieusement les plats de viande, les savoureuses préparations de porc et les fromages, invitant avec beaucoup de plaisir à une seconde gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Mutiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501459533995,"sku":"50758","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mutiliana-pinot-nero-forli-ecce-drago-2022_50758_1_414c70f0-e811-46d1-9e8e-d3a823b977f5.webp?v=1773731379"},{"product_id":"fratelli-borgogno-barbaresco-2020","title":"Fratelli Borgogno Barbaresco 2020","description":"Barbaresco DOCG rouge tranquille, 14,5 % vol., produit par Fratelli Borgogno, millésime 2020. Ce Barbaresco est né au cœur du Piémont, à partir de raisins Nebbiolo cultivés avec passion depuis 1897. La macération se déroule en cuves de bois pendant environ 12 à 15 jours, avec des remontages fréquents. L'élevage se fait ensuite en fûts de chêne de Slavonie de 25 à 50 hl pendant environ 2 ans. Le nez est caractérisé par des arômes de petits fruits rouges : framboise, cassis, fraise des bois, suivis de rose rouge, de baies roses, de cacao, de menthe et de tabac. En bouche, il est équilibré et harmonieux, avec une finale aux notes de zeste d'orange.","brand":"Fratelli Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509802823851,"sku":"45222","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fratelli-borgogno-barbaresco-2020_45222_1.jpg?v=1773710437"},{"product_id":"le-rocche-malatestiane-sangiovese-tre-miracoli-2022","title":"Le Rocche Malatestiane Sangiovese Tre Miracoli 2022","description":"Le vin rouge Tre Miracoli du domaine Le Rocche Malatestiane est un Sangiovese Superiore Romagna DOC. Ce vin relativement jeune, issu de vignes autochtones cultivées sur les coteaux des environs de Rimini, offre un terroir exceptionnel. Le sol, riche en craie et en sable, confère aux raisins leurs arômes typiques et leur saveur distinctive. Le Tre Miracoli est élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese d'exception, vendangés à la main durant la seconde quinzaine de septembre et soigneusement sélectionnés pour ne retenir que les grappes les plus mûres, à la teneur en sucre optimale. Immédiatement après, la vinification du vin rouge commence et dure environ 15 jours. Grâce à des remontages successifs, le moût fermente parfaitement. Vient ensuite l'élevage, qui se déroule d'abord pendant 6 mois en cuves béton, puis pendant 4 mois en cuves inox. Cette technique d'élevage particulière garantit la préservation des arômes et du terroir. Le soin méticuleux apporté à l'élaboration de ce vin rouge unique et exquis.","brand":"Rocche Malatestiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511644582059,"sku":"47130","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-rocche-malatestiane-sangiovese-tre-miracoli-2022_47130_1_bdbc06a9-8ae9-40dc-8226-2b4ed90b8ae3.webp?v=1773717284"},{"product_id":"cogno-barbera-dalba-pre-phylloxera-2022","title":"Cogno Barbera d'Alba Pre Phylloxera 2022","description":"Un vin rouge tranquille du Piémont, un Barbera d'Alba DOC, 14,5 % vol., produit par Cogno. Millésime 2022, bouteille de 0,75 L. Issu d'un vignoble pré-phylloxéra, véritable musée à ciel ouvert de la viticulture ancestrale. Les arômes sont enveloppants, harmonieux et profonds, avec des notes épicées évidentes en attaque et des notes fruitées de framboise, de fraise et de cerise mûre. Une agréable harmonie de fleurs sauvages persiste en finale. Robe rubis sombre et brillant aux reflets violets intenses. En bouche, le vin est bien structuré, frais, avec une excellente acidité et un bel équilibre, des tanins enveloppants et des saveurs évoquant la cerise noire, la mûre et la prune. Un vin qui s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les viandes braisées et les fromages affinés.","brand":"Cogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511924945067,"sku":"47386","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cogno-barbera-d-alba-pre-phylloxera-2022_47386_1_128ec662-270d-44f9-8c21-252ac8042c59.webp?v=1773717595"},{"product_id":"cogno-barbaresco-bordini-2021","title":"Cogno Barbaresco Bordini 2021","description":"Barbaresco DOCG rouge tranquille, 14 % vol., produit par Cogno. 100 % Nebbiolo. Bouteille de 0,75 l, millésime 2021. Ce Barbaresco incarne l'élégance et la structure du Nebbiolo di Langa, grâce à un processus de vinification qui sublime ses caractéristiques uniques. Le domaine Elvio Cogno, perpétuant l'héritage du maître Elvio, continue de produire des vins qui reflètent l'histoire familiale, préservant les traditions, le style et les saveurs que la région de Langa exprime à travers ses cépages. Cuvée en cuves inox thermorégulées, remontage automatique, macération post-fermentaire de 20 jours avec chapeau immergé. Élevage de 12 à 14 mois en grands fûts de chêne de Slavonie et 6 mois en bouteille. Robe rouge rubis aux reflets grenat. Nez particulièrement fin, harmonieux et complexe, aux arômes de petits fruits mûrs et de violette, typiques du Nebbiolo, avec de douces notes épicées. Des tanins enveloppants, une grande élégance et une excellente longueur en bouche.","brand":"Cogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515233431723,"sku":"51050","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cogno-barbaresco-bordini-2021_51050_1_0d0f3986-80c0-4aee-abe7-731acc9cd550.webp?v=1773731811"},{"product_id":"terlano-pinot-nero-monticol-riserva-2022","title":"Terlano Pinot Nero Monticol Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Terlano Pinot Nero Monticol Riserva de la Cantina Terlano exprime fidèlement le caractère du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en Haut-Adige. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis brillante. Le profil olfactif est finement structuré, avec des arômes de framboises, de mûres et de fraises des bois, mêlés à des épices élégantes et des notes de pierre à fusil. En bouche, il offre une gorgée sèche et équilibrée, guidée par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui apporte de la profondeur. La finale longue et complexe en fait un compagnon idéal pour les rôtis de bœuf, les fromages affinés savoureux et la \u003cstrong\u003eselle de cerf\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette réserve naît à Terlano, sur des vignobles de moyenne altitude bénéficiant d'expositions favorables. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol sablonneux et caillouteux\u003c\/strong\u003e bien drainé, capable de réguler naturellement l'apport en eau. Cette configuration géologique confère au vin un profil sec et précis, soutenant la nette \u003cstrong\u003ecomposante minérale\u003c\/strong\u003e perceptible à la dégustation. Le climat du Haut-Adige favorise la maturation optimale des raisins, tout en préservant leur fraîcheur et leur netteté aromatique. L'empreinte de ce \u003cstrong\u003eterroir montagnard\u003c\/strong\u003e se traduit par une dégustation pure et d'une excellente persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e et une sélection minutieuse des grappes. Après l'égrappage, une fermentation lente à température contrôlée a lieu dans des cuves en acier, avec des mouvements délicats du moût pour une extraction aromatique ciblée. La fermentation malolactique adoucit les arêtes, rendant la gorgée plus soyeuse. Le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e de tailles variées, enrichissant la structure tout en respectant l'intégrité du fruit. Peu avant la fin du processus, on réalise l'\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e, étape cruciale pour harmoniser les éléments et définir l'élégance finale du verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir Monticol Riserva 2022 de Terlano exprime l’âme authentique du Haut-Adige, issu de sols sablonneux et caillouteux bien drainés. Après une vendange manuelle méticuleuse, ce vin rouge s’affine pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de bois et barriques\u003c\/strong\u003e, développant une remarquable \u003cstrong\u003eélégance minérale\u003c\/strong\u003e qui se mêle à de séduisants arômes de fruits des bois et d’épices. Idéal pour une longue évolution en cave, il offre une gorgée équilibrée et une finale complexe, témoignant du dévouement de la \u003cstrong\u003eCantina Terlano\u003c\/strong\u003e à créer de grands vins d’une persistance extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542286364843,"sku":"46835","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terlano-pinot-nero-monticol-riserva-2022_46835_1_458b9789-3e54-4fd9-a679-e244e87850af.webp?v=1773410861"},{"product_id":"pasqua-cascina-san-vincenzo-valpolicella-ripasso-superiore-2019","title":"Pasqua Cascina San Vincenzo Valpolicella Ripasso Superiore 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cascina San Vincenzo Valpolicella Ripasso Superiore est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e et végan produit par Pasqua. Issu d’un assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella, il se présente avec une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Au nez, on perçoit clairement des \u003cstrong\u003enotes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e et de fraise, accompagnées de légers arômes balsamiques et herbacés. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003ebelle structure\u003c\/strong\u003e et un excellent équilibre, mêlant des tanins souples à des nuances florales et de vanille, pour une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Valpolicella Ripasso Superiore est issu de la Vénétie, dans la réputée zone de la Valpantena. Les vignes s’étendent sur des \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e, une composition idéale pour favoriser la concentration du fruit et soutenir la trame gustative. Ces caractéristiques mettent en valeur l’identité typique du rouge véronais, garantissant une structure solide. Le résultat est un vin au caractère affirmé, parfait en accompagnement de plats de pâtes riches, de \u003cstrong\u003eviandes grillées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l’éraflage, la fermentation prévoit environ quinze jours de macération à température contrôlée. En février, le vin conservé en cuve inox subit la \u003cstrong\u003etechnique du ripasso\u003c\/strong\u003e, effectuant une seconde fermentation sur les \u003cstrong\u003emarcs d’Amarone\u003c\/strong\u003e. Cette étape essentielle enrichit considérablement sa structure et son extrait. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pendant environ neuf mois, suivi d’une période supplémentaire de repos. Ce procédé confère une délicate note toastée qui sublime la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en Valpantena, le projet biologique Cascina San Vincenzo reflète la profonde dévotion envers l’agriculture durable de la cave historique fondée par la famille Pasqua en 1925. L’identité de ce rouge élégant prend forme grâce à la \u003cstrong\u003etechnique du ripasso\u003c\/strong\u003e, obtenue par une refermentation sur les marcs d’Amarone qui confère au vin une complexité structurelle exceptionnelle. Signé par l’œnologue Carlo Olivari, le millésime 2019 allie la véritable \u003cstrong\u003etradition vénitienne\u003c\/strong\u003e à une innovation stylistique recherchée, récompensée par \u003cstrong\u003e90 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910955987115,"sku":"55503","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-cascina-san-vincenzo-valpolicella-ripasso-superiore-2019_55503_1_00ea405f-1605-4583-95e9-1881962fb3da.webp?v=1773760381"},{"product_id":"pasqua-valpolicella-superiore-mai-dire-mai-2015","title":"Pasqua Valpolicella Superiore Mai Dire Mai 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Mai Dire Mai de Pasqua est un vin rouge tranquille, expression de la Valpolicella Superiore. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de cépages autochtones\u003c\/strong\u003e tels que la Corvina, le Corvinone, l’Oseleta et la Rondinella, il dévoile un profil aromatique structuré. En bouche, il est chaleureux et enveloppé de \u003cstrong\u003etannins très fins et ronds\u003c\/strong\u003e. La dégustation révèle une agréable fraîcheur et se termine par une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, aux élégantes nuances épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Montevegro\u003c\/strong\u003e, dans la vallée d’Illasi, à 350 mètres d’altitude. La nature des \u003cstrong\u003esols basaltiques et calcaires\u003c\/strong\u003e confère au vin une \u003cstrong\u003eforte perception minérale\u003c\/strong\u003e et une trame gustative rigoureuse. Ce terroir garantit une matière première d’excellence, idéale pour refléter le caractère local. Les qualités de ce rouge ont été récompensées par une note de quatre-vingt-onze sur cent par Luca Maroni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e et un pressurage doux, la fermentation à température contrôlée préserve la netteté aromatique. L’élevage de dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts et barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e révèle des notes de tabac, de cèdre et de sous-bois, suivies de senteurs de griotte et de café. Pour apprécier sa \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e, définie par un pH de 3,44 et une acidité de 5,7 grammes par litre, il est conseillé de le carafer deux heures avant dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMai Dire Mai\u003c\/strong\u003e est issu de l'expérience séculaire de la famille Pasqua et des 23 hectares du prestigieux vignoble Montevegro. Situé à 350 mètres d'altitude, ce terroir aux sols basaltiques et calcaires confère au vin une minéralité marquée. Le millésime exceptionnel 2015, soigneusement élaboré par l'œnologue Carlo Olivari, fait partie d'une gamme emblématique qui interprète la \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e avec une élégance rare. Un rouge d'une unicité extraordinaire, salué par les guides italiens et récompensé par \u003cstrong\u003e91 points\u003c\/strong\u003e de Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910956314795,"sku":"55511","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-valpolicella-superiore-mai-dire-mai-2015_55511_1_e431f24b-2da5-47f5-9f3a-1c4292e2608d.webp?v=1773760398"},{"product_id":"bel-colle-barbaresco-gallina-2021","title":"Bel Colle Barbaresco Gallina 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Barbaresco Gallina est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e qui incarne l’essence du terroir piémontais. Issu de raisins Nebbiolo, il se distingue par une robe rubis lumineuse agrémentée d’élégants reflets grenat. Au nez, il dévoile un bouquet complexe où prunes, cerises et petits fruits rouges se mêlent à des épices et des nuances florales. En bouche, il est sec et structuré, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame veloutée\u003c\/strong\u003e et des tanins bien définis. La fraîcheur et les notes minérales mènent à une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, idéale en accompagnement de gibier, de champignons et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Barbaresco provient du prestigieux \u003cstrong\u003evignoble Gallina\u003c\/strong\u003e à Neive, une zone à la vocation viticole exceptionnelle. Le terrain vallonné, caractérisé par un \u003cstrong\u003esol marneux\u003c\/strong\u003e avec présence de sable fin et de calcaire, est déterminant pour la finesse aromatique du vin. La production repose sur de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e âgées de plus de quarante ans, avec certains rangs historiques proches du demi-siècle. Cette longévité des plants assure une concentration expressive supérieure, offrant des grappes capables d’exprimer fidèlement l’identité locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa philosophie de production de Bel Colle vise à valoriser l’intégrité de la matière première. