{"title":"Champagne Vigneron","description":null,"products":[{"product_id":"andre-beaufort-champagne-polisy-brut-2005","title":"Andre Beaufort Champagne Polisy Brut 2005","description":"Champagne Polisy Brut, méthode classique, 12 % vol., produit par André Beaufort, millésime 2005. Assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L. Ce Champagne est issu d'une agriculture biologique initiée en 1969. Les raisins proviennent de vignobles champenois, en partie du Grand Cru Ambonnay et en partie de Polisy. Au nez, des arômes fruités, notamment de fruits jaunes, accompagnés de notes d'herbes sauvages. Fine effervescence. En bouche, le vin est souple, persistant et raffiné.","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501516615851,"sku":"34663","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-polisy-brut-millesime-2005_34663_1.jpg?v=1773685126"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-ambonnay-grand-cru-reserve-brut-nature","title":"Andre Beaufort Champagne Ambonnay Grand Cru Reserve Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne signé Andre Beaufort est un élégant \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e issu d’un assemblage soigné de raisins Chardonnay et Pinot Noir. À l’œil, ce Champagne se présente avec une robe jaune paille lumineuse, animée par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Le profil aromatique révèle un bouquet complexe, caractérisé par des notes de fruits confits et de frais accents d’agrumes. En bouche, il se distingue par l’absence totale de dosage, typique des \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée fraîche, minérale et d’une grande persistance, idéale en accompagnement de crustacés et de fromages, servi entre 6 et 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des prestigieux vignobles d’\u003cstrong\u003eAmbonnay Grand Cru\u003c\/strong\u003e, situés dans la célèbre région de Champagne. Ce terroir confère au verre une empreinte identitaire unique, définie par une profonde minéralité. La maison Andre Beaufort cultive les vignes selon les principes de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, travaillant le sol manuellement et utilisant exclusivement des traitements naturels. Cette approche respectueuse met en valeur la pure expression du \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, garantissant des fruits sains et d’une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les règles du \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec la fermentation des moûts confiée à des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. S’ensuit un long vieillissement sur lies, une étape qui enrichit considérablement la structure du vin. Les opérations de remuage et de dégorgement sont en partie réalisées à la main, témoignant d’un savoir-faire artisanal. Enfin, le choix de ne pas ajouter de dosage sucré dessine un profil \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e essentiel et direct, capable de restituer avec une grande transparence le caractère originel du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du dévouement de la famille Beaufort, ce précieux \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e d’Ambonnay met en valeur le terroir grâce à une agriculture biologique et biodynamique rigoureuse. L’utilisation de soins homéopathiques à la vigne garantit des raisins d’une pureté absolue, tandis que la fermentation avec des levures indigènes et le long vieillissement donnent naissance à un élégant \u003cstrong\u003eméthode classique pas dosé\u003c\/strong\u003e, perfectionné par un remuage et un dégorgement partiellement manuels. Récompensé par \u003cstrong\u003e92 points par Decanter\u003c\/strong\u003e, ce vin offre une minéralité vibrante et peut évoluer magnifiquement en cave pendant 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501573206187,"sku":"40301","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-ambonnay-grand-cru-reserve-brut-nature_40301_1_c8663c76-78f7-4e7f-b75e-fa671943655e.webp?v=1773692639"},{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-les-chaillets-loupette-blanc-de-noirs-brut-nature","title":"Delouvin Nowack Champagne Les Chaillets Loupette Blanc De Noirs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Chaillets Loupette Blanc De Noirs Brut Nature de Delouvin Nowack est un \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e à la robe jaune paille, dédié à l’expression pure du Pinot Meunier. Ce \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil aromatique mêlant des notes fruitées à de délicates touches de levure. En bouche, il se révèle frais, ample et persistant, soutenu par une effervescence fine et élégante. Étant un Brut Nature sans dosage, il offre une dégustation très sèche, capable d’évoluer en cave pendant plusieurs années. Sa structure le rend idéal pour accompagner \u003cstrong\u003edes entrées de poissons et de crustacés\u003c\/strong\u003e, ainsi que des fromages affinés et des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré en France, dans la région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, précisément à Vandières, au cœur de la Vallée de la Marne. Le domaine est dirigé par le vigneron indépendant Bertrand Delouvin, qui cultive ses vignes selon des \u003cstrong\u003epratiques biologiques et durables\u003c\/strong\u003e strictes. Le travail à la vigne se concentre sur le Pinot Meunier, cultivé dans un environnement qui met en valeur sa fraîcheur et la netteté de son expression aromatique. La production reflète une \u003cstrong\u003edimension artisanale\u003c\/strong\u003e fortement ancrée dans le terroir, offrant une interprétation sincère de la vocation viticole locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration du Les Chaillets Loupette Blanc De Noirs Brut Nature vise à accentuer le caractère authentique du Pinot Meunier. Le processus suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une lente prise de mousse en bouteille et un affinage ciblé sur lies. Cette interaction confère au vin son bouquet typique et l’inimitable finesse de ses bulles. Le choix d’un \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e définit sa nature profondément sèche et linéaire. Le résultat est un \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e au profil technique et épuré, garantissant une grande vivacité et une bouche toujours tendue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSigné par le vigneron indépendant Bertrand Delouvin, ce \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e est né à Vandières, dans la célèbre Vallée de la Marne. Le domaine cultive ses six hectares selon des pratiques biologiques et durables rigoureuses, en se consacrant à la valorisation du \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e en pureté. La cuvée est vinifiée de manière essentielle et affinée sans ajout de dosage, mettant en valeur l'identité la plus authentique du cépage. Avec un dégorgement effectué en août 2023, ce \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e artisanal capture dans 50 000 bouteilles l'âme de son terroir d'exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501634416811,"sku":"51242","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delouvin-nowack-champagne-les-chaillets-loupette-brut-nature_51242_1_05c1af6f-6c3a-498c-b49e-5e1a2a8bf49b.webp?v=1773732065"},{"product_id":"david-leclapart-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-lartiste-pas-dose","title":"David Leclapart Champagne 1er Cru Blanc de Blancs L'Artiste Pas Dose","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne David Leclapart L’Artiste Pas Dosé est un \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui exprime l’identité authentique du Chardonnay. Dans le verre, il présente une robe jaune pâle et un \u003cstrong\u003eperlage intense et crémeux\u003c\/strong\u003e. Le bouquet révèle des arômes de brioche, de poire et de vanille. En bouche, l’absence de dosage offre une gorgée sèche, chaude et enveloppante, caractérisée par des notes épicées et une longue persistance. Ce \u003cstrong\u003eChampagne Pas Dosé\u003c\/strong\u003e accompagne avec élégance les entrées de la mer, les risottos aux légumes et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Trépail, dans la région de Champagne, sur un terroir classé \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. La cuvée est signée David Leclapart, un vigneron qui cultive ses vignes selon les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e. L’utilisation exclusive de préparations naturelles et le refus de la chimie de synthèse préservent la vitalité du sol. Cette pratique agricole stimule la \u003cstrong\u003ebiodiversité\u003c\/strong\u003e, permettant au terroir de s’exprimer avec une énergie vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’enherbement total des sols est géré depuis 2002 grâce au pâturage des moutons entre les rangs, assurant un contrôle naturel de la végétation et une fertilisation spontanée. En cave, la prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e sans ajout de sucres. Ce travail précis \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e met en valeur la tension et le caractère vibrant de la cuvée. La structure solide développée garantit un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e exceptionnel, estimé entre quinze et vingt-cinq ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Trépail, L’Artiste est un vibrant \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e qui reflète l’âme du domaine familial David Leclapart, dédié à la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e. Sur les trois hectares de vignoble, les moutons paissent entre les rangs, favorisant la biodiversité, un écosystème dont ne naissent que 15 000 précieuses bouteilles par an. Cette synergie naturelle exclut l’utilisation de produits chimiques de synthèse. L’absence totale de dosage dans ce \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e met en valeur avec élégance et sincérité l’essence du Chardonnay et l’énergie authentique du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"David Leclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501656305835,"sku":"4940","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/david-leclapart-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-l-artiste-pas-dose_4940_1_67e45263-cbef-47e6-8a20-b3d24cfaa247.webp?v=1773659522"},{"product_id":"jacques-rousseaux-champagne-grand-cru-noir-de-vigne-extra-brut","title":"Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru Noir de Vigne Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Noir de Vigne Extra Brut signé Jacques Rousseaux est issu de Verzenay, un terroir français de grand prestige. Élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin exprime un profil net et d'une extrême précision. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, rehaussée de reflets dorés élégants. En bouche, il révèle le caractère authentique d’un Blanc de Noirs, avec une \u003cstrong\u003emousse soyeuse\u003c\/strong\u003e qui enveloppe délicatement le palais. Le dosage Extra Brut offre une gorgée agréablement sèche, mettant en valeur le cépage cultivé selon des \u003cstrong\u003eprincipes biologiques\u003c\/strong\u003e et durables stricts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée est l’expression fidèle du terroir de Verzenay, où les vignobles bénéficient de la prestigieuse classification Grand Cru. Le Champagne dévoile l’identité du sol grâce à un bouquet complexe et bien défini. Au nez, on perçoit de nettes \u003cstrong\u003enotes végétales\u003c\/strong\u003e, associées à de profonds arômes d’humus et de subtiles nuances de vanille. Le lien avec l’environnement marin se manifeste par de claires \u003cstrong\u003esensations iodées\u003c\/strong\u003e, qui apportent fraîcheur et verticalité à la dégustation. Dans cette région, le Pinot Noir développe une \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e distinctive, capable d’harmoniser les touches salines avec les caractéristiques primaires du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de trente mois, essentiel pour conférer structure et complexité. À la dégustation, la texture douce introduit des notes de \u003cstrong\u003efruits confits\u003c\/strong\u003e et secs, soutenues par une tension saline vibrante et continue. À table, il trouve un équilibre idéal avec les fruits de mer, les crustacés et les préparations à base de poisson blanc, accompagnant également avec élégance les entrées délicates. Un accord d’exception est celui avec les fromages, en particulier la \u003cstrong\u003emimolette extra-vieille\u003c\/strong\u003e, qui sublime sa finale nette et d’une grande rigueur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe fascinant Champagne Grand Cru voit le jour à Verzenay, où la maison Jacques Rousseaux cultive ses propres vignes selon une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Véritable expression de l'identité du terroir, cet exceptionnel \u003cstrong\u003ePinot Noir pur\u003c\/strong\u003e est sublimé par la méthode traditionnelle et enrichi par un vieillissement sur lies de trente mois. Le résultat est un Extra Brut à la \u003cstrong\u003emousse soyeuse\u003c\/strong\u003e inimitable, capable d'offrir de vives notes salines et iodées qui s'entrelacent harmonieusement à de délicats arômes de fruits confits et de fruits secs.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Rousseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501661122731,"sku":"52149","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-rousseaux-champagne-grand-cru-noir-de-vigne-extra-brut_52149_1_f3b31fdd-be4d-451f-9fd7-9ec64e8d3603.webp?v=1773735567"},{"product_id":"david-leclapart-champagne-1er-cru-laphrodisiaque-pas-dose","title":"David Leclapart Champagne 1er Cru L'Aphrodisiaque Pas Dose","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne 1er Cru L’Aphrodisiaque Pas Dosé\u003c\/strong\u003e signé David Leclapart est un élégant \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e issu d’un savant assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Dépourvu de dosage sucré, il offre un profil agréablement sec, enrichi d’une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile des notes de menthe, d’épices, d’amandes et de fleurs séchées, annonçant une bouche tendue et complexe. En bouche, on retrouve des \u003cstrong\u003enotes crémeuses et de levure\u003c\/strong\u003e enveloppantes, qui mènent la dégustation vers une finale longue et profondément expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Premier Cru naît à Trépail, dans la prestigieuse région de Champagne. Le vigneron David Leclapart cultive ses vignes selon les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e, dans le but de restituer l’authenticité du terroir. La gestion agricole exclut l’utilisation de produits chimiques de synthèse, favorisant l’enherbement spontané et l’emploi de préparations naturelles. Pour maintenir la fertilité du sol, le domaine utilise de \u003cstrong\u003erares moutons écossais\u003c\/strong\u003e, déplacés régulièrement entre les parcelles pour assurer la tonte et la fertilisation naturelle. De cet écosystème vivant naît une production annuelle d’environ 15 000 bouteilles, expression sincère et pure du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence avec des raisins cultivés dans le plus grand respect de l’environnement. En cave, la transformation suit les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, dont la refermentation en bouteille définit l’élégance du vin. Le choix de la version \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, sans ajout de sucres, dessine un caractère affirmé et lumineux, sublimé par une brillante teinte jaune doré. Cette philosophie artisanale consolide un profil gustatif sec et vibrant, idéal pour les occasions les plus raffinées. Conseillé à une température de service de 6 à 8 °C, le Champagne s’accorde harmonieusement avec \u003cstrong\u003edes entrées et des crustacés\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur avec vivacité naturelle des brochettes de crevettes et des préparations à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ Trépail, le vigneron indépendant David Leclapart met en valeur le terroir de la Champagne grâce à une \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Sur ses trois hectares, cultivés sans recourir à la chimie de synthèse, de rares moutons écossais assurent la tonte et la fertilisation naturelle. De ce lien écologique profond naît L’Aphrodisiaque, un remarquable \u003cstrong\u003ePremier Cru non dosé\u003c\/strong\u003e vinifié selon la méthode traditionnelle. La production annuelle d’environ 15 000 bouteilles offre une gorgée vibrante, entre savoir-faire artisanal et énergie vitale.\u003c\/p\u003e","brand":"David Leclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501682946219,"sku":"52133","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/david-leclapart-champagne-1er-cru-l-aphrodisiaque-pas-dose-2019_52133_1_c55974f4-5658-423e-b6b3-e4156efa5a4a.webp?v=1773735544"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-hypolite-fut-de-chene-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Henriet Bazin Champagne Hypolite Fut de Chene 1er Cru Blanc De Blancs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Henriet-Bazin Hypolite Fût de Chêne est un Premier Cru Extra Brut qui exprime en pureté l’essence du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il dévoile une robe jaune paille animée de reflets dorés lumineux. La \u003cstrong\u003efinesse de sa bulle\u003c\/strong\u003e précède de délicats arômes floraux et fruités, élégamment mêlés à des notes franches de levure. En bouche, il se révèle souple, bien défini et doté d’une longue \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e, en faisant le compagnon idéal pour sublimer crustacés, sushi et fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Villers-Marmery, un village classé Premier Cru situé dans la prestigieuse \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. Sur ce terroir spécifique, \u003cstrong\u003ele Champagne\u003c\/strong\u003e développe un caractère identitaire qui met pleinement en valeur la vocation viticole du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. La famille Henriet-Bazin œuvre en tant que \u003cstrong\u003evigneron indépendant\u003c\/strong\u003e depuis 1890, prenant soin personnellement de chaque étape du travail à la vigne et en cave. La cuvée Hypolite est le fruit d’une production limitée, un choix rigoureux visant à valoriser l’expressivité des \u003cstrong\u003eparcelles d’origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification respecte scrupuleusement les temps et les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Une partie essentielle de l’élevage se déroule dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e fabriqués avec du bois provenant de la forêt voisine de Villers-Marmery, un détail qui confère au vin une grande structure. La prise de mousse suivante nécessite un repos sur lies d’au moins 36 mois. Ce long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e enrichit le profil aromatique, offrant à la dégustation un parfait \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e entre l’élégante fraîcheur du fruit et la complexité de la maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’exclusif \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e Hypolite de Henriet-Bazin rend hommage à l’héritage d’une famille de vignerons indépendants, active depuis 1890. Ce raffiné \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e est la pure expression du Chardonnay cultivé à Villers-Marmery, dans la Montagne de Reims. La production limitée à seulement 1356 bouteilles par an fait de chaque dégustation une expérience précieuse. L’élevage soigné en fûts de chêne local et le long vieillissement de 36 mois sur lies subliment cet \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, offrant au palais une gorgée élégante, douce et d’une incroyable persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501701820587,"sku":"35265","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-hypolite-fut-de-chene-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut_35265_1_30b3cc0f-2d29-4f1a-aee9-1dd112a7a83f.webp?v=1793178581"},{"product_id":"legrand-latour-champagne-turbidite-brut-nature","title":"Legrand Latour Champagne Turbidite Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Turbidité Brut Nature de Legrand Latour est un raffiné \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e à la forte identité territoriale, issu d’un assemblage harmonieux de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin se présente dans le verre avec une robe jaune paille et une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif marie de délicats arômes fruités à des notes minérales marquées, annonçant une bouche fraîche, tendue et sèche, parfaite pour sublimer des plats à base de poissons crus, de sushi et de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne prend vie dans la renommée Vallée de la Marne, une région viticole française d’une valeur géologique inestimable. Legrand Latour prend soin de ces vignobles à travers des pratiques agricoles biologiques et durables. Le travail agronomique suit une approche \u003cstrong\u003egéo-œnologique\u003c\/strong\u003e minutieuse, spécialement étudiée pour mettre en valeur les particularités d’un \u003cstrong\u003esous-sol riche en fossiles\u003c\/strong\u003e. Ce lien profond avec la terre confère au vin une \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e authentique et vibrante, reflétant fidèlement les caractéristiques du terroir à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne naît d’un processus de production rigoureux entièrement basé sur la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. L’absence de dosage sucré définit son identité pure de pas dosé, offrant une dégustation tendue et verticale. Le long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e structure le corps du vin et adoucit sa trame gustative, posant les bases d’une grande longévité. Grâce à ce travail minutieux, le vin peut \u003cstrong\u003eévoluer en cave\u003c\/strong\u003e pendant plus de dix ans, enrichissant son profil aromatique au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis quatre générations, la maison Legrand Latour cultive ses propres vignobles dans la Vallée de la Marne, alliant respect de la tradition et pratiques durables. Cette cuvée rare est issue d'une \u003cstrong\u003edémarche géo-œnologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, conçue pour sublimer la profonde minéralité d'un sous-sol riche en fossiles. Élaboré selon la méthode traditionnelle avec un long vieillissement sur lies, ce \u003cstrong\u003eChampagne biologique\u003c\/strong\u003e raffiné, dans le pur style \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, offre une expression authentique du terroir, capable d'évoluer magnifiquement en cave pendant dix à quinze ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Legrand Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501703098539,"sku":"52138","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/legrand-latour-champagne-turbidite-brut-nature_52138_1_b238f9e6-9f32-461c-ab5c-3daa299d54c6.webp?v=1773735562"},{"product_id":"jacques-rousseaux-champagne-grand-cru-cuvee-de-reserve-extra-brut","title":"Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru Cuvee de Reserve Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Réserve Cuvée Extra Brut Jacques Rousseaux est un vin d'une grande précision. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il naît d'un assemblage soigné de Pinot Noir et de Chardonnay, enrichi par l'ajout de vins de réserve. Il se présente avec une robe jaune paille et un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e et persistant. Au nez, il exprime de délicats arômes floraux, des notes d'agrumes et des senteurs de levure. En bouche, il est nettement sec, soutenu par une fraîcheur vibrante et un \u003cstrong\u003ecorps structuré\u003c\/strong\u003e qui offre une longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée est issue de Verzenay, célèbre Grand Cru de la région de Champagne. Produit par Jacques Rousseaux, maison historique du terroir, ce vin effervescent est le fruit d'une viticulture menée selon des \u003cstrong\u003eprincipes biologiques et durables\u003c\/strong\u003e. Ce vin est une pure expression du terroir et sa structure lui confère un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, lui permettant d'évoluer en cave pendant plusieurs années et d'affiner sa \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec l'intégration de vins de réserve pour maintenir une identité stylistique bien définie. Le \u003cstrong\u003edosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e met en valeur son caractère pur et droit. À table, le Champagne Jacques Rousseaux fait preuve d'une grande polyvalence: parfait avec les crustacés et les plats à base de poisson, grâce à sa \u003cstrong\u003etrame fraîche et persistante\u003c\/strong\u003e, il accompagne idéalement aussi les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e comme le Parmesan. La température de service conseillée se situe entre 6 et 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJacques Rousseaux est un nom historique de Verzenay, où la passion familiale donne naissance à ce \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Extra Brut\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon le strict \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il provient d’un assemblage de Pinot Noir (70 %) et de Chardonnay (30 %), enrichi de précieux vins de réserve. Cette Cuvée de Réserve, issue d’une viticulture \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e et récompensée par le Guide Hachette, exprime dans le verre une effervescence fine et de délicats arômes floraux. En bouche, il se révèle frais, persistant et ample, capable d’une élégante évolution en cave pour les cinq à dix prochaines années.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Rousseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501762900139,"sku":"52156","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-rousseaux-champagne-cuvee-de-reserve-grand-cru-extra-brut_52156_1_8ed5f5e5-0d7a-4f11-b27a-79940a76a202.webp?v=1773735579"},{"product_id":"geoffroy-champagne-cumieres-1er-cru-expression-extra-brut","title":"Geoffroy Champagne Cumieres 1er Cru Expression Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eGeoffroy Champagne Cumières 1er Cru Expression Extra Brut\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent d’un grand équilibre, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Cet \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e résulte d’un assemblage minutieux mettant à l’honneur le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Au nez, le Champagne dévoile un bouquet parfumé avec des arômes de compote de pommes et de délicates notes de vanille. En bouche, l’attaque est fruitée et bien équilibrée par une \u003cstrong\u003efraîcheur persistante\u003c\/strong\u003e, qui conduit vers une finale sèche et nette, idéale à l’apéritif ou pour accompagner des fromages, des viandes de veau et des plats à base de poisson maigre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin reflète fidèlement le terroir de Cumières, célèbre village classé \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e dans la Vallée de la Marne. Le lien profond avec la terre est préservé par la famille Geoffroy, qui gère ses propres vignobles depuis le XVIIe siècle à travers une viticulture durable. Cette philosophie de production dessine une identité claire, capable de sublimer la vocation de la région \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Les particularités pédoclimatiques du site confèrent à ce vin effervescent cette \u003cstrong\u003eprécision gustative\u003c\/strong\u003e et cette rigueur expressive qui le rendent unique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification prévoit une récolte manuelle méticuleuse des grappes et un pressurage doux réalisé avec le \u003cstrong\u003epressoir traditionnel\u003c\/strong\u003e Coquard. Le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier émaillé, incluant la fermentation malolactique. Pour enrichir le profil aromatique et apporter plus de complexité, une partie du vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. La seconde fermentation en bouteille suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e et se termine par un \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e, un choix technique visant à préserver la pureté du fruit et à garantir une dégustation d’une grande verticalité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPremière cuvée de la maison Geoffroy, l’Expression célèbre une tradition viticole profondément ancrée à Cumières, dans la Vallée de la Marne, depuis le XVIIe siècle. Ce raffiné \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e exprime la pureté maximale du fruit grâce à sa nature \u003cstrong\u003eExtra Brut sans dosage\u003c\/strong\u003e. Une vinification soignée et un affinage partiel en fûts de chêne offrent au verre un bouquet délicat, enrichi de notes de pomme et de vanille. Un \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e maintes fois récompensé, à la finale exceptionnellement fraîche, idéal pour accompagner des apéritifs élégants et des plats de la mer raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501766930603,"sku":"9699","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/geoffroy-champagne-cumieres-1er-cru-expression-extra-brut_9699_1_64a63247-aa9f-4ead-9906-77bb1655a8ee.webp?v=1773335388"},{"product_id":"antoine-bouvet-champagne-extra-brut-2018","title":"Antoine Bouvet Champagne Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Extra Brut d’Antoine Bouvet est un \u003cstrong\u003eassemblage tendu de Chardonnay et de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe dorée et une bulle fine. Le bouquet dévoile des arômes de fruits secs et de noisette, évoluant vers des notes de café et d’épices. En bouche, il est sec, riche et équilibré, avec une finale d’une excellente persistance. Son caractère affirmé s’accorde parfaitement avec les \u003cstrong\u003ecrustacés, poissons maigres et fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl est issu de Mareuil-sur-Ay, dans la Montagne de Reims, zone de prédilection pour le \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Antoine Bouvet pratique une \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique et durable\u003c\/strong\u003e sur des vignes de plus de quarante ans. Les \u003cstrong\u003esols calcaires riches en craie\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une empreinte linéaire et une grande précision. Cette approche agronomique permet d’obtenir des raisins concentrés, offrant au verre une \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique et une expression du terroir\u003c\/strong\u003e marquées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit une philosophie artisanale à intervention minimale. Le moût effectue une \u003cstrong\u003efermentation spontanée avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e, préservant le caractère variétal. Avant la seconde fermentation selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, la base repose pour un \u003cstrong\u003eaffinage de vingt-quatre mois en fûts\u003c\/strong\u003e afin de stabiliser sa structure. Le choix d’un \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e, dans le style Extra Brut, en exalte la pureté et garantit un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Mareuil-sur-Ay de l’héritage de Guy Bouvet, ce \u003cstrong\u003eMillesimé 2018\u003c\/strong\u003e incarne l’essence de la Montagne de Reims. Les raisins, issus de vignes de plus de quarante ans cultivées en biodynamie sur des sols crayeux, donnent naissance à une \u003cstrong\u003eproduction rare\u003c\/strong\u003e d’environ six cents bouteilles. L’approche artisanale privilégie des fermentations spontanées avec des levures indigènes et vingt-quatre mois de maturation en cuve. Grâce à cette intervention minimale, naît un magnifique \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e sans dosage, capable d’allier l’élégance minérale du terroir à une dégustation pure et profondément durable.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Bouvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501801369771,"sku":"51600","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-bouvet-champagne-extra-brut-2018_51600_1_c20c0b09-123d-4d26-af74-de911330d932.webp?v=1773734871"},{"product_id":"antoine-bouvet-champagne-le-monts-de-la-vallee-extra-brut-magnum","title":"Antoine Bouvet Champagne Le Monts de la Vallee Extra Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eAntoine Bouvet\u003c\/strong\u003e Champagne Le Monts de la Vallée Extra Brut Magnum est un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e issu de raisins Pinot Noir. Élaboré selon les stricts critères de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une robe jaune paille et une effervescence fine. Le bouquet associe des arômes fruités gourmands à de fraîches notes d’agrumes. En bouche, il se révèle équilibré, soutenu par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui accompagne la dégustation vers une finale d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Champagne, précisément de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, entre les villages d’Avenay Val d’Or, Bisseuil et Mareuil-sur-Aÿ. Les vignes historiques sont cultivées selon des pratiques biodynamiques et avec de faibles rendements par pied. Les \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e riches en craie confèrent au vin son empreinte territoriale marquée. Cette \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e met en valeur la véritable vocation viticole du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ la cave, une logique de \u003cstrong\u003eminimum d’intervention\u003c\/strong\u003e est privilégiée. La fermentation est spontanée et se déroule uniquement grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Après la prise de mousse, un long vieillissement permet de stabiliser la structure et la tenue du vin dans le temps. Le dosage Extra Brut garantit une gorgée sèche, précise et pleinement respectueuse du fruit d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu d'une tradition familiale datant de 1970, ce \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e incarne la Montagne de Reims. Les vignes historiques de Pinot Noir, cultivées selon des méthodes biodynamiques sur des sols crayeux, donnent naissance à une cuvée d'une grande pureté. Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e et des levures indigènes, ce vin reflète une philosophie d'intervention minimale afin de sublimer sa minéralité et sa longue persistance. Limité à seulement 600 exemplaires, cette rare excellence en \u003cstrong\u003eformat Magnum\u003c\/strong\u003e est un véritable chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Bouvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501807890603,"sku":"52075","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-bouvet-champagne-le-monts-de-la-vallee-extra-brut-magnum_52075_1_8b72a4ff-f478-4b00-b08c-f0780cf0a024.webp?v=1773735466"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2020","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2020","description":"Champagne Premier Cru Bio, méthode traditionnelle, non dosé, produit par Georges Laval, 12,5 % vol., 100 % Pinot Meunier, millésime 2020. Un vin né de la passion d'une famille qui cultive la vigne à Cumières, en Champagne, depuis des générations, dans un profond respect de la nature. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux et fruités, accompagnés de notes pâtissières qui précèdent une bouche fraîche et minérale. Fine effervescence. Robe jaune paille dorée. Finale longue et nette, une expérience sensorielle unique pour les amateurs de champagne.","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501809234091,"sku":"52087","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2020_52087_1_aadb9835-d600-4490-9f8f-a5ef477d79f1.webp?v=1773735497"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2019","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2019","description":"Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumières Brut Nature 2019, élaboré selon la méthode traditionnelle non dosée par Georges Laval en Champagne. Ce vin biologique incarne la philosophie du producteur, qui s'attache à préserver le caractère unique de chaque parcelle. Fondé en 1971, le domaine produit environ 9 000 bouteilles par an. Au nez, il dévoile des arômes floraux et fruités, accompagnés de notes pâtissières, annonçant une dégustation exceptionnelle. Fines bulles. Sa robe est jaune paille doré. En bouche, le vin est frais et minéral, avec une finale longue et nette qui souligne son élégance.","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501809660075,"sku":"52086","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2019_52086_1_ff0b6834-698f-4194-87b7-499cfee30931.webp?v=1773735491"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-les-chenes-brut-nature-2020","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Les Chenes Brut Nature 2020","description":"Champagne biologique élaboré selon la méthode traditionnelle sans dosage, produit par Georges Laval en Champagne. 12,5 % vol., 100 % Chardonnay, millésime 2020. Ce vin est né de la passion de Georges Laval, qui produit des champagnes de grande qualité depuis 1971, dans le plus grand respect de la nature et du terroir. Élevé 10 mois en fûts de chêne puis affiné pendant au moins 4 ans en bouteille. Raffiné, il offre un bouquet fruité et floral. Sa robe est or pâle. L'attaque est souple, ample et riche, avec des notes florales et sucrées. 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Au nez, des arômes floraux, accompagnés de notes de croûte de pain, évoquent la complexité de l'élaboration. Robe jaune paille. En bouche, ce vin est frais, équilibré et minéral, avec une fine effervescence qui caresse le palais.","brand":"Horiot Olivier et Serge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501810905259,"sku":"52245","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/olivier-horiot-champagne-5-sens-brut-nature-2018_52245_1_6abb2751-eb1c-4173-8f67-a1589141acff.webp?v=1773735690"},{"product_id":"jm-seleque-champagne-soliste-pinot-noir-pierry-1er-cru-les-gayeres-extra-brut-2018","title":"JM Seleque Champagne Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayeres Extra Brut 2018","description":"Champagne Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayères Extra Brut, méthode traditionnelle, produit par J-M Seleque Champagne, millésime 2018, 13 % vol. 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Il résulte d’un assemblage équilibré réunissant les caractéristiques du Chardonnay, du Pinot Meunier et du Pinot Noir. Son profil aromatique s’ouvre sur des notes franches de zeste d’orange et de fruits frais, enrichies de touches de \u003cstrong\u003ecroûte de pain\u003c\/strong\u003e. En bouche, il présente un corps moyen à plein, révélant une \u003cstrong\u003estructure charnue\u003c\/strong\u003e et enveloppante. La dégustation est douce et persistante, offrant une bouche solide et bien définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire de France, dans la région de Champagne, entre la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne. La maison Bereche agit en tant que récoltant-manipulant, gérant les vignes avec le plus grand respect de la terre. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, un élément agronomique essentiel pour obtenir une grande concentration de matière. L’identité du terroir est préservée dans le verre grâce à l’\u003cstrong\u003eabsence totale de filtration\u003c\/strong\u003e, conservant une expression pure et fidèle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration suit une approche technique basée sur la lenteur et la précision. La fermentation se déroule lentement dans des \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e et de petites cuves, une pratique qui enrichit l’assemblage en lui conférant plus de profondeur. S’ensuit un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de 24 à 36 mois, une période cruciale pour intégrer la texture soyeuse et consolider les arômes. Le processus se termine par un dosage \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, qui accompagne la consistance du vin en garantissant une finale équilibrée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1847, Bérèche \u0026 Fils signe ce Champagne Brut Réserve, expression de la véritable tradition entre la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne. Issu de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, cultivées dans le plus grand respect de la terre, ce vin conserve une identité pure grâce à l'absence de filtrations. L'élégance de ce \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e maintes fois récompensé provient d'une lente fermentation en fûts et d'un élevage soigné sur lies entre 24 et 36 mois. Proposé dans le prestigieux \u003cstrong\u003eformat Magnum\u003c\/strong\u003e, il offre une bouche pleine et charnue qui célèbre l'excellence viticole.\u003c\/p\u003e","brand":"Bereche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502008529067,"sku":"51842","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bereche-fils-champagne-reseve-brut_46978_1_7dda29d9-77ef-420c-845f-ea8aca925a1c.webp?v=1773735176"},{"product_id":"neret-vely-champagne-les-echalas-pur-meunier-rose-de-saignee-extra-brut","title":"Neret Vely Champagne Les Echalas Pur Meunier Rosè de Saignee Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Les Echalas Pur Meunier Rosé de Saignée Extra Brut de Neret Vely exprime le caractère pur du \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Le verre révèle une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et un bouquet dominé par des arômes nets de fruits rouges. En bouche, il est frais, équilibré et doté d'une finale nette, soutenue par un dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il possède une structure vibrante avec un excellent potentiel d'évolution. Il accompagne parfaitement les apéritifs raffinés, les crustacés, les poissons blancs, les fromages et les viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée est issue de la région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, parmi les reliefs de la \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, aux alentours de Vauchamps. Le climat océanique particulier définit la maturation des raisins, conférant au vin une fraîcheur marquée. Neret Vely travaille en tant que vigneron indépendant, appliquant des \u003cstrong\u003epratiques biologiques et durables\u003c\/strong\u003e rigoureuses pour préserver le sol et l'écosystème local. L'utilisation de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e est essentielle pour obtenir des raisins concentrés et traduire dans le verre la véritable essence du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée prend vie grâce à la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une lente refermentation en bouteille. La couleur et la composante aromatique principale proviennent de la \u003cstrong\u003etechnique du saignée\u003c\/strong\u003e (rosé de saignée), idéale pour mettre en valeur la vigueur du \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. L'ensemble du processus confère tension et profondeur à la dégustation. Un \u003cstrong\u003edosage final\u003c\/strong\u003e mesuré maintient intact le profil sec, offrant un \u003cstrong\u003eeffervescent rosé\u003c\/strong\u003e précis et élégant, où l'intensité du fruit rouge se mêle à une grande maîtrise et une pureté gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNeret Vely, vigneron indépendant de la Vallée de la Marne, cultive de vieilles vignes