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, activée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Une lente macération post-fermentaire permet d’extraire structure et couleur, le décuvage intervenant après environ trois semaines. Une fois la fermentation malolactique achevée, le vin mûrit pendant vingt-quatre mois dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, terminant son parcours par six mois de \u003cstrong\u003efin d’élevage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco DOCG Gallina 2021 de Bel Colle est une excellence piémontaise issue du célèbre \u003cstrong\u003ecru Gallina\u003c\/strong\u003e à Neive, où les sols marneux riches en sable fin confèrent une élégance aromatique inégalée. Issu d’une \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e durable, ce Nebbiolo pur provient de vignes cinquantenaires, habilement vinifiées avec des levures indigènes selon une stricte philosophie artisanale. Un chef-d’œuvre de structure et de finesse, dont le prestige international est confirmé par les \u003cstrong\u003eTrois Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, les 92 points de James Suckling et les 4 Vignes AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171875709099,"sku":"56858","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbaresco-gallina-2021_56858_1_22e9f833-f5b3-47b6-bd93-202c21a07690.webp?v=1773768493"},{"product_id":"cavallotto-barbera-dalba-superiore-vigna-del-cuculo-2023","title":"Cavallotto Barbera d'Alba Superiore Vigna del Cuculo 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCavallotto Barbera d’Alba Superiore Vigna del Cuculo est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique tranquille\u003c\/strong\u003e qui interprète fidèlement le caractère du cépage Barbera dans le Piémont. Doté de l’appellation Barbera d’Alba Superiore, il révèle un profil aromatique intense avec des notes de cerise noire, de griotte et de rose, rehaussées de touches d’aiguilles de pin et d’épices. En bouche, il se montre riche et profond, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui se marie harmonieusement avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e. Cette vivacité gustative confère de la persistance au fruit et garantit une excellente capacité d’évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles du Bricco Boschis à Castiglione Falletto, une zone historique entretenue par Cavallotto. Les vignes sont situées à une altitude comprise entre 250 et 310 mètres. La \u003cstrong\u003efavorable exposition sud-ouest et ouest\u003c\/strong\u003e assure l’ensoleillement nécessaire à une maturation optimale des grappes. L’utilisation de \u003cstrong\u003evignes âgées de cinquante ans\u003c\/strong\u003e, associée à un \u003cstrong\u003erendement strictement limité\u003c\/strong\u003e, permet d’obtenir une grande concentration aromatique et structurelle, définissant l’intensité et la capacité de vieillissement de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit un égrappage complet, suivi d’une fermentation spontanée menée exclusivement par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. L’extraction se fait selon la méthode du chapeau semi-immergé, avec des pigeages et remontages réguliers à température contrôlée. La fermentation malolactique a lieu dans des cuves en ciment au printemps suivant, stabilisant et équilibrant le profil du vin. Enfin, un long élevage en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et un repos supplémentaire en cave viennent parfaire la \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée dans le domaine historique Bricco Boschis à Castiglione Falletto, l’exclusive \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC Superiore\u003c\/strong\u003e Vigna del Cuculo puise son origine dans les prestigieuses vieilles vignes de cinquante ans de la famille Cavallotto. Cette édition limitée à 8 000 bouteilles pour le millésime 2023 représente la plus haute expression du \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e piémontais. La fermentation traditionnelle avec des levures indigènes précède un élevage maîtrisé de 24 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée charnue, riche et d’une longévité extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664413548715,"sku":"58322","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavallotto-barbera-d-alba-superiore-vigna-del-cuculo-2023_58322_1_4512a517-5d69-4aa8-a6b0-e4cb162a2c04.webp?v=1773782065"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-moganazzi-vecchie-vigne-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Moganazzi Vecchie Vigne 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta delle Terre Nere Etna Rosso Moganazzi est un vin rouge tranquille produit en Sicile, dans la région de l’Etna. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de cépages autochtones\u003c\/strong\u003e, Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, marie des notes fruitées, des épices et une \u003cstrong\u003etrame minérale prononcée\u003c\/strong\u003e typique des sols volcaniques. En bouche, il présente un corps moyen, avec un équilibre harmonieux entre une acidité juteuse et des \u003cstrong\u003etanins ronds mais présents\u003c\/strong\u003e. Il révèle un style frais et posé, doté d’une belle concentration qui assure un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des terres de la Contrada Moganazzi, dans la commune de Castiglione di Sicilia, sur le versant nord de l’Etna. Les vignes sont situées à une altitude comprise entre 700 et 750 mètres, enracinées sur des sols composés de cendres volcaniques et de petites pierres. Tenuta delle Terre Nere utilise le système de conduite en \u003cstrong\u003egobelet traditionnel de l’Etna\u003c\/strong\u003e et suit des \u003cstrong\u003epratiques agricoles biologiques rigoureuses\u003c\/strong\u003e. La présence de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e garantit une concentration naturelle et une définition aromatique précise, tout en conservant la fluidité de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu dans la seconde quinzaine d’octobre. Elle est suivie d’une fermentation alcoolique à température contrôlée et d’une fermentation malolactique spontanée, utile pour intégrer la structure du vin. L’élevage se déroule en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, dont des barriques et des tonneaux, pendant une période comprise entre seize et dix-huit mois, pour s’achever par un passage final en cuve inox. Dans le verre, il affiche une couleur rouge rubis intense, dévoilant des arômes de fruits des bois, de cerise noire et \u003cstrong\u003ed’herbes mentholées\u003c\/strong\u003e, avec des notes de cèdre et d’agrumes. Ce rouge s’accorde magnifiquement avec le \u003cstrong\u003egibier et les fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du savoir-faire de la Tenuta delle Terre Nere, fondée en 2002, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso Moganazzi 2023\u003c\/strong\u003e voit le jour sur le célèbre versant nord du volcan, à Castiglione di Sicilia. Sous la direction de l’œnologue Calogero Statella, le domaine met en valeur de \u003cstrong\u003evieilles vignes biologiques\u003c\/strong\u003e âgées de 70 à 90 ans, capables d’offrir une expression profonde et authentique du terroir. Cette excellence sicilienne, \u003cstrong\u003erécompensée par 94 points\u003c\/strong\u003e par James Suckling, exprime la véritable élégance volcanique; la présence éventuelle de dépôts naturels dans la bouteille témoigne de son authenticité et de son caractère artisanal.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45789048340651,"sku":"58907","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-moganazzi-2023_58907_1_14f1b521-cf9f-43e5-b884-ce7f5ec9a568.webp?v=1773788155"},{"product_id":"ca-del-baio-barbaresco-asili-2022","title":"Ca del Baio Barbaresco Asili 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco Asili de Ca’ del Baio est un vin rouge de grande structure qui met en valeur les caractéristiques du cépage Nebbiolo dans la zone du Barbaresco. À l’œil, il se présente avec une robe rouge grenat brillante, rehaussée de subtils reflets orangés. Son \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e libère des parfums de griotte et de violette, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de réglisse et de goudron. En bouche, il exprime une trame sèche, chaude et enveloppante. La \u003cstrong\u003ebouche veloutée\u003c\/strong\u003e mène vers une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, le rendant parfait en accompagnement de viandes braisées, de gibier et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le célèbre \u003cstrong\u003evignoble Asili\u003c\/strong\u003e, situé au cœur de la commune de Barbaresco. Les parcelles de Ca’ del Baio bénéficient d’une exposition sud-ouest, idéale pour garantir une maturation optimale des raisins. Le vignoble comprend de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e plantées à partir de 1957, cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Les racines puisent leur nourriture dans un sol composé de \u003cstrong\u003emarnes bleutées calcaires-argileuses\u003c\/strong\u003e, une particularité géologique qui confère au vin une élégance supérieure et une grande complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la fin septembre et le début octobre. La production prévoit une vinification respectueuse de la matière première, avec une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée et une longue macération à chapeau submergé d’environ deux mois. Pour préserver l’intégrité du fruit, la cave choisit de ne pas filtrer le vin. L’élevage se poursuit pendant vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et en tonneaux français, suivis d’une période de repos en bouteille nécessaire pour stabiliser l’élégante architecture gustative du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAncré dans le célèbre \u003cstrong\u003ecru Asili\u003c\/strong\u003e, ce majestueux Barbaresco DOCG incarne le dévouement du domaine Ca’ del Baio. Entre 1957 et 1999, un vignoble d’exception a vu le jour, où la \u003cstrong\u003eculture biologique\u003c\/strong\u003e et une vinification non invasive subliment la pureté de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans. L’ancien charme du terroir résonne dans son nom, mystérieusement suspendu entre le gaulois \u003cem\u003eBarbaritium\u003c\/em\u003e et le latin \u003cem\u003ebarbarica silva\u003c\/em\u003e, offrant un héritage historique fascinant aujourd’hui célébré par les excellentes notes de Decanter et Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45810721718443,"sku":"59020","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-baio-barbaresco-asili-2022_59020_1_e6236250-17d1-4990-87d8-3c5c585960ba.webp?v=1773788696"},{"product_id":"chiara-condello-sangiovese-predappio-2023","title":"Chiara Condello Sangiovese Predappio 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChiara Condello Sangiovese Predappio est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille biologique\u003c\/strong\u003e d’Émilie-Romagne, fière expression de la zone du Romagna Sangiovese Predappio. Issu exclusivement de raisins Sangiovese, il se présente avec une robe rouge rubis intense et offre de séduisantes notes fruitées et florales de petits fruits rouges. En bouche, il propose une \u003cstrong\u003egorgée ample et enveloppante\u003c\/strong\u003e, tout en conservant un profil équilibré et très agréable. Grâce à sa structure harmonieuse, il s’accorde parfaitement avec des plats de pâtes savoureux, des \u003cstrong\u003eviandes rôties et des fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît à Predappio, où les vignobles de Chiara Condello bénéficient d’un microclimat idéal favorisé par la proximité d’une zone boisée. Les vignes poussent entre 150 et 300 mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols calcaires-argileux pauvres\u003c\/strong\u003e, caractérisés par la présence du Spungone, un précieux grès d’origine pliocène. La gestion agronomique suit les principes de la \u003cstrong\u003econduite biologique et durable\u003c\/strong\u003e, avec des systèmes de conduite en cordon de Royat. Cette combinaison de sols maigres et de racines profondes permet au Sangiovese d’exprimer une \u003cstrong\u003estructure bien définie\u003c\/strong\u003e, offrant une fraîcheur fidèle au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, suivie d’une fermentation spontanée activée par des levures indigènes. Le moût subit une macération sur les peaux pendant une période variant de quinze à vingt-cinq jours, essentielle pour extraire couleur et composés phénoliques. La vinification se déroule entre acier et bois, tandis que l’élevage se poursuit dans de précieuses \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et dans des cuves en acier. Cette étape affine la trame tannique et exalte la \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e, offrant un vin à l’élégante perspective évolutive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio DOC 2023\u003c\/strong\u003e de Chiara Condello incarne l’essence authentique de la Romagne. Issu d’une viticulture biologique sur des sols riches en Spungone, ce vin offre une expression profonde du terroir. La vendange manuelle et la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e mettent en valeur la pureté du fruit, tandis que l’élevage en fûts de \u003cstrong\u003echêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et en acier apporte un équilibre impeccable. Ce rouge enveloppant séduit par ses notes fruitées et florales, offrant une gorgée agréable d’une élégance artisanale raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiara Condello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45859868737707,"sku":"59188","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chiara-condello-sangiovese-predappio-2023_59188_1_832ae940-4efa-4286-a368-05747ca42310.webp?v=1773796462"},{"product_id":"tenuta-di-carleone-chianti-classico-2023","title":"Tenuta di Carleone Chianti Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTenuta di Carleone\u003c\/strong\u003e Chianti Classico est un vin rouge biologique qui met en valeur la pureté du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e toscan. Son profil olfactif s’ouvre sur des notes de pétales de rose, de cerise et de framboise, enrichies de nuances herbacées de romarin et de thym ainsi que d’une délicate touche de cuir. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eléger et élégant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vive et une \u003cstrong\u003eclaire veine minérale\u003c\/strong\u003e qui conduit vers une finale persistante. Sa polyvalence le rend idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003eplats végétariens\u003c\/strong\u003e, de fromages, de gibier ou d’un raffiné ragoût de lotte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Chianti Classico est produit sur les collines de Radda in Chianti, dans un territoire à la vocation viticole historique. Le domaine s’inscrit dans un paysage varié entre forêts, cours d’eau et plaines, où l’on suit des \u003cstrong\u003epratiques biologiques et durables\u003c\/strong\u003e. Les vignes, dont certaines dépassent soixante ans, plongent leurs racines dans un sol unique qui confère au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e et une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e, pour une gorgée tendue, sèche et d’une grande profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification artisanale prévoit une récolte manuelle et un foulage aux pieds, avec l’utilisation d’une partie de grappes entières. La \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e se fait grâce aux levures indigènes dans des cuves en acier, en ciment et des cuves ouvertes, avec une macération qui dure quarante à soixante jours. Après la microfiltration, le vin subit un \u003cstrong\u003eaffinage de dix-huit mois\u003c\/strong\u003e en cuves de ciment, d’acier et en fûts usagés pour en affiner la structure. Il en résulte un vin essentiel, parfait aussi pour ceux qui suivent une \u003cstrong\u003ealimentation végane\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur de Radda in Chianti, le \u003cstrong\u003eChianti Classico 2023\u003c\/strong\u003e de la Tenuta di Carleone incarne l’essence la plus authentique du terroir toscan. Élaboré par Sean O’Callaghan à partir de \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e, ce vin biologique provient de vieilles vignes et est produit selon des méthodes artisanales, telles que le foulage aux pieds et la fermentation spontanée. Un élevage minutieux de dix-huit mois lui confère une élégance vibrante, récompensée par une note de \u003cstrong\u003e95\/100 par Vinous\u003c\/strong\u003e. Un rouge vegan d’exception, capable d’offrir une expérience sensorielle profonde qui célèbre le lien indéfectible avec la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Carleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45883940405419,"sku":"59226","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-carleone-chianti-classico-2023_59226_1_e2c54277-d2ad-403a-b51d-345d598781ea.webp?v=1773796633"},{"product_id":"foradori-sgarzon-teroldego-2024","title":"Foradori Sgarzon Teroldego 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSgarzon Teroldego est un vin rouge biologique produit par Foradori dans le Trentin-Haut-Adige, sur le territoire des Vignobles des Dolomites. Au nez, il révèle des arômes de mûres, myrtilles, fleurs sauvages et épices, posés sur une nette trame minérale. En bouche, il exprime une grande fraîcheur et un corps enveloppant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e. Sa finale harmonieuse le rend idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de pâtes structurés\u003c\/strong\u003e, des charcuteries savoureuses, des fromages affinés et des plats raffinés à base de \u003cstrong\u003eviandes rouges et de gibier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Teroldego proviennent du vignoble Sgarzon, situé à Mezzolombardo, au cœur du Campo Rotaliano. Ici, les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol alluvial\u003c\/strong\u003e à dominante sableuse, élément clé pour donner de l'élan et de la verticalité à la dégustation. Le toponyme provient du terme local « sgarzo », qui désigne le bourgeon de la vigne. La zone bénéficie d’un \u003cstrong\u003emicroclimat plus frais\u003c\/strong\u003e que les régions voisines, une caractéristique qui insuffle de la vitalité aux vignes conduites en Guyot. Ces conditions pédoclimatiques exaltent la vivacité du Teroldego, permettant à Foradori d’en valoriser l’exceptionnelle \u003cstrong\u003evariabilité expressive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit une philosophie artisanale visant à préserver l’intégrité du cépage. La fermentation et le \u003cstrong\u003evieillissement sur peaux\u003c\/strong\u003e qui s’ensuit durent huit mois dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e de Villarrobledo, appelées tinajas. Ce long contact avec les peaux enrichit la structure du vin et garantit une intégration tannique parfaite, favorisant une dégustation dynamique. Foradori termine le processus en embouteillant le vin \u003cstrong\u003esans aucune filtration\u003c\/strong\u003e, un choix fondamental pour préserver intacte sa physionomie aromatique et sa pureté naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le Campo Rotaliano, le terme « sgarzo » désigne le sarment de vigne et donne son nom au \u003cstrong\u003eSgarzon Teroldego\u003c\/strong\u003e, un vin issu de vignes vigoureuses enracinées dans les sols alluviaux et sablonneux de Mezzolombardo. Le microclimat frais du vignoble confère une fraîcheur exceptionnelle, préservée grâce à un travail artisanal rigoureux sans filtration. Les huit mois de \u003cstrong\u003ematuration en amphore\u003c\/strong\u003e (tinaja) au contact des peaux façonnent le caractère de cet excellent IGT Vigneti delle Dolomiti, mettant magistralement en valeur la fascinante \u003cstrong\u003evariabilité du cépage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45925726912683,"sku":"59337","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-sgarzon-teroldego-2024_59337_1_01019321-9994-424f-85fe-ec4e2f4aed47.webp?v=1773797223"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-2024","title":"Terre Nere Etna Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso de Tenuta delle Terre Nere est un vin biologique qui exprime le caractère authentique du volcan. Composé d’un \u003cstrong\u003eassemblage précis de Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, il se distingue dans le verre par une couleur rouge rubis éclatante. Au nez, il révèle un profil aromatique net où dominent \u003cstrong\u003efruits mûrs et épices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre équilibré, avec une excellente intensité et une fraîcheur profonde, accompagnées d’une grande finesse. Son appartenance au terroir de l’\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e souligne la qualité structurelle de ce rouge au remarquable potentiel d’évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du versant nord du mont Etna, dans les communes de Randazzo et Castiglione di Sicilia. Les vignes s’étendent entre 600 et 900 mètres d’altitude sur un \u003cstrong\u003esol profond d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e. Ce terroir, caractérisé par des crus célèbres comme Calderara et Feudo di Mezzo, confère à la récolte une définition aromatique précise. Les vignes sont conduites selon \u003cstrong\u003edifférents systèmes de conduite\u003c\/strong\u003e, parmi lesquels se distingue la traditionnelle taille en gobelet. L’exposition nord et le \u003cstrong\u003eclimat rigoureux d’altitude\u003c\/strong\u003e définissent le style dynamique de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la première et la deuxième décade d’octobre. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule entre 25 et 28 degrés, suivie d’une fermentation malolactique spontanée qui harmonise le profil gustatif. Le vin mûrit ensuite pendant une longue période en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, avec une petite proportion de bois neuf pour enrichir la trame tannique de façon équilibrée. Le processus de production de Tenuta delle Terre Nere s’achève par un court \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e, permettant de préserver toute la vivacité de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e 2024 de la Tenuta delle Terre Nere célèbre le 20e anniversaire du domaine, incarnant l’âme vibrante du versant nord de l’Etna. Issu de sols volcaniques situés entre 600 et 900 mètres d’altitude, cet excellent \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e naît de l’assemblage de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio provenant de crus prestigieux. Souvent comparé, pour son élégance et sa finesse, aux grands Bourgogne ou aux Barolo, il séduit le palais par une gorgée harmonieuse et mémorable. Il possède également un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036838809771,"sku":"59597","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-2024_59597_1_e1ab6962-4b0b-4270-846e-49065f8a8d02.webp?v=1773800384"},{"product_id":"angelo-negro-barbaresco-basarin-2022","title":"Angelo Negro Barbaresco Basarin 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco Basarin d’Angelo Negro est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e structuré issu de raisins Nebbiolo, capable de refléter l’âme viticole piémontaise. Dans le verre, il se présente avec une classique robe rouge grenat, prélude à un bouquet dominé par des \u003cstrong\u003efruits rouges et des épices\u003c\/strong\u003e, enrichi de délicates notes d’agrumes. En bouche, il se distingue par un caractère équilibré, sans excès de rugosité tannique, qui accompagne la dégustation vers une finale douce et \u003cstrong\u003ementholée\u003c\/strong\u003e, idéale pour une longue garde en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Nebbiolo provient de Neive, au cœur du \u003cstrong\u003ecru Basarin\u003c\/strong\u003e, avec des vignes situées à environ 350 mètres d’altitude. L’exposition sud assure une maturation complète des grappes, conférant à la dégustation une grande linéarité. Les racines plongent dans un \u003cstrong\u003esol calcaire-marneux\u003c\/strong\u003e d’origine miocène-helvétienne, enrichi de veines sableuses. Cette composition géologique précise valorise l’intensité de la couleur et la fraîcheur du fruit, définissant une trame tannique bien calibrée et cohérente avec la personnalité du \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont récoltés lors d’une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse au mois d’octobre. En cave, la délicate phase d’extraction prévoit une \u003cstrong\u003emacération à chapeau submergé\u003c\/strong\u003e pendant une période comprise entre quinze et dix-huit jours, technique essentielle pour définir la couleur grenat et harmoniser les tanins. L’élevage se déroule sur vingt-six mois, répartis entre un lent affinage en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et un repos ultérieur en bouteille. Cette rigueur méthodologique ennoblit le Nebbiolo, garantissant un parfait équilibre structurel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe prestigieux \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e provient du cru Basarin à Neive, une véritable expression du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e signée Angelo Negro. Les raisins, cultivés à 350 mètres d'altitude sur des sols calcaires et marneux exposés au sud, donnent un vin d'une rare élégance. Après une récolte manuelle minutieuse et une macération traditionnelle, le vin vieillit pendant 26 mois entre \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et bouteille. Ce soin méticuleux façonne un profil épicé et soyeux, préservé dans la bouteille historique Albeisa qui rend hommage à la grande tradition viticole du Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073518424235,"sku":"59873","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/angelo-negro-barbaresco-basarin-2022_59873_1_a7c89ebd-4ae9-4ff7-beef-e2c22fad0c48.webp?v=1773806787"},{"product_id":"bottega-vinai-teroldego-rotaliano-2023","title":"Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bottega Vinai Teroldego Rotaliano de Cavit exprime le caractère authentique du cépage Teroldego. Dans le verre, il révèle une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés. Le profil olfactif est fruité, avec des notes initiales de framboise et de mûre qui évoluent vers un bouquet éthéré. En bouche, il présente une \u003cstrong\u003etanicité équilibrée\u003c\/strong\u003e et une trame continue, offrant une gorgée corsée et austère, idéale à déguster dans un \u003cstrong\u003everre tulipe large\u003c\/strong\u003e ou de grande taille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge naît dans la \u003cstrong\u003eplaine Rotalienne\u003c\/strong\u003e, située au nord de Trente dans la commune de Mezzolombardo. La région du \u003cstrong\u003eTrentin-Haut-Adige\u003c\/strong\u003e est le berceau historique du Teroldego et offre un sol qui définit son identité profonde. L’appartenance à la zone du Teroldego Rotaliano confirme le fort lien avec le terroir; ici, la vigne développe une empreinte variétale centrée sur les \u003cstrong\u003efruits des bois\u003c\/strong\u003e, garantissant une expression fidèle du lieu d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit l’utilisation de \u003cstrong\u003eraisins récoltés à la main\u003c\/strong\u003e, suivie d’un affinage de six mois en barriques et \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Cette étape façonne la structure et enrichit le profil sensoriel du vin. À table, il sublime les fromages du Trentin, le Tonco del Pontesel, les savoureux ragoûts de veau et le \u003cstrong\u003egibier accompagné de polenta\u003c\/strong\u003e, se révélant également idéal avec les viandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBottega Vinai Teroldego Rotaliano\u003c\/strong\u003e de Cavit est issu de la Plaine Rotalienne, berceau historique du cépage emblématique du Trentin. Né de raisins récoltés à la main, ce prestigieux rouge AOC dévoile un bouquet envoûtant grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en barriques\u003c\/strong\u003e et en fûts de chêne de Slavonie pendant six mois. Récompensé par d'importantes distinctions internationales, ce vin incarne une tradition de production bien établie qui allie histoire, élégance et une \u003cstrong\u003etexture charnue\u003c\/strong\u003e, offrant au palais une expérience authentique, profonde et austère.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236855632043,"sku":"60511","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bottega-vinai-teroldego-rotaliano-2023_60511_1_674c52ff-7232-40cd-826f-a0be2564d90f.webp?v=1773450389"},{"product_id":"terlano-pinot-nero-tradition-2025","title":"Terlano Pinot Nero Tradition 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Terlan Pinot Noir de la Cantina Terlano est un vin rouge qui incarne l’essence du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivé dans le Haut-Adige. Dans le verre, il présente une teinte vibrante, oscillant entre le rubis et le cinabre. Le bouquet est frais et séduisant, marqué par des \u003cstrong\u003enotes de mûre et de myrtille\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances de cerise, de réglisse et de délicats rappels de sous-bois. En bouche, il exprime un équilibre parfait entre la plénitude du fruit et une structure tannique fine, offrant une gorgée nette, enrichie de \u003cstrong\u003enotes minérales prononcées\u003c\/strong\u003e et une finale élégante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des pentes qui dominent le village de Terlano et du plateau ventilé de Monticolo, au cœur de la région du Haut-Adige. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 250 et 900 mètres, bénéficiant d’une exposition optimale au sud et au sud-ouest. Ce territoire profite d’un \u003cstrong\u003emicroclimat idéal\u003c\/strong\u003e, rafraîchi par des brises du soir constantes. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols sablonneux et caillouteux\u003c\/strong\u003e, bien drainés et riches en porphyre: des éléments géologiques essentiels qui confèrent la \u003cstrong\u003efraîcheur inimitable\u003c\/strong\u003e et le parfum caractéristique de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e, essentielle pour ne sélectionner que les grappes arrivées à parfaite maturité. Après l’égrappage, la vinification prévoit une lente fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier, avec un brassage délicat du moût pour une extraction équilibrée. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin s’affine pendant plusieurs mois dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de bois\u003c\/strong\u003e. Cette étape adoucit la \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e et apporte de la rondeur à la dégustation, tout en préservant l’expression la plus pure du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Pinot Noir 2025 allie l’élégance du terroir à l’expérience séculaire de la Cave Terlano (1893). Issu de raisins cultivés sur les pentes ventilées du plateau de Monticolo, ce précieux \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e est le fruit d’une rigoureuse sélection manuelle et d’un élevage en grands fûts. La soigneuse \u003cstrong\u003evinification en acier\u003c\/strong\u003e préserve sa fraîcheur vibrante ainsi que ses arômes de mûre, myrtille et réglisse. En bouche, il exprime un équilibre parfait entre la rondeur enveloppante du fruit, une délicate trame tannique et de profondes \u003cstrong\u003enotes minérales\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259703906475,"sku":"60564","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terlano-pinot-nero-tradition-2025_60564_1_b6dbe762-4cd3-4074-a46c-c289f4f29d22.webp?v=1773815024"},{"product_id":"foradori-teroldego-2024","title":"Foradori Teroldego 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Foradori Teroldego est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime avec précision l'identité du Trentin-Haut-Adige. Originaire de la région des Vignobles des Dolomites, il se présente avec une robe rouge rubis brillante aux reflets pourpres. Son profil sensoriel est profond, avec un bouquet mêlant des notes de griottes et de petits fruits sauvages. En bouche, la plénitude est rythmée par des \u003cstrong\u003enotes ferrugineuses et épicées\u003c\/strong\u003e, accompagnées de touches de quinquina et de nuances d'humus. Sa structure, parfaitement orchestrée, fait de la dégustation un témoignage fidèle de la véritable essence du cépage \u003cstrong\u003eTeroldego\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent à Mezzolombardo, au cœur du \u003cstrong\u003eCampo Rotaliano\u003c\/strong\u003e, une cuvette de la vallée de l'Adige protégée par les montagnes. La morphologie du territoire résulte de l'action du fleuve Noce, qui a déposé au fil du temps des débris calcaires, granitiques et porphyriques. Ces éléments ont donné naissance à des \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e de nature graveleuse et sablonneuse, essentiels pour apporter de l'élégance au fruit. D'un assemblage minutieux de différentes parcelles aux \u003cstrong\u003eterres sablonneuses\u003c\/strong\u003e naît une gorgée profondément liée à son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production suit les principes de la \u003cstrong\u003evinification biodynamique\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur des vignes conduites en pergola et en Guyot. Après la récolte, la fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e, un choix visant à respecter la vitalité et la pureté du fruit. L'élevage se prolonge pendant douze mois, réparti entre le ciment et les \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, afin de garantir une évolution structurelle équilibrée. L'absence de filtration assure enfin que chaque nuance aromatique et tactile parvienne intacte dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le Trentin-Haut-Adige de la vision d’Elisabetta Foradori, ce \u003cstrong\u003eTeroldego en pureté\u003c\/strong\u003e perpétue un savoir-faire dont les racines remontent à 1901. Son âme prend forme dans le pittoresque \u003cstrong\u003eCampo Rotaliano\u003c\/strong\u003e, une langue de terre nichée entre les montagnes de la vallée de l’Adige. Ici, les crues de la rivière Noce ont façonné des sols sablonneux riches en débris de porphyre. Des meilleures grappes issues de neuf hectares cultivés à Mezzolombardo naît un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e authentique et profond, capable d’exprimer la véritable essence du terroir avec une noble élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259704725675,"sku":"60568","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-teroldego-2024_60568_1_45e097dc-f80f-4d0f-b0db-1e661bcd2ab8.webp?v=1773811980"},{"product_id":"tenuta-regaleali-guarnaccio-perricone-2023","title":"Tenuta Regaleali Guarnaccio Perricone 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta Regaleali Guarnaccio Perricone est un vin rouge tranquille qui exprime l’authenticité du cépage Perricone, produit par Tasca d’Almerita dans la région de Sicile. Dans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e aux délicats reflets grenat. Au nez, il développe un profil aromatique intense, où d’élégantes notes d’épices et de fleurs séchées se mêlent harmonieusement à des \u003cstrong\u003enotes marquées de cerise noire\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est plein et structuré, caractérisé par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e équilibrés par une fraîcheur prononcée, pour une gorgée agréable et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du vignoble historique San Lucio de la Tenuta Regaleali, situé au cœur de l’île. Les vignes poussent à environ \u003cstrong\u003e480 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d’une exposition sud-est qui garantit une maturation constante et optimale. Le sol profond, composé de \u003cstrong\u003eargile fine et de calcaire\u003c\/strong\u003e, soutient parfaitement l’acidité naturelle du fruit. Cultivé en espalier, le cépage Perricone puise ses racines dans ce terroir spécifique, trouvant le microclimat idéal pour développer pleinement son \u003cstrong\u003ecaractère identitaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e pendant treize jours à température strictement contrôlée. Ensuite, le vin effectue une fermentation malolactique complète, étape essentielle pour définir sa rondeur structurelle. L’élevage se poursuit pendant environ douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e d’Allier et de Tronçais, utilisés en deuxième et troisième passage afin d’assurer un apport du bois mesuré et délicat. Cette gestion minutieuse offre un profil harmonieux et satisfaisant, idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e et des rôtis de viande.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGuarnaccio Perricone\u003c\/strong\u003e célèbre l’héritage de Tasca d’Almerita, figure emblématique de l’œnologie sicilienne depuis 1830. Ce \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e est issu du domaine Regaleali, où ce cépage ancien est cultivé avec passion depuis 1959. Provenant de la parcelle historique San Lucio, ce vin rend hommage à une tradition séculaire en libérant des arômes de fleurs séchées et de griotte, offrant une bouche enveloppante, fraîche et marquée par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289444536491,"sku":"60677","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-regaleali-guarnaccio-perricone-2023_60677_1_ae721808-0280-4e8c-b027-0112e83ea838.webp?v=1778584291"},{"product_id":"tenuta-regaleali-tasca-dalmerita-nero-davola-lamuri-2022","title":"Tenuta Regaleali Tasca d'Almerita Nero d'Avola Lamuri 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLamùri Tasca d’Almerita est un \u003cstrong\u003evin rouge corsé\u003c\/strong\u003e qui exprime le caractère authentique de la Sicile. Issu de raisins \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, il présente un bouquet concentré avec des arômes de fruits noirs, de prune et de cerise, mêlés à des notes de vanille, de chocolat et de tabac. En bouche, il révèle une fraîcheur marquée et une \u003cstrong\u003estructure tannique vive\u003c\/strong\u003e, rehaussées par une agréable touche saline. La dégustation est équilibrée et persistante, avec une note épicée délicate qui accompagne élégamment les fromages affinés et les plats à base de viande grillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans les \u003cstrong\u003evignobles de haute colline\u003c\/strong\u003e du Domaine Regaleali, situés à Sclafani Bagni, dans la région de Palerme. Les vignes poussent entre 450 et 750 mètres d’altitude, une hauteur qui assure une maturation progressive et préserve la fraîcheur naturelle des grappes. Tasca d’Almerita cultive ces terres en suivant de stricts \u003cstrong\u003eprincipes de durabilité\u003c\/strong\u003e, grâce à l’adhésion au protocole SOStain pour la protection de l’écosystème agricole. Ce soin méticuleux de l’environnement se traduit dans un verre au fruit limpide, enrichi d’une forte \u003cstrong\u003eempreinte territoriale saline\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sélectionnés sont vinifiés avec une \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Une macération de douze jours sur les peaux assure une extraction optimale de la couleur et de la structure, suivie d’une fermentation malolactique complète. Le cycle se termine par douze mois de repos en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e d’Allier et de Tronçais, utilisant des bois de différents passages. Cette \u003cstrong\u003epériode d’élevage\u003c\/strong\u003e apporte de la rondeur aux tanins et intègre harmonieusement les nuances épicées, tout en préservant la fraîcheur et l’intégrité aromatique d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2002 pour mettre en valeur les vignobles siciliens de haute colline, \u003cstrong\u003eLamùri\u003c\/strong\u003e (dont le nom signifie « l’amour » en dialecte) incarne la profonde vision viticole de la Tenuta Regaleali. Depuis 1830, Tasca d’Almerita transmet un héritage prestigieux, alliant la quête de la qualité absolue à des pratiques rigoureuses d’\u003cstrong\u003eagriculture durable\u003c\/strong\u003e. Cet exceptionnel \u003cstrong\u003eNero d’Avola en pureté\u003c\/strong\u003e, récompensé par 90 points par Vinous, reflète l’âme authentique d’une maison historique, élue Cave Européenne de l’Année par Wine Enthusiast.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289451909291,"sku":"60687","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-regaleali-tasca-d-almerita-nero-d-avola-lamuri-2022_60687_1_98172f28-9290-4abe-a0df-031e0508d649.webp?v=1778584340"},{"product_id":"castelvecchi-chianti-classico-capotondo-2023","title":"Castelvecchi Chianti Classico Capotondo 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Capotondo Chianti Classico Castelvecchi est un vin toscan au caractère authentique. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux de Sangiovese et de Canaiolo\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe rouge intense aux reflets violacés éclatants. Le bouquet est séduisant, dominé par des \u003cstrong\u003efruits rouges et des fruits des bois\u003c\/strong\u003e tels que la myrtille, la cerise et la prune, rehaussé de notes florales de rose et de violette ainsi que d’une légère touche épicée. En bouche, il révèle un corps moyen et une agréable fraîcheur, offrant une harmonie structurelle affirmée. Les tanins bien intégrés assurent un bel équilibre et une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des hauteurs de \u003cstrong\u003eRadda in Chianti\u003c\/strong\u003e, au cœur de la campagne siennoise. Les vignes poussent dans un paysage préservé, entourées de forêts, d’oliveraies et d’anciennes églises rurales. Les sols se distinguent par une forte présence de \u003cstrong\u003egalestro et d’alberese\u003c\/strong\u003e, associée à des éléments de roches et de grès. Cette géologie idéale confère au vin une fraîcheur gustative marquée. L’identité de Castelvecchi repose sur une \u003cstrong\u003ehistoire viticole millénaire\u003c\/strong\u003e, dont les racines documentées depuis 1043 renaissent dans les fascinantes caves creusées sous le château du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la récolte et une sélection minutieuse des raisins. En cave, une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ vingt-cinq à trente jours permet d’extraire les composés essentiels. Le vin mûrit d’abord en cuves inox, puis s’affine environ un an en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e et en barriques de troisième ou quatrième passage. Ce repos en bois adoucit les tanins et enrichit la palette gustative. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e de huit mois, nécessaire pour stabiliser l’harmonie et définir l’équilibre parfait du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCapotondo\u003c\/strong\u003e est né sur les plus hautes collines de Radda in Chianti, dans un site viticole documenté depuis 1043. Cet extraordinaire \u003cstrong\u003ehéritage millénaire\u003c\/strong\u003e revit dans les anciennes caves creusées sous le château médiéval, où les secrets de la vinification sont transmis avec passion. Castelvecchi met en valeur ce terroir exceptionnel en cultivant vingt-quatre hectares de vignes nichés entre forêts et églises romanes. Le \u003cstrong\u003esceau du Gallo Nero\u003c\/strong\u003e garantit l’authenticité d’une étiquette capable de raconter, dans chaque verre, l’âme la plus profonde et historique de la Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948266155,"sku":"60803","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castelvecchi-chianti-classico-capotondo-2023_60803_1_d580e23e-4655-4b78-b03d-2986d9c9111f.webp?v=1774001325"},{"product_id":"franz-haas-sofi-schiava-2025","title":"Franz Haas Sofi Schiava 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSofi Schiava Franz Haas est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e produit dans le Trentin-Haut-Adige à partir de raisins Schiava, cultivés sur le territoire de l’Indication Géographique Typique Vignobles des Dolomites. Dans le verre, il présente une délicate couleur rouge rubis clair, avec un profil olfactif qui s’exprime par des \u003cstrong\u003earômes précis de cerise et d’airelle rouge\u003c\/strong\u003e, enrichis de légères notes de cacao et d’amande amère. En bouche, il se révèle fluide et d’une buvabilité séduisante, caractérisé par une agréable fraîcheur et des \u003cstrong\u003etanins légers\u003c\/strong\u003e qui le rendent idéal pour accompagner les moments les plus conviviaux, avec une vinification et un élevage en cuves d’acier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent dans la zone des Vignobles des Dolomites, où Franz Haas se consacre à la viticulture depuis 1880, transmettant son savoir-faire depuis huit générations. Les rangs sont situés à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres, bénéficiant d’une exposition optimale orientée au sud. Les plants de Schiava plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols graveleux\u003c\/strong\u003e de consistance moyenne et sont cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème de pergola\u003c\/strong\u003e, une pratique agricole bien ancrée dans la région. Ces conditions pédoclimatiques spécifiques garantissent le développement d’un \u003cstrong\u003efruit net et bien défini\u003c\/strong\u003e, essentiel pour préserver la structure légère qui caractérise ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par un égrappage minutieux des grappes. Ensuite, le moût subit la fermentation alcoolique à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier, matériau choisi pour préserver l’intégrité aromatique primaire du raisin. Une étape cruciale est la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, qui contribue à rendre la dégustation plus douce et harmonieuse. Le vin jeune poursuit ensuite son évolution avec un \u003cstrong\u003eaffinage de cinq mois\u003c\/strong\u003e, qui stabilise la couleur et fixe les délicats arômes fruités, offrant un résultat final au caractère frais et agréablement vineux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGérée par huit générations, la cave \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e cultive ses propres vignobles dans le Haut-Adige depuis 1880. Ce rouge vif et tranquille est né d’un projet familial plein d’affection: exaucer le souhait de la fille Sofia d’avoir un vin portant son nom. Évoluant au fil du temps pour séduire un public plus jeune, le \u003cstrong\u003eSofi Schiava\u003c\/strong\u003e incarne aujourd’hui la joie pure et la convivialité.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157609131,"sku":"61009","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sofi-schiava-2025_61009_1_4d9493aa-52d1-4ec0-ae6d-cd91e1819f86.webp?v=1777288141"},{"product_id":"castello-di-nipozzano-chianti-rufina-riserva-vecchie-viti-2022","title":"Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e signé Frescobaldi, expression authentique du terroir toscan. Cet élégant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunit les cépages Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino et Malvasia Nera, offrant un profil aromatique profond et complexe. Au nez émergent des notes florales d'églantine et de violette, entrelacées de petits fruits rouges, de nuances épicées et d'un sillage balsamique persistant. Façonné par la fermentation en cuve ciment et l'élevage en fûts de chêne, il se révèle en bouche plein et harmonieux, soutenu par une \u003cstrong\u003efine trame tannique\u003c\/strong\u003e et une acidité vive qui apporte de la fraîcheur à la dégustation. La finale, longue et persistante, s'achève sur d'élégantes notes de poivre blanc et de cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans les domaines du Castello Nipozzano, situés au cœur du Chianti Rufina. Les raisins proviennent d'une sélection de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, avec des ceps cultivés en Guyot et dotés d'un système racinaire profond. Les rangs de vignes s'étendent à trois cents mètres d'altitude avec une exposition sud-est, un facteur qui garantit une maturation optimale et régulière des grappes. Le terroir est caractérisé par des \u003cstrong\u003esols d'alberese\u003c\/strong\u003e, bien drainés et pauvres en matière organique. Cette combinaison favorise le développement de raisins concentrés, conférant au vin une sapidité marquée et un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges fin septembre, la vinification commence par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée en cuves ciment\u003c\/strong\u003e, activée exclusivement par des levures indigènes. Une macération prolongée sur les peaux, soutenue par des remontages fréquents, assure une extraction optimale de la couleur et des composants polyphénoliques. Ensuite, la fermentation malolactique stabilise la structure du vin. L'élevage se poursuit pendant vingt-quatre mois dans de grands \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e, où le liquide acquiert de la souplesse et intègre parfaitement les notes boisées. Une période finale de \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e définit son équilibre gustatif final avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur du Chianti Rufina, dans la forteresse historique des Frescobaldi, ce vin incarne l'âme du domaine. L'exclusive \u003cstrong\u003eCollezione Privata\u003c\/strong\u003e tire son origine de \u003cstrong\u003evignes sélectionnées de plus de 40 ans\u003c\/strong\u003e, véritable archive vivante de la tradition toscane. Conçue initialement comme un hommage réservé pour célébrer les naissances au sein de la famille, cette prestigieuse Riserva conserve aujourd'hui une mémoire séculaire. Le déguster signifie découvrir une \u003cstrong\u003ecomplexité extraordinaire\u003c\/strong\u003e, une expression authentique de l'élégance destinée à évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Nipozzano - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419904299179,"sku":"61020","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-nipozzano-chianti-rufina-riserva-vecchie-viti-2022_61020_1_881fd586-3cf4-4e2c-8608-5b4c47fb40ea.webp?v=1777288151"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dalba-superiore-gallina-2023","title":"La Spinetta Barbera d'Alba Superiore Gallina 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par La Spinetta, ce \u003cstrong\u003evin rouge biologique tranquille\u003c\/strong\u003e interprète le Piémont à travers le cépage Barbera. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge violacé et des arômes floraux mêlés à des notes de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e et de prune mûre. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etrame tannique raffinée\u003c\/strong\u003e et une acidité douce qui apporte de l’équilibre; la dégustation est ample, soyeuse, avec des accents balsamiques persistants et des rappels de confiture de mûres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cru Gallina à Neive, situé entre les collines du Piémont. Le vignoble bénéficie d’une \u003cstrong\u003eexposition sud\u003c\/strong\u003e à 250 mètres d’altitude, avec des vignes atteignant une \u003cstrong\u003emoyenne d’âge de 55 ans\u003c\/strong\u003e. Les racines plongent dans un sol de \u003cstrong\u003emarne calcaire et de sables légers\u003c\/strong\u003e, une composition essentielle pour conférer fraîcheur et intensité aromatique aux grappes. Ces conditions environnementales particulières garantissent la consistance gustative et l’identité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par la macération et la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour une extraction optimale de la couleur. Le processus se poursuit avec la fermentation malolactique et l’élevage ultérieur en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, ce qui favorise la douceur structurelle. Enfin, l’indispensable \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e stabilise le profil sensoriel. Une heure de décantation et un service à 16–17°C mettent au mieux en valeur l’élégance de ce rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nExpression authentique de la famille Rivetti depuis 1977, ce précieux \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Superiore\u003c\/strong\u003e incarne la pure excellence viticole piémontaise. Il naît dans le cru exclusif Gallina à Neive, issu de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e biologiques de 55 ans cultivées sur des sols de marne calcaire exposés au sud. Cette heureuse combinaison territoriale confère au vin un profil soyeux et élégant, sublimé par un élevage méticuleux en \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un verre d’une extraordinaire harmonie, capable d’offrir des arômes floraux séduisants et de délicates notes balsamiques, le tout soutenu par une trame tannique raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905544363,"sku":"61031","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbera-d-alba-superiore-gallina-2023_61031_1_c1dcc693-9a88-473e-8d4e-38b9f660297b.webp?v=1782306909"},{"product_id":"masi-campofiorin-2023","title":"Masi Campofiorin 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campofiorin de Masi est un vin rouge tranquille à indication géographique typique de Vérone. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux de Corvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e grâce à une double fermentation et un élevage en fûts, il présente une robe rubis intense et des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre et de fruits des bois\u003c\/strong\u003e relevés par des notes de vanille et de cannelle. En bouche, il se révèle chaleureux, de corps moyen et soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e, ce qui le rend parfait pour accompagner des plats de pâtes savoureux, des viandes rôties, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce rouge poussent dans les \u003cstrong\u003evallées des collines véronaises\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e profonds, riches en calcaires éocènes, favorisant une maturation régulière et une excellente extraction aromatique. Le microclimat des collines se caractérise par une forte \u003cstrong\u003eamplitude thermique\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, un facteur naturel essentiel pour définir le profil gustatif du vin. Ce contexte territorial offre une gorgée structurée et élégante, dotée d’une identité visuelle et olfactive affirmée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges dans la seconde moitié de septembre, la production repose sur la technique de la \u003cstrong\u003edouble fermentation\u003c\/strong\u003e. Le vin issu de raisins frais est refermenté à température contrôlée avec une part de \u003cstrong\u003eraisins entiers semi-passerillés\u003c\/strong\u003e. Cette étape, suivie de la fermentation malolactique, enrichit profondément la complexité aromatique du produit. Le vin vieillit ensuite pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie et d’Allier\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale pour équilibrer les saveurs et adoucir la trame tannique. Une période finale de repos affine son harmonie globale; de plus, ses caractéristiques de production le rendent parfaitement adapté à une alimentation végane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1964 de l’expérience de la famille Boscaini, le \u003cstrong\u003eCampofiorin\u003c\/strong\u003e est le Supervénitien original de Masi, célèbre à l’échelle internationale. Ce rouge emblématique de Vérone IGT est issu d’une ingénieuse \u003cstrong\u003edouble fermentation\u003c\/strong\u003e sur des raisins partiellement passerillés, une technique exclusive inspirée de la méthode Amarone qui confère au vin une complexité extraordinaire. Véritable expression d’une tradition viticole séculaire, le millésime 2023 a obtenu \u003cstrong\u003e93 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, incarnant parfaitement la célèbre devise de la maison: un véritable nectar des anges pour les hommes.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428944335019,"sku":"61101","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-campofiorin-2023_61101_1_6510f4db-b9fd-43de-ab94-1aa7666eebd7.webp?v=1776356556"},{"product_id":"donnafugata-nero-davola-sherazade-2024","title":"Donnafugata Nero d'Avola Sherazade 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSherazade est un vin rouge tranquille à appellation d'origine contrôlée signé Donnafugata, expression pure du Nero d’Avola provenant des terres de Sicile, vinifié en cuve inox. Il se distingue par un \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e et un équilibre basé sur la douceur et la fraîcheur. Au nez, il révèle des arômes de framboise, cerise et prune, enrichis de \u003cstrong\u003enotes de poivre noir\u003c\/strong\u003e et de légères nuances balsamiques. La dégustation est agile et dynamique, caractérisée par un fruit net et un \u003cstrong\u003etanin soyeux\u003c\/strong\u003e parfaitement intégré. La finale est nette et croquante, offrant un profil harmonieux et une buvabilité extrêmement satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Domaine de Contessa Entellina, au cœur de la Sicile sud-ouest. Les vignes s’étendent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e en coteaux situés entre 200 et 600 mètres d’altitude, riches en calcaire et en éléments minéraux. Le \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e se caractérise par des hivers pluvieux et des étés secs et ventilés. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit sont essentielles à la maturation du Nero d’Avola, car elles en préservent la fraîcheur naturelle. Cet environnement unique assure une \u003cstrong\u003edéfinition variétale\u003c\/strong\u003e précise, conférant au vin une structure équilibrée et des tanins délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la fin août et le début septembre. La \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e se déroule à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d’environ une semaine afin d’extraire délicatement la couleur et les composés aromatiques. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit pendant quatre mois en cuve, suivis d’une période supplémentaire d’affinage. Le choix d’éviter les \u003cstrong\u003epassages en bois\u003c\/strong\u003e est délibéré afin de préserver la pureté du fruit originel du Nero d’Avola. Ce procédé permet d’obtenir une \u003cstrong\u003etexture souple\u003c\/strong\u003e et vibrante, tout en mettant en valeur l’intégrité aromatique et la fraîcheur du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSigné Donnafugata, ce brillant \u003cstrong\u003eNero d’Avola Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e incarne et exprime toute la chaleur de l’île. Son nom rend hommage à l’héroïne des « Mille et une Nuits », célébrée par une étiquette d’auteur vibrante, typiquement méditerranéenne. Produit à Contessa Entellina grâce à une \u003cstrong\u003eagriculture durable\u003c\/strong\u003e soignée et sans utilisation d’herbicides, ce vin célèbre affiche \u003cstrong\u003e94 points Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, offrant à chaque gorgée un fascinant mélange d’histoire et d’excellence artisanale.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449923260587,"sku":"61157","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnafugata-nero-d-avola-sherazade-2024_61157_1_692a2433-9e77-4b82-998b-d56db8a7efd7.webp?v=1781863616"},{"product_id":"tramin-cabernet-sauvignon-2024","title":"Tramin Cabernet Sauvignon 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cabernet Sauvignon de la Cantina Tramin est un \u003cstrong\u003evin rouge sec\u003c\/strong\u003e d'appellation d'origine contrôlée, capable de refléter pleinement l'identité du Haut-Adige. Doté d'une robe rouge grenat, il dévoile un profil aromatique de fruits rouges et de nuances épicées. En bouche, il offre une gorgée enveloppante, caractérisée par une \u003cstrong\u003ebonne structure\u003c\/strong\u003e et un excellent équilibre entre le fruit et la trame tannique. La dégustation révèle des notes de cassis, de poivron vert et de bois de cèdre, bien intégrées grâce à la fermentation en cuve inox et à l'élevage ultérieur en fûts usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du territoire de Termeno, au cœur de la célèbre région viticole du Haut-Adige. Les vignes s'étendent sur des \u003cstrong\u003ecollines de moyenne altitude\u003c\/strong\u003e au pied des reliefs montagneux, dans un environnement qui favorise une maturation constante et régulière. Le microclimat se caractérise par de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e, avec des journées chaudes d'influence méditerranéenne alternant avec des nuits fraîches balayées par les vents alpins, une combinaison essentielle pour définir l'intensité aromatique. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e à texture argileuse et graveleuse, une composition géologique essentielle pour offrir au verre une précision gustative et une solide trame structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par l'égrappage des raisins de Cabernet Sauvignon. Le moût effectue la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier, garantissant une extraction équilibrée de la couleur et des arômes. Parallèlement, une fermentation malolactique partielle a lieu, essentielle pour apporter douceur et rondeur à la dégustation. L'élevage se déroule en \u003cstrong\u003efûts usagés\u003c\/strong\u003e, une étape qui assure un apport mesuré du bois, capable de sublimer l'expression variétale sans la dominer.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797188628651,"sku":"61419","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-cabernet-sauvignon-2024_61419_1_c419cdcc-887a-439f-b842-f688245491e8.webp?v=1779380837"},{"product_id":"masi-modello-rosso-tre-venezie-2025","title":"Masi Modello Rosso Tre Venezie 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Modello Trevenezie Rosso de Masi est un vin rouge tranquille à Indication Géographique Typique des Tre Venezie, élaboré à partir d’un assemblage de Merlot, Raboso Veronese et Refosco dal Peduncolo Rosso. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge brillante aux reflets violacés, qui introduit un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e de mûre, framboise et cassis, enrichi de notes d’épices douces et d’une touche de réglisse. En bouche, il est \u003cstrong\u003eagréablement frais\u003c\/strong\u003e et fluide, avec une vivacité marquée et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui accompagnent la dégustation vers une finale persistante, dominée par d’élégants rappels de fruits des bois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’expression de la \u003cstrong\u003edénomination Tre Venezie\u003c\/strong\u003e renferme l’authenticité du terroir viticole du Nord-Est de l’Italie, situé entre la Vénétie et le Frioul. Masi sélectionne les raisins issus de vignobles particulièrement réputés, cultivés en partie dans l’historique \u003cstrong\u003etenuta Stra’ del Milione\u003c\/strong\u003e, dont le nom rend hommage à la route empruntée par Marco Polo au XIIIe siècle. L’influence de ces terres confère au vin une forte identité et une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la vivacité typique des rouges de cette région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMasi Modello Rosso\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence du terroir. Issu du savoir-faire d’un producteur de premier plan dans l’élaboration de l’Amarone, ce vin provient en partie de raisins cultivés dans le cadre enchanteur du domaine \u003cstrong\u003eStra’ del Milione\u003c\/strong\u003e, dont le nom rend un hommage fascinant au voyage historique entrepris par Marco Polo au XIIIe siècle. Le millésime 2025 célèbre les valeurs les plus authentiques de la région, confirmant cette gamme comme une véritable référence pour les \u003cstrong\u003evins des Trois Vénéties\u003c\/strong\u003e, capable d’allier magistralement la tradition locale à une passion viticole renommée et inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816462340267,"sku":"61478","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-modello-rosso-tre-venezie-2025_61478_1_14ce764e-dd64-4eb0-9f6b-a76c357a294e.webp?v=1779982040"},{"product_id":"duca-salaparuta-nero-davola-duca-enrico-2021","title":"Duca Salaparuta Nero d'Avola Duca Enrico 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Duca Enrico signé Duca di Salaparuta est un vin rouge tranquille de la région de Sicile, appartenant à l'appellation Sicilia, qui exprime l'essence du \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e vinifié en pureté et élevé en fûts de chêne. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense aux reflets grenat, dévoilant un profil olfactif complexe de cerises mûres, fruits rouges et iris, entrelacés de notes de vanille, d’eucalyptus et d’orange sanguine. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure puissante et ronde\u003c\/strong\u003e, avec une excellente verticalité et des tanins veloutés et élégants. Sa remarquable persistance en fait un magnifique vin de méditation, idéal pour accompagner \u003cstrong\u003eviandes braisées et gibier\u003c\/strong\u003e ou fromages longuement affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur le territoire sicilien, au sein de l’historique Tenuta Suor Marchesa à Riesi. Les vignobles situés à moyenne altitude, cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème de l’alberello\u003c\/strong\u003e, garantissent des rendements limités et plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires-argileux\u003c\/strong\u003e et siliceux, essentiels pour soutenir la fraîcheur acide. Les étés secs et ventilés, caractérisés par une forte \u003cstrong\u003eamplitude thermique\u003c\/strong\u003e, assurent une maturation optimale des raisins tout en préservant la richesse phénolique. Historiquement, cette cuvée représente une pierre angulaire de l’œnologie insulaire, étant la première interprétation monovariétale du cépage par la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e soigneuse effectuée à pleine maturité. Après l’éraflage, la fermentation se déroule à température contrôlée, enrichie par des macérations ciblées et des pratiques de \u003cstrong\u003edélestage\u003c\/strong\u003e pour une extraction élégante des composés nobles. Ensuite, la fermentation malolactique s’achève dans des cuves en ciment. L’élevage se poursuit dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e finement toastées, neuves ou de second passage, pendant une période comprise entre quatorze et dix-huit mois. Ce parcours méticuleux confère au vin une grande longévité et s’achève par un repos en bouteille d’au moins un an.