pour donner naissance à cet excellent \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée\u003c\/strong\u003e. La technique du saignée et la traditionnelle prise de mousse mettent en valeur la structure vibrante du \u003cstrong\u003ePinot Meunier pur\u003c\/strong\u003e. Cet élégant \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e séduit par sa fine effervescence et ses arômes frais de fruits rouges. Façonnée par le climat océanique, la cuvée offre un palais équilibré et enveloppant, parfait pour accompagner les crustacés et rendre chaque toast inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Neret Vely","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502202089643,"sku":"52519","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/neret-vely-champagne-les-echalas-pur-meunier-rose-de-saignee-extra-brut_52519_1_5620ccde-9989-4b99-af66-1d0fb7e64bca.webp?v=1773738549"},{"product_id":"neret-vely-champagne-meunier-blanc-de-noirs-brut-nature-les-echalas","title":"Neret Vely Champagne Meunier Blanc de Noirs Brut Nature Les Echalas","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNeret Vely Champagne Meunier Blanc de Noirs Brut Nature Les Echalas est le Champagne idéal pour apprécier pleinement les caractéristiques du \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Ce vin effervescent se distingue par une brillante robe jaune paille et une bulle fine. Le bouquet marie harmonieusement des arômes de fruits rouges à des notes vives d’agrumes. À la dégustation, ce \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e se révèle intense, élégant et minéral. Son profil \u003cstrong\u003esec et direct\u003c\/strong\u003e en fait un excellent compagnon pour les crustacés, poissons maigres et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré en France, dans la \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, un terroir viticole de grande renommée. Les vignes de Neret Vely sont cultivées selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et durable. La région bénéficie d’une influence océanique constante, un facteur climatique déterminant pour préserver la fraîcheur des raisins. Cette empreinte géographique se traduit par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e en bouche, offrant une gorgée tendue et nette, profondément ancrée dans son terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation naturelle en bouteille. Le choix œnologique d’éviter la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e permet de préserver la tension et la fraîcheur originelle du fruit. Un long vieillissement sur lies affine la finesse de la bulle et la complexité aromatique. Enfin, l’absence de sucres ajoutés lors du dégorgement garantit un style \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e strict, offrant une finale sèche, pure et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par Neret Vely, fier « Vigneron depuis 1945 », ce Champagne incarne l’essence de la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e dans la Vallée de la Marne. La cuvée Les Echalas exprime la pureté du terroir à travers un style \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e rigoureux. Pour sceller l’engagement écoresponsable de la maison, l’étiquette « Ode à la Vie » de Kevin De Tunne se distingue: représentant un ancien tracteur reconquis par la nature, l’œuvre célèbre le profond respect de l’environnement et une philosophie d’absolue \u003cstrong\u003edurabilité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Neret Vely","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502202941611,"sku":"52518","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/neret-vely-champagne-les-echalas-meunier-blanc-de-noirs-brut-nature_52518_1_04f5864d-8e88-47a3-b8e2-5f6b505e0782.webp?v=1773738543"},{"product_id":"neret-vely-champagne-blanc-de-noirs-ode-a-la-vie-brut-magnum","title":"Neret Vely Champagne Blanc de Noirs Ode a la Vie Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Neret Vely Blanc de Noirs Brut est un vin effervescent de grande structure. Issu d’un assemblage de Pinot Meunier et de Pinot Noir, il est élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, révélant une effervescence fine et persistante. Le profil olfactif exprime des arômes élégants, avec des notes fruitées mêlées à des touches d’agrumes et de fruits secs. En bouche, il se montre frais et sec, offrant une gorgée vive idéale pour accompagner \u003cstrong\u003ecrustacés et poissons blancs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de ce vin effervescent proviennent de la \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, une zone hautement réputée au sein de la Champagne. Les vignes de Neret Vely plongent leurs racines dans des sols historiques, avec de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e datant de 1945 qui confèrent une grande profondeur à la récolte. L’influence du climat océanique assure une fraîcheur marquée, essentielle pour définir l’identité et la précision de ce Blanc de Noirs. Toute la gestion agricole suit une \u003cstrong\u003edémarche biologique\u003c\/strong\u003e et durable rigoureuse, préservant l’équilibre de l’écosystème local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu d’un assemblage minutieux vinifié en blanc, ce vin effervescent suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le vin vieillit en cave pendant au moins \u003cstrong\u003etrois ans\u003c\/strong\u003e, une durée essentielle pour développer une structure gustative solide et une effervescence continue. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée sèche et équilibrée. Ce travail précis préserve la fraîcheur naturelle du fruit, garantissant une évolution harmonieuse en bouche et une finale nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de la Vallée de la Marne et issu de vignes plantées en 1945, le \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e de Neret Vely célèbre une viticulture biologique et durable. L’étiquette artistique « Ode à la Vie » symbolise l’identité de la maison, mettant en valeur le lien profond avec la nature. Après trois ans d’élevage, ce Brut révèle une structure remarquable et une fraîcheur vibrante d’inspiration océanique. Proposé dans le généreux \u003cstrong\u003eformat Magnum\u003c\/strong\u003e, il offre une expérience conviviale unique, concluant chaque dégustation par l’élégance raffinée propre au \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Neret Vely","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502203793579,"sku":"52516","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/neret-vely-champagne-blanc-de-noirs-ode-a-la-vie-brut-magnum_52516_1_00c331ca-e752-4fa7-a1d2-ab61504fe4aa.webp?v=1773738531"},{"product_id":"pierre-gerbais-champagne-grains-de-celle-extra-brut","title":"Pierre Gerbais Champagne Grains de Celle Extra Brut","description":"Le plus beau fruit de Celles sur Ource. Le résultat de 8 générations de sélection de raisins de la famille Gerbais","brand":"Gerbais Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502205628587,"sku":"14066","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"jean-moreau-pere-et-fils-champagne-grand-cru-brut-millesime-2016","title":"Jean Moreau Pere Et Fils Champagne Grand Cru Brut Millesime 2016","description":"Champagne Grand Cru Brut Millésime 2016, produit par Jean Moreau Père et Fils. Un brut élaboré selon la méthode traditionnelle, au cœur de la Champagne, à partir d'un assemblage de 73 % de Pinot Noir et 27 % de Chardonnay. Bouteille de 0,75 L, 12 % vol. Ce vin incarne l'excellence d'Ambonnay, l'un des terroirs Grand Cru les plus prestigieux de la région. Le nez est d'une grande complexité, avec des notes toastées qui annoncent une dégustation d'une grande finesse. D'une robe jaune doré, l'attaque est franche, ronde et équilibrée, avec des arômes fruités. La finale reste fraîche et complète un dosage très discret.","brand":"Jean Moreau Pere et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502231646379,"sku":"52531","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-moreau-pere-et-fils-champagne-grand-cru-brut-millesime-2016_52531_1_62c84c76-d671-4f4e-a329-fd2e06d20e8d.webp?v=1773738562"},{"product_id":"bertrand-delespierre-champagne-lame-de-1er-cru-extra-brut-2015","title":"Bertrand Delespierre Champagne L'Ame de 1er Cru Extra Brut 2015","description":"Champagne Extra Brut, méthode traditionnelle, issu du cœur de la Champagne, France, millésime 2015, produit par Bertrand-Delespierre. Bouteille de 0,75 L. Une expérience sensorielle unique, aux arômes fruités et aux notes minérales qui reflètent la pureté du terroir. Un choix d'exception pour célébrer des moments précieux ou pour offrir un cadeau raffiné.","brand":"Bertrand-Delespierre Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502274572459,"sku":"52563","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertrand-delespierre-champagne-l-ame-de-1er-cru-extra-brut-2015_52563_1_8117dc64-0f84-4d96-bf2f-81226970a19f.webp?v=1773738622"},{"product_id":"dumont-terrillon-champagne-affute-a-1-extra-brut","title":"Dumont Terrillon Champagne Affute A\/1 Extra Brut","description":"Champagne Affute A\/1 Extra Brut, produit par Dumont-Terriollon. Un extra brut élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Bouteille de 0,75 L, 12 % vol., assemblage de 66 % de Pinot Noir et 34 % de Chardonnay. Un vin qui célèbre l'histoire d'une famille de vignerons depuis cinq générations. Vieilli au minimum 36 mois en cave. Un nez riche et expressif révèle des notes de tabac blond et d'épices orientales, réchauffées par le parfum de la fève tonka. En bouche, ce vin est rond et doux, avec des notes de vanille bourbon, sublimées par la cannelle, tout en conservant une fraîcheur et une tension délicate apportées par des notes florales et de bergamote.","brand":"Dumont-Terriollon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502349316267,"sku":"52580","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dumont-terrillon-champagne-affute-a-1-extra-brut_52580_1_f8cb6c07-5ed1-400d-8d06-dfc316ca09c5.webp?v=1773738635"},{"product_id":"antoine-chevallier-champagne-carkonia-extra-brut-2019","title":"Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut est un raffiné Blanc de Blancs qui exprime la pureté du Chardonnay à travers un profil olfactif floral et fruité. Dans le verre, ce vin se présente avec une robe jaune paille lumineuse rehaussée de reflets dorés, accompagnée d’une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle élégant et enveloppant, offrant une finale longue qui s’accorde parfaitement avec des plats de poisson, des \u003cstrong\u003ecrustacés et des fromages\u003c\/strong\u003e. Sa nature sèche le rend idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eamuse-bouches raffinés\u003c\/strong\u003e, surtout s’il est servi frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Blanc de Blancs est issu de Vitry-en-Perthois, une commune située au cœur de la célèbre région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, en France. Le lien profond avec le terroir se reflète dans l’approche agricole d’Antoine Chevallier, qui cultive ses vignes selon des \u003cstrong\u003eprincipes biologiques et durables\u003c\/strong\u003e stricts. Cette dévotion à la terre permet de valoriser les caractéristiques naturelles du sol, garantissant une expression fidèle des raisins. Le soin apporté à la vigne se traduit par un vin qui capture l’essence du paysage français, offrant une expérience gustative intimement liée à la \u003cstrong\u003evocation viticole\u003c\/strong\u003e de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, une technique qui prévoit une refermentation en bouteille afin de développer une mousse élégante et soyeuse. Pour préserver l’intégrité aromatique et la structure naturelle, la cave réalise une \u003cstrong\u003evinification sans filtration\u003c\/strong\u003e. Le choix d’un style Extra Brut assure un profil gustatif net et droit, mettant en valeur la vivacité du fruit. Grâce à ces procédés minutieux, le vin développe un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, capable de s’affiner et de s’enrichir encore au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’exclusif Carkonia Millésimé Extra Brut 2019 d’Antoine Chevallier est un \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e qui célèbre la véritable vocation du terroir de Vitry-en-Perthois. Ce vin élégant est issu de raisins Chardonnay cultivés selon des principes biologiques et durables stricts. La vinification est réalisée selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e sans aucune filtration, afin de préserver intactes les délicates notes florales et fruitées. Caractérisée par une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e à seulement 3 129 bouteilles, cette précieuse édition caresse le palais avec une effervescence fine et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502354100395,"sku":"49180","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-chevallier-champagne-carkonia-millesime-extra-brut-2019_49180_1_b9f7d4aa-2cdb-49d6-a0a7-49adddc13199.webp?v=1773724394"},{"product_id":"coustheur-bonnard-champagne-blanc-de-blancs-brut","title":"Coustheur Bonnard Champagne Blanc de Blancs Brut","description":"Champagne Brut produit par Coustheur-Bonnard. 100% Chardonnay. Bouteille de 0,75 L. Ce Champagne Blanc de Blancs est issu des vignobles de Nogent-l'Abbedesse, village marqué par le phylloxéra et la Première Guerre mondiale, où la famille Coustheur-Bonnard est implantée depuis 300 ans. Au nez, des arômes floraux dominent, accompagnés de notes d'agrumes qui précèdent une bouche fraîche, raffinée et minérale, avec des notes de croûte de pain.","brand":"Coustheur-Bonnard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503070343339,"sku":"52660","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coustheur-bonnard-champagne-blanc-de-blancs-brut_52660_1_d226de2a-7d10-4f09-9e3d-a72d247467c2.webp?v=1773738732"},{"product_id":"matthieu-godme-guillaume-champagne-1er-cru-v-v-v-extra-brut","title":"Matthieu Godme Guillaume Champagne 1er Cru V.V.V. Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne 1er Cru V.V.V. Extra Brut de Matthieu Godmé-Guillaume est un vin élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, issu d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Au nez, il dévoile des arômes fruités bien définis qui se mêlent à d’élégantes notes de levure. La bouche est sèche et droite, portée par une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e marquée. C’est l’accord idéal pour accompagner avec équilibre les crustacés, les plats à base de poisson et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée provient de la région de Champagne, au cœur de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. Le sigle V.V.V. indique l’origine exclusive des raisins issus des trois villages de \u003cstrong\u003eVerzenay, Verzy et Villers-Marmery\u003c\/strong\u003e. Le terroir local assure une grande précision aromatique, confirmée par la classification \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. Les particularités pédoclimatiques garantissent une structure solide et un remarquable potentiel de garde, permettant un vieillissement en bouteille de cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur les principes d’une \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e et durable. Le vin est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e et mis en bouteille sans aucune filtration, un choix visant à préserver l’intégrité maximale du fruit. Le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e accompagne sa sécheresse naturelle, maintenant une bouche pure et essentielle. Servi entre six et huit degrés, il restitue avec authenticité le caractère de la matière première et le soin apporté au travail en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne 1er Cru V.V.V. Extra Brut de Matthieu Godmé-Guillaume rend hommage à la Montagne de Reims en réunissant les raisins de Verzenay, Verzy et Villers-Marmery. Issu d'une viticulture biologique, il est élaboré selon la méthode traditionnelle et \u003cstrong\u003esans aucune filtration\u003c\/strong\u003e afin d'en préserver la pureté maximale. Dans le verre, il révèle une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et de délicats arômes fruités, enrichis de notes de levure. En bouche, une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e vibrante et directe se distingue, idéale pour sublimer les crustacés, les plats raffinés de poissons maigres et les fromages recherchés.\u003c\/p\u003e","brand":"Matthieu Godme-Guillaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503073161387,"sku":"52443","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/matthieu-godme-guillaume-champagne-v-v-v-premier-cru_52443_1_ef057e7c-7ba3-4214-b48d-22066b8bfe33.webp?v=1773738449"},{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant-2015","title":"Catherine Ronseaux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Blanc de Blancs de Cramant signé Catherine Ronseaux exprime l’âme authentique qui définit le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent Brut se présente avec une robe jaune paille brillante aux reflets dorés. Une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante précède un bouquet caractérisé par des notes fruitées, des agrumes frais et une nette touche minérale. En bouche, il est vif et dynamique, avec une gorgée pure idéale pour accompagner des crudités de poisson, des crustacés et des entrées délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du célèbre village de Cramant, au cœur de la Côte des Blancs, dans la région de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, sur un terroir classé Grand Cru. Les vignes sont protégées des vents froids grâce à la configuration de la Butte de Saran, qui favorise une maturation parfaite. Le terroir est marqué par de profonds \u003cstrong\u003eaffleurements de craie\u003c\/strong\u003e, une particularité géologique qui confère au vin une extraordinaire \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e, déclinée dans un profil linéaire enrichi de nuances florales et de notes exotiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production se fait selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une lente et soignée refermentation en bouteille. Le vin de base bénéficie d’un \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e sur lies, une étape essentielle pour apporter structure et précision à la trame en bouche. Cette période de maturation exalte la complexité aromatique tout en préservant la vivacité typique du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Le dosage \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e scelle l’équilibre de la cuvée, offrant une gorgée dynamique et profonde, destinée à évoluer avec grâce au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Millésimé 2015 Catherine Ronseaux est un fascinant Champagne Blanc de Blancs Grand Cru de Cramant. Protégé par la Butte de Saran, ce \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e puise une minéralité raffinée dans les profonds affleurements crayeux locaux. L’excellence de ce Brut s’exprime à travers la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, sublimée par un exceptionnel repos sur lies d’environ 74 mois. Cette précieuse rareté offre une fraîcheur vive en bouche et possède une \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e extraordinaire, qui lui permettra d’évoluer magnifiquement au cours des dix prochaines années.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503244800171,"sku":"52769","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant-2015_52769_1_fc02e51e-f6c8-4a2e-8076-933e7e766eee.webp?v=1773738925"},{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant","title":"Catherine Ronseaux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant de Catherine Ronseaux exprime la pureté absolue du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, rehaussée de reflets dorés et d’un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e et persistant. Le profil olfactif révèle des arômes fruités nets, enrichis de notes d’agrumes vives et de profonds accents minéraux. En bouche, il se montre frais, vibrant et doté d’une \u003cstrong\u003ebouche élégante\u003c\/strong\u003e, assurant une dégustation d’une extrême précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Cramant, au cœur de la Côte des Blancs, l’une des zones les plus réputées de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Les vignes bénéficient d’une excellente exposition au soleil et plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols crayeux\u003c\/strong\u003e, élément fondamental pour conférer la typique minéralité saline. Le microclimat local est protégé des vents froids grâce à la barrière naturelle offerte par la colline Butte de Saran. Ce précieux terroir Grand Cru offre les conditions idéales pour garantir aux raisins une parfaite \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa refermentation en bouteille suit les principes stricts de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, essentielle pour définir l’identité et le prestige de ce vin effervescent. Le vin bénéficie d’un lent \u003cstrong\u003eaffinage en cave\u003c\/strong\u003e de quatre-vingt-deux mois, développant une grande complexité aromatique sans renoncer à sa fraîcheur naturelle. Enfin, le dosage \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e garantit une dégustation sèche et nette, mettant en valeur avec équilibre toutes les nuances fruitées et les composantes minérales du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur de la Côte des Blancs, le \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e de Catherine Ronseaux incarne l’excellence du Chardonnay cultivé sur les prestigieux sols crayeux de Cramant. Protégé des vents froids par la Butte de Saran, ce terroir unique offre des raisins d’une rare élégance. Élaboré selon le strict \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, le vin repose pendant 82 mois en cave, jusqu’au