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré au Domaine Suor Marchesa à Riesi, le \u003cstrong\u003eDuca Enrico 2021\u003c\/strong\u003e incarne le sommet de la qualité de Duca di Salaparuta. Né en 1984 comme premier \u003cstrong\u003eNero d’Avola en pureté\u003c\/strong\u003e, ce rouge au charme aristocratique, issu de vignes rigoureusement sélectionnées, a profondément marqué l’œnologie sicilienne et internationale. Ce millésime exceptionnel confirme le prestige d’une édition limitée et numérotée, enrichie de distinctions prestigieuses telles que la Couronne de I Vini Buoni d’Italia, les 91 points de James Suckling et les excellents \u003cstrong\u003e92 points Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816462930091,"sku":"61495","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-salaparuta-nero-d-avola-duca-enrico-2021_61495_1_16439de5-7e27-4a4e-ba32-9508ef978648.webp?v=1781277560"},{"product_id":"donnafugata-vittoria-frappato-bellassai-2024","title":"Donnafugata Vittoria Frappato Bell'Assai 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBell’Assai de Donnafugata est un vin rouge tranquille de Sicile, en appellation Vittoria, qui exprime le caractère authentique du Frappato. Vinifié en cuves acier pour exalter la fraîcheur et l'élégance, il offre un profil aromatique net et raffiné. Au nez, il offre d'intenses \u003cstrong\u003enotes florales de violette et de rose\u003c\/strong\u003e, entremêlées de délicates senteurs de fraise et de framboise. En bouche, il se révèle fluide, guidé par des \u003cstrong\u003etanins souples et soyeux\u003c\/strong\u003e qui en rehaussent l'agrément général, s'avérant idéal pour accompagner les apéritifs, les légumes grillés, les soupes de poisson ou le \u003cstrong\u003esushi de thon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSon origine se situe dans le sud-est de la Sicile, sur le territoire d'Acate et au sein de la zone de \u003cstrong\u003eVittoria\u003c\/strong\u003e, un environnement privilégié situé entre le plateau des monts Hybléens et la mer. Les vignobles se trouvent à environ cent cinquante mètres d'altitude, s'enracinant sur des \u003cstrong\u003esols en pente douce\u003c\/strong\u003e avec une composante sablonneuse prédominante et des substrats calcaires. Le \u003cstrong\u003eclimat chaud tempéré\u003c\/strong\u003e est atténué pendant l'été par la brise marine, avec des amplitudes thermiques entre le jour et la nuit fondamentales pour préserver l'acidité et l'intégrité du bouquet aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par des récoltes séparées selon les parcelles, afin d'assurer la maturation idéale de chaque grappe. Au chai, le moût effectue la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e avec une macération d'environ huit jours à température contrôlée. Ensuite, le vin achève la fermentation malolactique et suit un \u003cstrong\u003eélevage en cuve\u003c\/strong\u003e de quatre mois, visant à préserver la fragrance des arômes primaires. Après une période de repos en bouteille, le vin affiche une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e enrichie de vifs reflets violacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du territoire d'Acate, dans le sud-est de la Sicile, ce \u003cstrong\u003eVittoria Frappato DOC\u003c\/strong\u003e incarne l'âme vive de la collection « Impronte del territorio » de Donnafugata. L'étiquette d'auteur raffinée représente une jeune fille tendant les fruits de la vigne à la brise, célébrant l'amour de la beauté et l'esprit d'entreprise des familles locales. Les raisins, récoltés avec soin entre septembre et octobre, offrent une expérience sensorielle d'excellence, récompensée par \u003cstrong\u003e95 points par Luca Maroni\u003c\/strong\u003e. Un hommage prestigieux à l'art œnologique qui exalte toute la fraîcheur d'un \u003cstrong\u003eFrappato en pureté\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825186328747,"sku":"61527","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnafugata-vittoria-frappato-bell-assai-2024_61527_1_1aedf665-098f-42f6-8fd3-1db1f36819c9.webp?v=1784272297"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barbera-dalba-superiore-priora-2022","title":"Fratelli Alessandria Barbera d'Alba Superiore Priora 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbera d’Alba Superiore Priora de Fratelli Alessandria est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e du Piémont issu de raisins Barbera. Cette cuvée provient d’une sélection rigoureuse de parcelles particulièrement propices, capables d’allier structure et vivacité dans un profil élégant et complexe. La vinification prévoit une phase initiale à température contrôlée suivie d’un \u003cstrong\u003elong élevage\u003c\/strong\u003e conçu pour garantir au vin une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité d’évolution\u003c\/strong\u003e dans le temps, enrichissant constamment sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles Rocche dell’Olmo et Semolino à Verduno et Gramolere à Monforte d’Alba, situés dans la zone du Barbera d’Alba Superiore. Les coteaux présentent des expositions est, ouest et sud-ouest, avec des altitudes comprises entre 310 et 450 mètres. Les sols de \u003cstrong\u003etexture moyenne calcaire\u003c\/strong\u003e, caractérisés par des composants limoneux et sableux, confèrent au fruit une expression définie et une \u003cstrong\u003etrame gustative\u003c\/strong\u003e d’une fraîcheur nette. La cave \u003cstrong\u003eFratelli Alessandria\u003c\/strong\u003e, active à Verduno depuis 1870, interprète avec rigueur et précision les particularités de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu dans la première moitié d’octobre. La fermentation et la macération se déroulent dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ dix à douze jours. L’élevage se poursuit pendant douze à quatorze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et de Slavonie, suivis d’un court passage en acier et d’un repos final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1870, la cave historique Fratelli Alessandria signe le \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Superiore Priora\u003c\/strong\u003e, élaboré depuis 2000 à partir de raisins sélectionnés de Verduno et Monforte. Un vin de garde, récompensé par \u003cstrong\u003e92 points Vinous\u003c\/strong\u003e et capable d’évoluer magnifiquement en bouteille jusqu’à dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124597768363,"sku":"61739","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fratelli-alessandria-barbera-d-alba-superiore-priora-2022_61739_1_9386004c-6619-41ca-a284-e52b7f48e59c.webp?v=1780499437"},{"product_id":"il-teatro-romagna-sangiovese-modigliana-atto-ii-2024","title":"Il Teatro Romagna Sangiovese Modigliana Atto II 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Romagna Sangiovese Modigliana Appellation d'Origine Contrôlée d'Il Teatro est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e d'Émilie-Romagne à la robe bourgogne profonde. Issu de raisins Sangiovese, il se distingue par un profil svelte et tendu. Au nez, il révèle des notes d'agrumes, des rappels sapides, des petits fruits rouges et des senteurs balsamiques austères. En bouche, les \u003cstrong\u003etanins raréfiés\u003c\/strong\u003e accompagnent une gorgée fraîche, offrant un bel équilibre et une excellente perspective d'évolution. Vinifié en cuve inox avec des levures indigènes, une brève oxygénation est recommandée pour apprécier sa pureté aromatique et sa vibrante \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Romagna Sangiovese Modigliana naît sur le territoire des Apennins, en Émilie-Romagne. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de grès\u003c\/strong\u003e, qui garantissent une sensation sapide marquée et une dégustation sèche. Les dynamiques climatiques favorisent une maturation mesurée, orientant le style du Sangiovese vers la \u003cstrong\u003efraîcheur et la finesse\u003c\/strong\u003e, tout en exaltant l'élégance du cépage. L'empreinte du terroir se traduit par une expression raffinée, où l'\u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e soutient harmonieusement la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'approche agricole d'Il Teatro prévoit des travaux ciblés à la vigne. En cave, le moût subit une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes. L'extraction nécessite quinze jours de macération pelliculaire, soutenue par de délicats délestages. L'\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e préserve l'intégrité du fruit et la précision du bouquet, en évitant toute interférence. Ce processus offre un \u003cstrong\u003eprofil technique et vertical\u003c\/strong\u003e, où la fluidité de la dégustation s'unit à une texture tannique fine, offrant un vin fidèle à la philosophie artisanale du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Teatro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47175941849259,"sku":"61803","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-teatro-romagna-sangiovese-modigliana-atto-ii-2024_61803_1_045e81b5-2387-430b-97b4-e6c36b451814.webp?v=1784117749"},{"product_id":"il-teatro-romagna-sangiovese-modigliana-violano-2024","title":"Il Teatro Romagna Sangiovese Modigliana Violano 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Romagna Sangiovese Modigliana Violano, produit par Il Teatro, est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime l’essence même du Sangiovese en toute pureté. L’approche artisanale offre un profil austère, svelte et subtil, capable d’incarner fidèlement le style du terroir. Grâce à une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes, le vin révèle une élégance sèche et une structure équilibrée. L’\u003cstrong\u003eélevage soigné en cuves inox\u003c\/strong\u003e préserve l’intégrité du fruit, garantissant une dégustation nette, verticale et essentielle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Monte Trebbio, en Émilie-Romagne, dans la zone prestigieuse de Modigliana. Ce versant se distingue par ses \u003cstrong\u003evignes de plus de soixante ans\u003c\/strong\u003e situées à 420 mètres d’altitude, avec une exposition sud-ouest. Les sols profonds, caractérisés par une \u003cstrong\u003ecomposition de grès\u003c\/strong\u003e, confèrent au vin un caractère linéaire et vibrant unique. Pour sublimer la concentration aromatique, les grappes font l’objet d’une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e, effectuée au mois d’octobre pour respecter la maturation idéale favorisée par le climat de haute altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production suit une \u003cstrong\u003ephilosophie agricole\u003c\/strong\u003e rigoureuse, avec une conduite de la vigne en Guyot simple prévoyant l'engrais vert, le désherbage mécanique et une sélection attentive des grappes. Au chai, la vinification respecte les rythmes naturels et s’achève par une période de repos en cuves inox, visant à exalter la \u003cstrong\u003epureté expressive\u003c\/strong\u003e du Sangiovese. Pour apprécier pleinement sa complexité et détendre sa trame gustative, une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e avant le service est conseillée, afin de permettre au vin de libérer toutes ses nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Violano est issu de la plus ancienne vigne du Monte Trebbio, où des vignes de plus de soixante ans plongent leurs racines dans des sols de \u003cstrong\u003egrès\u003c\/strong\u003e à 420 mètres d'altitude. Cette pure expression artisanale signée Il Teatro est le fruit d'une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e, attendue jusqu'en octobre pour atteindre la maturité parfaite des grappes. Le respect de la nature se poursuit en cave avec des fermentations spontanées confiées à des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et un élevage en cuve inox, qui offre un Sangiovese au profil austère, élancé et subtil, dans le pur style classique de Modigliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Teatro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47175941882027,"sku":"61804","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-teatro-romagna-sangiovese-modigliana-violano-2024_61804_1_81e9c18f-f653-48cf-841f-8a5c551846aa.webp?v=1784045285"},{"product_id":"ricasoli-1141-castello-di-brolio-chianti-classico-brolio-bettino-2023","title":"Ricasoli 1141 Castello Di Brolio Chianti Classico Brolio Bettino 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brolio Bettino Chianti Classico de Barone Ricasoli est un vin rouge élégant qui exprime l’âme du terroir toscan. Issu d’un assemblage soigné de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eAbrusco\u003c\/strong\u003e, il se distingue par sa robe rubis intense. Au nez, des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, des touches balsamiques et des épices fines émergent. En bouche, il est harmonieux, avec des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e bien intégrés et une fraîcheur vibrante qui mène à une finale d’une longue \u003cstrong\u003epersistance minérale\u003c\/strong\u003e. Il s’accorde magnifiquement avec les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes plongent leurs racines dans les terres entourant le Castello di Brolio, à Gaiole in Chianti. Situées entre 280 et 480 mètres d’altitude, les vignes bénéficient d’expositions favorables et d’un climat continental caractérisé par des étés secs. Le sol est une mosaïque de grès, de marnes, de calcaires alberese et d’argiles profondes. Cette complexité pédoclimatique assure le \u003cstrong\u003edéveloppement optimal des raisins\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une \u003cstrong\u003etrame tannique définie\u003c\/strong\u003e et cette \u003cstrong\u003efraîcheur expressive\u003c\/strong\u003e typique qui définit ce terroir unique du Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges manuelles, la fermentation a lieu dans de petites cuves en acier à température contrôlée, avec une macération pelliculaire de seize jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit pendant dix-huit mois dans de \u003cstrong\u003egrands foudres\u003c\/strong\u003e de chêne pour enrichir son profil aromatique. Le choix de ne pas filtrer le vin préserve son intégrité organoleptique, confiant la limpidité à une \u003cstrong\u003edécantation statique\u003c\/strong\u003e naturelle. Une \u003cstrong\u003epériode finale d’affinage\u003c\/strong\u003e en bouteille d’au moins trois mois complète sa maturation, offrant une dégustation profonde et d’un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu des vignobles du Castello di Brolio et produit par la famille Ricasoli depuis 1141, ce vin rend hommage à Bettino Ricasoli. Premier ministre à l'époque du Royaume d'Italie et connu sous le nom de Baron de Fer, il est considéré comme le véritable père de la formule originale du Chianti créée en 1872.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47247204712619,"sku":"61966","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricasoli-1141-castello-di-brolio-chianti-classico-brolio-bettino-2023_61966_1_4939e223-1e5d-4275-8f22-1144fb1640c3.webp?v=1783622236"},{"product_id":"ricasoli-1141-chianti-classico-brolio-2024","title":"Ricasoli 1141 Chianti Classico Brolio 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Brolio est un vin rouge tranquille qui incarne l'essence du domaine Ricasoli. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese et de Colorino\u003c\/strong\u003e se distingue par une robe rubis intense et un bouquet qui s'étend des fruits rouges et de la cerise à la violette et aux herbes méditerranéennes. En bouche, il se révèle élégant, avec une acidité vive et des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui en façonnent la structure, accompagnant une finale longue et persistante agrémentée de délicates notes épicées. Il représente une interprétation authentique et harmonieuse du terroir du \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e à chaque gorgée, grâce à la fermentation en cuves d'acier et à l'élevage en fûts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge est originaire de Toscane, issu des vignobles qui entourent le château historique, le \u003cstrong\u003eCastello di Brolio\u003c\/strong\u003e. Les vignes, cultivées entre 280 et 480 mètres d'altitude, bénéficient d'une exposition idéale vers le sud. Le terroir est caractérisé par une extraordinaire \u003cstrong\u003evariabilité géologique\u003c\/strong\u003e, avec des sols composés de grès, de galestro, d'alberese, de dépôts marins et de terrasses fluviales argileuses. Cette stratification complexe confère au vin une remarquable \u003cstrong\u003ecomplexité minérale\u003c\/strong\u003e et un équilibre structurel impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges impliquent une sélection rigoureuse des grappes. La vinification commence par la \u003cstrong\u003efermentation en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, accompagnée d'une macération sur peaux d'environ deux semaines pour une extraction équilibrée de la couleur. Par la suite, le vin vieillit pendant neuf mois dans des \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e de deuxième et troisième passage, un choix qui permet d'affiner les tanins tout en préservant l'intégrité du fruit. Une période d'\u003cstrong\u003eélevage en bouteille\u003c\/strong\u003e complète le processus, stabilisant le profil aromatique et offrant une dégustation nette, harmonieuse et de grande définition.