dégorgement survenu en avril 2022. Cette longue maturation sublime la récolte 2016, conférant au \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e une fraîcheur vive et une complexité qui rendent hommage au terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503245029547,"sku":"52768","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant_52768_1_e5328718-a161-45ec-a69d-e4f3d972267f.webp?v=1773738918"},{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-blanc-de-blancs","title":"Catherine Ronseaux Champagne Blanc de Blancs","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Blanc de Blancs Catherine Ronseaux est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui exprime fidèlement le caractère de son terroir. Issu exclusivement de raisins Chardonnay, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e et une bulle fine. Au nez, il dévoile un bouquet fruité, dominé par des agrumes et des fruits exotiques. En bouche, ce Champagne est \u003cstrong\u003efrais et persistant\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation harmonieuse et bien structurée. L’élevage en cave enrichit sa trame gustative, apportant une agréable complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Cramant, au cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, dans la célèbre région de Champagne. La zone se caractérise par de profonds \u003cstrong\u003eaffleurements de craie\u003c\/strong\u003e et un microclimat protégé grâce à la Butte de Saran. Ces conditions garantissent une maturation équilibrée du Chardonnay. L’empreinte du terroir se révèle dans le verre avec une expression nette et tendue. Le soin apporté à la vigne confère à ce Champagne une \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e marquée, qui se traduit par une dégustation d’une extrême finesse et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une prise de mousse soignée en bouteille. Le long vieillissement sur lies définit le profil du vin, assurant une \u003cstrong\u003ebulle fine\u003c\/strong\u003e et une grande stabilité sensorielle. Grâce au dosage Brut, la dégustation reste agréablement sèche, mettant en valeur la vivacité vibrante du Chardonnay. Servi à la température idéale, il accompagne à merveille les \u003cstrong\u003eplats de poisson raffinés\u003c\/strong\u003e, les entrées élaborées, les crustacés et les fromages délicats, sublimant chaque accord.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Catherine Ronseaux Blanc de Blancs est né à Cramant, dans la prestigieuse \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, où le microclimat de la Butte de Saran et les sols crayeux offrent un environnement idéal au \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Cette rare expression millésimée de 2013 célèbre la patience et l’art de la viticulture grâce à un exceptionnel \u003cstrong\u003eaffinage de 120 mois\u003c\/strong\u003e en cave. Élaborée selon la rigueur de la méthode traditionnelle et dégorgée en avril 2024, cette cuvée témoigne de la passion de la maison pour créer des vins élégants, spécialement conçus pour sublimer vos moments les plus mémorables.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503245062315,"sku":"52767","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-blanc-de-blancs_52767_1_60afedf3-ddbd-4beb-acc7-6a09e9ca7a49.webp?v=1773738912"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-7-solera-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Les 7 Solera Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Les 7 Solera Extra Brut de Laherte Frères est une interprétation raffinée de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, issue d’un assemblage de sept cépages. Cette cuvée marie harmonieusement le Chardonnay, le Pinot Meunier, le Pinot Blanc, le Petit Meslier, le Pinot Noir, le Pinot Gris et l’Arbane. En bouche, il se distingue par sa sécheresse, sa tension et sa pureté, avec une gorgée dynamique animée par de vives \u003cstrong\u003enotes d’agrumes et florales\u003c\/strong\u003e. La structure est profonde et enveloppante, sublimée par une \u003cstrong\u003efraîcheur persistante\u003c\/strong\u003e en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Chavot, au cœur de la région de Champagne. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e caractérisés par la présence de galets, d’argile fine et de craie. Ce substrat particulier confère une minéralité marquée, qui se traduit dans le verre par une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e vibrante. La préservation et le soin apportés à ces cépages historiques permettent d’obtenir un vin au \u003cstrong\u003eprofil identitaire\u003c\/strong\u003e fort, en parfait équilibre avec le caractère sec du dosage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit un \u003cstrong\u003eassemblage de type solera\u003c\/strong\u003e, où les vins de réserve sont intégrés aux moûts de la vendange en cours. La fermentation alcoolique se déroule naturellement dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, favorisant une maturation lente. Ensuite, le vin vieillit longuement sur lies fines, maintenues en suspension grâce à une \u003cstrong\u003eagitation régulière\u003c\/strong\u003e. Ce choix de vinification apporte une grande ampleur aromatique et garantit un résultat final d’une extrême pureté et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Les 7 Solera de Laherte Frères est un \u003cstrong\u003ehommage cristallin à l'histoire\u003c\/strong\u003e, créé pour sublimer la profonde complexité du terroir de Chavot. Cet Extra Brut exceptionnel associe trois cépages traditionnels à quatre variétés anciennes dans une mosaïque expressive rare. Son fascinant \u003cstrong\u003eassemblage selon la méthode solera\u003c\/strong\u003e, qui couvre les millésimes de 2005 à 2020 avec une fermentation naturelle en barrique, offre au palais des notes d'agrumes vibrantes et de délicates nuances florales. L'élégant \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e confère une structure enveloppante et une fraîcheur intemporelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503264395435,"sku":"42394","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-7-solera-2005-2020_42394_1_48399138-5f9f-4cbd-8609-6789a35b21e4.webp?v=1773698860"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-1er-cru-nature-de-craie-dosage-zero","title":"Laherte Freres Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Premier Cru Nature de Craie Dosage Zéro de Laherte Frères est un Blanc de Blancs issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e avec un dosage zéro, ce vin se distingue par un profil sensoriel extrêmement sec, pur et élancé. En bouche, il révèle une empreinte minérale marquée, expression directe des sols crayeux dont il est issu. L’absence de sucres ajoutés et le choix de ne pas filtrer le vin permettent de préserver l’intégrité et la netteté du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dans toute sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient du cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, de parcelles sélectionnées situées sur les communes de Vertus et Voipreux. Les vignes sont plantées au pied des coteaux, où la couche de craie est très superficielle et le sol particulièrement léger. Cette configuration pédologique confère à la dégustation une tension saline et vibrante. La maison \u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e gère avec soin de nombreuses micro-parcelles, valorisant les nuances spécifiques du sol pour offrir une interprétation authentique du terroir de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, récoltés manuellement à parfaite maturité, sont soumis à un pressurage traditionnel afin d’extraire uniquement le jus de goutte. La vinification s’effectue par gravité en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, où débute la fermentation alcoolique accompagnée de bâtonnages réguliers. S’ensuivent la fermentation malolactique et un long élevage sur lies fines, qui apporte structure et complexité. La prise de mousse a lieu en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, et se termine en pas dosé, c’est-à-dire sans aucun ajout de sucre après le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssue du savoir-faire artisanal de Laherte Frères, cette cuvée d’exception exprime l’âme vibrante du \u003cstrong\u003epur Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Son nom rend hommage aux prestigieux vignobles de la Côte des Blancs, caractérisés par un sol où la craie affleure presque en surface. La fermentation en fût de chaque parcelle et l’absence totale de sulfites ajoutés témoignent d’un profond respect de la nature. Grâce à une rigoureuse \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle sans dosage\u003c\/strong\u003e, ce vin offre une expérience vivante et authentique, couronnée par les prestigieux \u003cstrong\u003e91 points Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265018027,"sku":"52785","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-1er-cru-nature-de-craie-dosage-zero_52785_1_5cec7fca-dc73-44f0-beb0-2cbd9d13c586.webp?v=1773738960"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-rouges-maisons-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Les Rouges Maisons Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Les Rouges Maisons est une interprétation rigoureuse et pure du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e signée Laherte Frères. Ce vin effervescent, élaboré selon les principes du \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, exprime un caractère profondément vineux et une élégance innée. En bouche, il se révèle structuré et sec, capable d’équilibrer la plénitude naturelle du fruit avec une empreinte minérale vibrante. Il s’agit d’un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e qui offre une expérience gustative tendue et satisfaisante, tout en restant fidèle à la sécheresse caractéristique de son profil \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la commune de Chavot, dans les Coteaux Sud d’Épernay, zone d’excellence du \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Laherte Frères cultive ces vignes en respectant les rythmes naturels grâce à des \u003cstrong\u003eméthodes biodynamiques\u003c\/strong\u003e rigoureuses. Les ceps plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols profonds\u003c\/strong\u003e riches en argile, silex et schistes, reposant sur un sous-sol crayeux. C’est précisément cette composition géologique particulière qui confère au vin sa sapidité distinctive, traduisant dans le verre la complexité du \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle, les grappes sont soumises à un pressurage traditionnel. Le vin de base effectue la première fermentation en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, enrichissant ainsi son profil aromatique, puis achève la fermentation malolactique. La lente prise de mousse en bouteille est accompagnée d’un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de dix-huit mois, étape clé pour définir la trame complexe de la dégustation. Le dosage final très faible préserve l’essence pure et sèche de cette \u003cstrong\u003evinification artisanale\u003c\/strong\u003e soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la maison Laherte Frères, Les Rouges Maisons est un prestigieux \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e qui incarne fidèlement le terroir de Chavot. Issu de \u003cstrong\u003ePinot Noir cultivé en biodynamie\u003c\/strong\u003e, cet Extra Brut allie une profonde vinosité à une finesse exceptionnelle. La récolte manuelle et la \u003cstrong\u003efermentation en barrique\u003c\/strong\u003e confèrent au verre une élégante complexité, encore affinée par 18 mois d’élevage sur lies. Maintes fois récompensé par la critique, il offre une gorgée intense qui célèbre la plus pure vocation artisanale de la famille.