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa famille Barone Ricasoli produit du vin au Castello di Brolio depuis 1141. Ce Chianti Classico associe le Sangiovese et le Colorino dans un terroir unique: les vignobles s'épanouissent sur cinq formations géologiques, dont le galestro et l'alberese, offrant une extraordinaire complexité minérale. Une excellence récompensée par 91 points par James Suckling et 90 par Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47247205007531,"sku":"61967","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricasoli-1141-chianti-classico-brolio-2024_61967_1_73b41cbe-67ff-4694-b997-58265d394e45.webp?v=1785510521"},{"product_id":"tramin-lagrein-2025","title":"Tramin Lagrein 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein de Cantina Tramin est un vin rouge tranquille d’appellation d’origine contrôlée qui interprète fidèlement le caractère du Haut-Adige, fermenté en acier et en béton et élevé en fûts de chêne. Le profil aromatique est ample et velouté, enrichi de notes de cerise mûre et de mûre, agrémentées de délicates nuances herbacées et de touches florales de violette. En bouche, il exprime une solide \u003cstrong\u003estructure tannique\u003c\/strong\u003e, harmonisée par d’élégants accents de cacao amer et de réglisse. Sa nature profonde et complexe le rend idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de gibier\u003c\/strong\u003e intenses et des sélections de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Lagrein proviennent de vignobles situés dans les communes d’Ora, d’Egna et de Termeno, cultivés à une altitude comprise entre 250 et 400 mètres. Le climat du Haut-Adige garantit des \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e significatives, caractérisées par des journées douces sous influence méditerranéenne et des nuits rafraîchies par les vents alpins. Les sols se distinguent par une riche composition calcaire et argileuse, complétée par du \u003cstrong\u003egravier et du porphyre\u003c\/strong\u003e. Cette synergie entre microclimat et géologie confère au vin une solidité remarquable et une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique\u003c\/strong\u003e nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e méticuleuse des grappes, suivie de l’éraflage. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et des cuves en béton, où s’effectue également la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit ensuite pendant au moins six mois, réparti entre des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e classiques et des récipients en béton. Ce double affinement permet de lisser les tanins, tout en préservant la \u003cstrong\u003efraîcheur expressive\u003c\/strong\u003e naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein de la \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e célèbre le dévouement de 160 familles unies depuis 1898 dans l'\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47393144963243,"sku":"62194","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-lagrein-2025_62194_1_32439f9b-a4c3-4f1a-a3ca-3307d77b058d.webp?v=1788272178"},{"product_id":"tornatore-etna-rosso-2024","title":"Tornatore Etna Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tornatore Etna Rosso est un vin rouge tranquille qui exprime l’authentique expression territoriale de l’Etna. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux de cépages \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et Nerello Cappuccio se révèle dans le verre par une robe rouge rubis clair aux reflets violacés. Au nez, il offre des arômes nets de griotte, de cerise amarena et de petits fruits rouges, enrichis de nuances d’herbes méditerranéennes et de poivre blanc. En bouche, la dégustation est fraîche et sapide, caractérisée par des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e et une finale fruitée d’une persistance marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Castiglione di Sicilia, dans la Contrada Piano dei Daini, sur le versant nord de l’Etna. Les racines s’épanouissent dans un \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e, élément essentiel qui apporte à la dégustation une vive sapidité et une précision aromatique aux accents épicés. La maison Tornatore, liée à ces terres depuis 1865, valorise les contrades historiques comme de précieuses unités de référence. Les vignobles sont cultivés selon les systèmes du \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003econtre-espalier\u003c\/strong\u003e, dans le respect de l’équilibre de la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles ont lieu fin octobre, garantissant une sélection rigoureuse des grappes. Après l’éraflage et un foulage partiel, le moût effectue la \u003cstrong\u003efermentation et la macération\u003c\/strong\u003e dans des cuves en béton pendant environ dix à quinze jours. S’ensuivent une courte macération pelliculaire, le soutirage et l’utilisation d’un \u003cstrong\u003epressoir vertical\u003c\/strong\u003e traditionnel. L’élevage dure six mois dans de grands \u003cstrong\u003efoudres\u003c\/strong\u003e en bois, et se complète par une période de repos en bouteille afin d’atteindre un équilibre structurel harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Castiglione di Sicilia, sur le versant nord du volcan, ce vin prestigieux est issu du vignoble le plus vaste de l'appellation. Depuis 1865, la \u003cstrong\u003efamille Tornatore\u003c\/strong\u003e cultive des contrées historiques, valorisant un \u003cstrong\u003eterroir volcanique\u003c\/strong\u003e unique et ses nobles cépages autochtones. Ce profond dévouement artisanal donne naissance à un rouge d'exception, célébré par la critique internationale. Grâce à des récompenses prestigieuses telles que les Tre Bicchieri du Gambero Rosso et les \u003cstrong\u003e94 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, l'étiquette incarne l'âme séculaire et inimitable de l'Etna DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454470701227,"sku":"62290","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tornatore-etna-rosso-2024_62290_1_0fb446f7-891b-4055-876b-93e135af88c4.webp?v=1788966562"},{"product_id":"bottega-vinai-lagrein-trentino-2023","title":"Bottega Vinai Lagrein Trentino 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBottega Vinai Lagrein\u003c\/strong\u003e de Cavit est un vin rouge bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée Trentino, produit à partir de raisins Lagrein vinifiés en cuves d'acier et élevés en fûts de chêne. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis très intense, révélant un bouquet net de framboise, de groseille et de mûre, enrichi d'élégantes notes de vanille. Au palate, il offre une structure pleine et vive, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e en parfaite harmonie avec une fraîcheur mesurée, menant à une finale persistante. Cette complexité équilibrée le rend idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eplats de pâtes à la viande\u003c\/strong\u003e et des préparations savoureuses comme le poulet à la cacciatora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Lagrein poussent sur les contreforts de la vallée de l'Adige et de la Vallagarina, incluant les cônes de déjection alluviaux de Besenello. Les vignobles reposent sur des \u003cstrong\u003eterrasses glaciaires et morainiques\u003c\/strong\u003e aux sols bruns, graveleux et bien drainés, qui deviennent calcaires et riches en argile dans la Vallagarina. L'environnement bénéficie d'un \u003cstrong\u003eclimat subcontinental\u003c\/strong\u003e avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. L'influence constante de la brise de l'\u003cstrong\u003eOra del Garda\u003c\/strong\u003e assure une maturation lente des grappes, permettant une accumulation optimale de toutes les substances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification en rouge se déroule dans de \u003cstrong\u003epetites cuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Cette phase garantit une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux, essentielle pour extraire la couleur et définir la structure. Ensuite, le vin est transféré dans de petits fûts de chêne où il effectue sa fermentation malolactique et poursuit son élevage. L'\u003cstrong\u003eaffinage soigné sous bois\u003c\/strong\u003e permet de lisser les tanins et d'harmoniser l'ensemble du profil gustatif, offrant une dégustation au caractère net, précis et agréablement persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCultivé depuis le XVIe siècle par les Pères Bénédictins, le \u003cstrong\u003ecépage autochtone Lagrein\u003c\/strong\u003e est un fleuron de la gamme Bottega Vinai de Cavit. Son lien profond avec le territoire du Trentin suggère que son nom même provient précisément de la Vallagarina. En automne, les feuilles se teintent de nuances rouge-brun suggestives, tandis que les \u003cstrong\u003erendements rigoureux de 50 hectolitres par hectare\u003c\/strong\u003e garantissent une excellente concentration aromatique. Cette tradition ancienne donne vie à un \u003cstrong\u003evin rouge multiprimé\u003c\/strong\u003e, reconnu mondialement par des médailles d'or et de prestigieux trophées internationaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47662187806891,"sku":"62377","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bottega-vinai-lagrein-trentino-2023_62377_1_8f5b97fe-e818-4f80-88db-64b641f29f7b.webp?v=1788437733"},{"product_id":"tenuta-regaleali-sicilia-frappato-2025","title":"Tenuta Regaleali Sicilia Frappato 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tenuta Regaleali Sicilia Frappato de Tasca d’Almerita est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Sicile, élaboré à partir de cépages Frappato. Il se distingue par un \u003cstrong\u003ecorps léger\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique net et parfumé. L’absence d’élevage en fûts en exalte la fraîcheur, garantissant une dégustation dynamique et immédiate. Grâce à son \u003cstrong\u003ecaractère polyvalent\u003c\/strong\u003e, il se marie magnifiquement avec la charcuterie, les fromages et les plats à base de porc; servi légèrement frais, il accompagne idéalement les plats de pâtes estivaux et le poisson grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît à Sclafani Bagni, de vignobles cultivés en espalier à environ 460 mètres d'altitude. L’exposition sud-ouest garantit une maturation optimale des grappes. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols profonds\u003c\/strong\u003e et légèrement calcaires, caractérisés par une texture équilibrée entre sable et argile. La gestion du vignoble suit les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, avec pour objectif de favoriser la durabilité environnementale et de protéger la \u003cstrong\u003ebiodiversité locale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification est conçue pour exalter l’identité du Frappato. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de dix jours pour obtenir une extraction chromatique et aromatique équilibrée. L’achèvement de la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e confère au vin une agréable cohésion structurelle. Enfin, un \u003cstrong\u003eélevage en acier\u003c\/strong\u003e soigné préserve l’intégrité et la fraîcheur naturelle du fruit. Il est conseillé d'aérer le vin pendant environ une heure avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1830, la famille Tasca d’Almerita cultive l'excellence vitivinicole au sein du \u003cstrong\u003edomaine Regaleali\u003c\/strong\u003e, véritable symbole de la Sicile. Grâce à une recherche méticuleuse, le Frappato a été valorisé, passant de simple raisin d'assemblage à un \u003cstrong\u003evin de cépage raffiné\u003c\/strong\u003e. Immergés dans le paysage préservé de Sclafani Bagni à 460 mètres d'altitude, les vignobles prospèrent grâce à une \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e vertueuse qui en protège la précieuse biodiversité. La qualité de ce vin est reconnue au niveau mondial, comme en témoignent les 92 points attribués par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691882954923,"sku":"62415","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-regaleali-sicilia-frappato-2025_62415_1_3616063a-e4ca-4ac4-86f7-6f65f2b6060f.webp?v=1789638948"},{"product_id":"villa-venti-a-centesimino-anfora-2024","title":"Villa Venti A Centesimino Anfora 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Centesimino Anfora de Villa Venti est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille produit en Émilie-Romagne à partir de raisins Centesimino. Expression authentique du Rubicone, il se distingue par un profil artisanal issu d'une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes et d'une macération pelliculaire en amphores géorgiennes. Au nez, il offre un bouquet nettement fruité, tandis qu'en bouche, il révèle une trame sèche et agréablement terreuse. Pour exalter au mieux son aromaticité, une \u003cstrong\u003edécantation d'environ une heure\u003c\/strong\u003e est conseillée avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine de la matière première est étroitement liée à des \u003cstrong\u003esols francs\u003c\/strong\u003e, composés de sables du Messinien et d'argiles rouges évoluées. Cette géologie spécifique définit l'expression sèche du Centesimino. Villa Venti adopte le traditionnel \u003cstrong\u003esystème en gobelet\u003c\/strong\u003e (alberello) avec une haute densité de pieds par hectare, maintenant des rendements limités pour favoriser la concentration aromatique naturelle des grappes. Cette rigueur agronomique valorise pleinement le \u003cstrong\u003elien territorial\u003c\/strong\u003e, préparant les raisins à une élaboration artisanale respectueuse de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles ont lieu pendant la première semaine d'octobre. En cave, la vinification repose sur la \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e et l'action des levures indigènes, complétant tout le cycle à l'intérieur de \u003cstrong\u003ekvevris en terre cuite\u003c\/strong\u003e. Ces anciennes amphores géorgiennes accueillent également la phase d'élevage, maintenant le vin en contact étroit avec l'argile pour en préserver l'identité la plus pure et non standardisée. Il en résulte un vin fruité au nez, guidé par un net \u003cstrong\u003ecaractère terreux\u003c\/strong\u003e qui en définit la structure et la finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé d'un fascinant projet culturel de Villa Venti, ce \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e célèbre la rencontre entre les anciennes traditions géorgiennes et l'excellence de l'Émilie-Romagne. Élaboré à partir de raisins Centesimino en pureté, il prend vie grâce à une \u003cstrong\u003efermentation spontanée en kvevri\u003c\/strong\u003e, l'amphore traditionnelle en terre cuite qui en préserve l'empreinte artisanale authentique. Son nom, qui rappelle la première lettre de l'alphabet, rend hommage aux origines de la viticulture méditerranéenne, offrant une expérience unique qui allie un bouquet intensément fruité à une \u003cstrong\u003ebouche profondément terreuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704346656939,"sku":"62432","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-venti-a-centesimino-anfora-2024_62432_1_9238497a-8209-450c-8547-5b451cc456d5.webp?v=1789384085"},{"product_id":"villa-venti-sangiovese-longiano-particella-10-2022","title":"Villa Venti Sangiovese Longiano Particella 10 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sangiovese Longiano Particella 10 est un élégant \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e produit par Villa Venti. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003eraisins Sangiovese\u003c\/strong\u003e cultivés en Émilie-Romagne, il exprime une structure puissante et harmonieuse, soutenue par une trame musclée et bien définie. Le profil aromatique se distingue par un profond \u003cstrong\u003ecaractère terreux\u003c\/strong\u003e, enrichi par d'intenses notes de fruits mûrs et de fascinants rappels de bois, de peau et de cuir. En bouche, il se révèle énergique et intrigant, tout en conservant une fraîcheur vive qui équilibre parfaitement son intensité. Fermenté en cuve inox, il est une expression authentique de l'appellation Romagna Sangiovese, capable d'offrir une expérience gustative complexe, gratifiante et d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît sur les collines de Longiano, un territoire à forte vocation viticole où les \u003cstrong\u003events marins\u003c\/strong\u003e caressent constamment les rangs de vigne, favorisant le développement de parfums intenses et un profil frais. Les vignes sont cultivées selon le traditionnel \u003cstrong\u003esystème en gobelet\u003c\/strong\u003e sur des sols francs, caractérisés par la présence d'argiles rouges évoluées et d'anciens \u003cstrong\u003esables du Messinien\u003c\/strong\u003e. L'exposition privilégiée du cru vers l'est et le sud-est garantit aux plantes un ensoleillement optimal, valorisant de manière authentique l'identité agricole et la vocation naturelle de cette zone géographique spécifique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production repose sur le respect profond de la matière première, avec des rendements par pied délibérément bas pour concentrer au maximum les qualités du fruit. Les vendanges manuelles se déroulent durant la quatrième semaine de septembre, garantissant une sélection rigoureuse des meilleures grappes. En cave, une approche artisanale est privilégiée, avec une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e activée exclusivement par des levures indigènes dans des cuves en acier. Par la suite, le vin suit un \u003cstrong\u003eélevage de trois ans\u003c\/strong\u003e, une phase essentielle qui permet à la matière d'évoluer, en lissant les aspérités et en intégrant la complexité aromatique grâce au repos en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. Ce long vieillissement offre une \u003cstrong\u003egorgée énergique\u003c\/strong\u003e, capable de maintenir une belle harmonie et une longévité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sangiovese Longiano Particella 10 de Villa Venti est un cru produit uniquement lors des meilleures années pour capturer l'identité authentique du domaine. Il naît sur une terre riche d'histoire, caractérisée par des sables anciens du Messinien, où les vents marins apportent des parfums uniques aux vignobles. Un vin qui raconte la passion et l'engagement de Villa Venti pour la valorisation de son propre terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704352456875,"sku":"62433","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-venti-sangiovese-longiano-particella-10-2022_62433_1_8445212c-8dce-4a51-8bd0-1b9b90f349e2.webp?v=1789384090"},{"product_id":"bruno-giacosa-barbera-dalba-2024","title":"Bruno Giacosa Barbera d'Alba 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBruno Giacosa Barbera d'Alba\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e produit par Bruno Giacosa. Il est issu du cépage \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e cultivé dans le Piémont et bénéficie de l'appellation d'origine contrôlée Barbera d'Alba. Ce rouge est apprécié pour son caractère \u003cstrong\u003estructuré et complexe\u003c\/strong\u003e, capable d'allier force et élégance. Il offre une expérience sensorielle où émergent d'agréables notes de violette et de fraise des bois. Sa personnalité est définie par un travail précis comprenant la fermentation en cuves d'acier et une période de maturation sous bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient du \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e, une terre de grande vocation viticole, célèbre pour sa capacité à exprimer des rouges d'un grand charme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efermentation et la macération\u003c\/strong\u003e des raisins se déroulent pendant environ 20 jours dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. C'est également durant cette phase que s'achève la fermentation malolactique. Par la suite, le vin est transféré dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où il repose et s'affine pendant une période comprise entre 12 et 14 mois. Ce processus minutieux permet au vin d'atteindre sa souplesse et sa complexité, se révélant ample, velouté et harmonieux en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe célèbre Bruno Giacosa Barbera d'Alba de l'année deux mille vingt-quatre puise ses racines historiques dans la prestigieuse région du Piémont tant aimé, fier porte-parole de la prestigieuse \u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e. Un élément de curiosité absolue est son étiquette raffinée de couleur crème aux accents dorés, laquelle arbore fièrement une élégante \u003cstrong\u003eillustration d'un château\u003c\/strong\u003e rappelant la noble tradition du terroir. Cette bouteille en verre foncé est enrichie d'un sceau spécial et d'une capsule noire et or qui témoignent pleinement du \u003cstrong\u003edesign classique élégant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Giacosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710710497451,"sku":"62454","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bruno-giacosa-barbera-d-alba-2024_62454_1_b3617c5b-6834-4896-a1e8-3a1e219c50f8.webp?v=1790601697"},{"product_id":"franz-haas-pinot-nero-schweizer-2023","title":"Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir Schweizer de Franz Haas est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e élégant et structuré, issu de raisins du même nom cultivés dans le Haut-Adige. Cette expression du Pinot Noir se distingue sous la prestigieuse \u003cstrong\u003eappellation Alto Adige\u003c\/strong\u003e, représentant au mieux le style inimitable de la célèbre cave du Haut-Adige. Dans le verre, ce vin fascine par sa robe rouge rubis, offrant un profil harmonieux et riche en nuances. Sa bouche révèle une texture enveloppante agréable, avec des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e qui dessinent une structure mesurée mais dotée d'un grand caractère, promettant une excellente longévité et une finesse aromatique et gustative marquée, fruit d'une vinification en cuves ouvertes et d'un élevage en fûts pendant douze mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Franz Haas Pinot Noir Schweizer prend ses racines dans le paysage préservé du \u003cstrong\u003eTrentin-Haut-Adige\u003c\/strong\u003e, où les vignes bénéficient d'un habitat privilégié pour l'expression de ce cépage noble et délicat. Les parcelles destinées à ce vin sont réparties à \u003cstrong\u003edifférentes altitudes\u003c\/strong\u003e, variant de manière significative de 350 à près de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette variation altimétrique s'entremêle à une hétérogénéité pédologique marquée, caractérisée par des \u003cstrong\u003esols limoneux\u003c\/strong\u003e alternant avec des zones plus sableuses, graveleuses et calcaires. La sélection clonale précise et les rendements très faibles dans le vignoble garantissent la plus haute qualité expressive, recueillant dans chaque grappe l'essence authentique de ce terroir montagnard fascinant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vinification commence par la fermentation conduite en \u003cstrong\u003ecuves ouvertes\u003c\/strong\u003e, où le moût entre en contact direct avec les peaux. Durant cette phase délicate, les opérations fréquentes et mesurées de \u003cstrong\u003eremontage et de pigeage\u003c\/strong\u003e permettent d'extraire en douceur la couleur et les caractéristiques aromatiques primaires du raisin. Ensuite, le vin quitte les cuves en acier pour être transféré sous bois, plus précisément en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, où il effectue la fermentation malolactique et poursuit sa maturation pendant douze mois. Une fois mis en bouteille, le vin nécessite une période de repos supplémentaire d'environ un an en cave avant d'atteindre l'harmonie parfaite et de pouvoir exprimer pleinement son potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1880, la \u003cstrong\u003ecave Franz Haas\u003c\/strong\u003e transmet la forte passion œnologique de sept générations pour exprimer le véritable caractère du Haut-Adige. Ce vin est le fruit d'un travail méticuleux à la vigne, caractérisé par une \u003cstrong\u003esélection clonale interne\u003c\/strong\u003e extrême et rigoureuse, conçue pour maintenir des rendements incroyablement bas et garantir une qualité sans compromis. La recherche incessante de l'excellence, alliée à une connaissance approfondie du territoire de Montagna, dans la province de Bolzano, a permis à cette étiquette d'atteindre l'étape importante de \u003cstrong\u003e94 points James Suckling\u003c\/strong\u003e pour le millésime deux mille vingt-trois.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47967389679787,"sku":"62721","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-nero-schweizer-2023_62721_1_2ad0835e-9391-4d5b-9408-b35a27ad7268.webp?v=1792063054"},{"product_id":"gulfi-cerasuolo-di-vittoria-2025","title":"Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo di Vittoria de Gulfi est un vin rouge biologique né au cœur de la Sicile. Cet \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux de Nero d'Avola et de Frappato\u003c\/strong\u003e exprime au mieux l'appellation d'origine contrôlée et garantie de référence, offrant un profil aromatique centré sur des notes de cerise, de pêche et de petits fruits rouges. En bouche, il se révèle frais, élégant et très équilibré, caractérisé par des tanins légers et une agréable note saline qui prolonge la finale. Grâce à une élaboration exclusive en \u003cstrong\u003ecuves d'acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, le vin conserve toute sa fragrance, se révélant polyvalent et idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats à base de poisson\u003c\/strong\u003e et des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à ce vin proviennent du territoire de Chiaramonte Gulfi, situé dans les monts Hybléens au \u003cstrong\u003esud-est de la Sicile\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont cultivées en gobelet entre 400 et 500 mètres d'altitude, s'enracinant sur des \u003cstrong\u003esols calcaro-argileux\u003c\/strong\u003e qui confèrent la salinité typique à la dégustation. La zone bénéficie d'un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen tempéré\u003c\/strong\u003e, idéal pour une viticulture biologique rigoureuse et sans irrigation artificielle. Cette région bénéficie d'une vocation vitivinicole historique, intimement liée à la fondation de la ville de Vittoria en 1606, qui définit encore aujourd'hui l'identité du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de production commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, effectuées à des moments différents pour respecter la maturation des raisins: le Nero d'Avola est récolté fin septembre, tandis que le Frappato début octobre. Après l'éraflage, les deux cépages font l'objet de vinifications séparées avec une \u003cstrong\u003ecourte macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant environ quinze jours. Une fois la fermentation terminée, les vins sont assemblés pour créer le mélange final. La maturation se poursuit par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e en acier pendant sept mois, enrichissant la structure avant une période de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo di Vittoria s'enorgueillit d'un fascinant héritage séculaire qui prend ses racines en 1606, année historique de la fondation de la ville sicilienne éponyme. Cette prestigieuse appellation représente une étape de la plus haute importance, se distinguant comme la \u003cstrong\u003epremière et unique D.O.C.G. de Sicile\u003c\/strong\u003e, véritable emblème de la vibrante tradition viticole des Monts Hybléens. Depuis 1996, la \u003cstrong\u003ecave Gulfi\u003c\/strong\u003e se consacre à la protection de cet inestimable patrimoine du terroir, préservant jalousement l'équilibre historique et naturel entre le \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e et le Frappato.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48166126420139,"sku":"62825","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gulfi-cerasuolo-di-vittoria-2025_62825_1_9fe1d633-4591-4236-9142-760f4c904645.webp?v=1792063134"},{"product_id":"masi-valpolicella-classico-bonacosta-2025","title":"Masi Valpolicella Classico Bonacosta 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Valpolicella Classico Bonacosta de Masi est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e de Vénétie, issu d'un assemblage de cépages Corvina, Rondinella et Molinara. Appartenant à l'appellation protégée Valpolicella Classico, il exprime un profil sec et fruité, avec un corps moyen et une acidité vive. En bouche, il se révèle extrêmement frais, avec des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui accompagnent des notes de cerise mûre, de violette et d'épices douces issues de son \u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e. La structure harmonieuse et la finale nette reflètent parfaitement les qualités liées à sa zone d'origine spécifique et aux techniques de production employées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCet assemblage naît au sein des frontières historiques de la sous-zone Valpolicella Classica. Les \u003cstrong\u003evignobles de coteaux\u003c\/strong\u003e sont situés à Gargagnago di Valpolicella, dans la province de Vérone, bénéficiant d'une exposition solaire optimale et de la ventilation constante des brises de la vallée. Les racines des vignes s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols riches en humus\u003c\/strong\u003e, une caractéristique fondamentale qui garantit la nutrition et confère au vin fraîcheur et intensité aromatique. Une anecdote historique rappelle les mots d'Ernest Hemingway, qui décrivit ce rouge comme cordial et familier, reflétant pleinement son authentique \u003cstrong\u003eempreinte territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus commence par une \u003cstrong\u003evinification en rouge\u003c\/strong\u003e classique des raisins pour extraire la couleur et la structure des peaux. Après la phase de fermentation, le processus de production prévoit un \u003cstrong\u003eélevage soigné en fûts\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle qui enrichit la trame fruitée en intégrant de délicates notes de vanille. Cette technique produit un vin vegan agréable à la dégustation, doté d'un bon potentiel de garde. Pour mettre en valeur au maximum le bouquet et préparer le palais, un \u003cstrong\u003epassage en carafe\u003c\/strong\u003e d'environ une heure est conseillé, en le servant ensuite entre seize et dix-huit degrés dans de grands verres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Bonacosta de Masi s'affirme comme un véritable emblème de la prestigieuse tradition véronaise, interprétant de manière contemporaine la vocation intrinsèque du terroir de la Valpolicella Classica. Né dans le cadre suggestif de Gargagnago, ce vin incarne une élégance simple et accueillante, à tel point que le célèbre écrivain \u003cstrong\u003eHemingway\u003c\/strong\u003e le définit comme cordial « comme la maison d'un frère ». Cet assemblage raffiné fusionne le riche héritage local avec un style moderne.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231659667627,"sku":"62874","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-valpolicella-classico-bonacosta-2025_62874_1_bfb09246-0814-42d5-b0b0-a8fa6f061c02.webp?v=1792414570"},{"product_id":"mutiliana-romagna-sangiovese-modigliana-ibbola-2022","title":"Mutiliana Romagna Sangiovese Modigliana Ibbola 2022","description":"","brand":"Mutiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313492799659,"sku":"62985","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mutiliana-romagna-sangiovese-modigliana-ibbola-2022_62985_1_c863aaf6-3f64-42c8-9ec6-e6b08298ab2c.webp?v=1793178519"}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/collections\/monthly-selection.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}