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265050795,"sku":"52782","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-rouges-maisons-extra-brut_52782_1_601a10a8-97bc-4259-961e-693f8ce11354.webp?v=1773738942"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-blanc-de-noirs-brut-nature","title":"Laherte Freres Champagne Blanc de Noirs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe\u003c\/strong\u003e Champagne Blanc de Noirs Brut Nature de \u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e est un blanc issu de raisins noirs qui associe l’expressivité du \u003cstrong\u003eMeunier\u003c\/strong\u003e à la structure du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il révèle un profil \u003cstrong\u003esec et tonique\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une bouche croquante. Au nez, des notes de poire et de noisette se mêlent à de délicates touches de fleurs séchées, d’anis et d’épices. La \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e et l’intense salinité définissent une finale nette et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e proviennent de parcelles sélectionnées entre les Coteaux Sud d’Épernay et la Vallée de la Marne, en \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003esols calcaires et crayeux\u003c\/strong\u003e de ces zones confèrent au vin une empreinte saline marquée et inimitable. Cette complémentarité géographique met en valeur la gourmandise du \u003cstrong\u003eMeunier\u003c\/strong\u003e et la vinosité du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, exprimant une \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e précise soutenue par une \u003cstrong\u003estructure sèche et rigoureuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle à pleine maturité précède un pressurage traditionnel délicat. Le vin de base fermente en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de bois avec des pratiques de bâtonnage et réalise entièrement la fermentation malolactique. La seconde fermentation en bouteille suit les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e en version pas dosé, sans ajout de sucres. L’\u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e et le choix de ne pas filtrer préservent la tension et la pureté expressive du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFaisant partie de la gamme « Spécial \u0026 Original », ce \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e met en avant l’approche authentique de Laherte Frères. Grâce à l’assemblage de Meunier et de Pinot Noir, à la \u003cstrong\u003efermentation en fût\u003c\/strong\u003e et à l’absence de filtration, les sols calcaires d’exception du terroir sont sublimés. Ce \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle pas dosé\u003c\/strong\u003e, récompensé par 91 points par Vinous, offre une minéralité saline vibrante, idéale pour accompagner des entrées raffinées et des plats de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265280171,"sku":"52781","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-blanc-de-noirs-nature_52781_1_8f13a16e-2782-4ef8-b314-145952506c84.webp?v=1773738937"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020","title":"Laherte Freres Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature de Laherte Frères est un élégant vin effervescent rosé qui associe les cépages Petit Meslier et Pinot Noir dans un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e équilibré. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par le choix du dosage zéro qui garantit un profil gustatif épuré. Visuellement, il présente une robe rose intense animée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e. Au nez, on perçoit des arômes nets de fruits rouges et de pétales de rose. En bouche, il est frais et persistant, avec une finale nette idéale pour accompagner crustacés et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la célèbre région de Champagne grâce à la philosophie de production de Laherte Frères. Le domaine comprend soixante-douze micro-parcelles situées entre Épernay, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. L’approche agronomique repose strictement sur l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, utilisant des pratiques durables visant à préserver les équilibres naturels. Cette gestion attentive permet de valoriser au mieux les \u003cstrong\u003edifférences pédoclimatiques\u003c\/strong\u003e des crus, conférant au Champagne un \u003cstrong\u003elien profond et authentique avec le terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn cave, la vinification prévoit un travail méticuleusement séparé pour chaque cru. La fermentation spontanée est déclenchée par les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, suivie de lents soutirages naturels avant la prise de mousse en bouteille selon la Méthode Traditionnelle. L’assemblage final vise la pure expression du fruit et la plus grande harmonie gustative. Fini en \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e sans aucune adjonction de liqueur d’expédition, ce vin effervescent offre une dégustation tendue et vive, garantissant également un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la maison historique Laherte Frères, fondée en 1889, ce \u003cstrong\u003eChampagne AOC rosé\u003c\/strong\u003e exclusif du millésime 2020 incarne l’excellence artisanale. Né d’un assemblage à parts égales de Petit Meslier et de Pinot Noir, ce vin est le fruit d’un profond respect du terroir grâce à des pratiques d’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e. Les fermentations spontanées avec des levures indigènes subliment les nuances des crus, donnant naissance à un raffiné \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle sans dosage\u003c\/strong\u003e. Une véritable rareté œnologique, produite en une édition très limitée de seulement 336 précieuses bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265411243,"sku":"52784","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020_52784_1_711ca6f0-594b-496c-863b-e1e8f4b94bf3.webp?v=1773738954"},{"product_id":"jacques-lassaigne-champagne-blanc-de-blancs-les-vignes-de-montgueux-extra-brut","title":"Jacques Lassaigne Champagne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJacques Lassaigne Champagne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux Extra Brut\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent raffiné élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Ce Blanc de Blancs élégant est issu des principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, dévoilant dans le verre une robe jaune paille lumineuse. Son profil aromatique se distingue par des notes de levures et de fruits frais, enrichies de délicates touches d’agrumes, de fleurs d’acacia et de lait d’amande. La dégustation est dynamique et satisfaisante, avec une gorgée \u003cstrong\u003efraîche et saline\u003c\/strong\u003e qui conserve une structure souple et agréablement juteuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eJacques Lassaigne\u003c\/strong\u003e est issu de Montgueux, une colline située près de Troyes et célèbre pour ses \u003cstrong\u003esols de craie pure\u003c\/strong\u003e. Ce terroir est si réputé qu’il est considéré comme le \u003cstrong\u003eMontrachet\u003c\/strong\u003e de la région, un environnement idéal pour sublimer la tension et la richesse aromatique des raisins. Les vignes plongent leurs racines dans un sol capable de conférer une minéralité marquée au vin, dessinant le caractère du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. L’origine de parcelles historiques garantit une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e, qui se traduit par une dégustation d’un grand dynamisme gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail à la vigne respecte les cycles naturels, avec des pratiques attentives à la vitalité de la plante. En cave, un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de vieux crus de Montgueux est réalisé afin d’obtenir la plus grande harmonie. L’élevage prévoit un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e, qui apporte ampleur olfactive et une texture enveloppante en bouche. La sécheresse du dosage Extra Brut fait de ce vin un compagnon idéal à table, parfait pour sublimer les entrées, \u003cstrong\u003epoissons et crustacés\u003c\/strong\u003e, ainsi que les fromages et desserts raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur la colline de pur gypse de Montgueux, surnommée « le Montrachet de la région », ce \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e exprime un terroir incomparable. Depuis 1999, Jacques Lassaigne cultive les vignes en suivant les cycles du soleil et de la lune avec des pratiques naturelles, dans le respect des plantes et des sols. L’élégant assemblage réunit des raisins issus de vieilles vignes et vieillit sur lies selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation raffinée. Ce soin artisanal, récompensé par 88 points de \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e, sublime le Chardonnay avec une richesse aromatique exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Lassaigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286710443,"sku":"427","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-lassaigne-champagne-blanc-de-blancs-les-vignes-de-montgueux-extra-brut_427_1_ba7b3a9b-acad-4057-9e70-959ac1abf9e2.webp?v=1773659136"},{"product_id":"andre-clouet-champagne-silver-brut-nature","title":"Andre Clouet Champagne Silver Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Silver Brut Nature d’André Clouet est un raffiné Blanc de Noirs élaboré exclusivement à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Réalisé selon les strictes règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il s’exprime dans sa forme la plus sèche et la plus pure, sans ajout de sucre. Dans le verre, il se distingue par une effervescence vive qui précède des arômes gourmands de fraise, de pomme et de poire. En bouche, la \u003cstrong\u003estructure crémeuse\u003c\/strong\u003e agréable s’harmonise parfaitement avec une \u003cstrong\u003efinale minérale\u003c\/strong\u003e vibrante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Bouzy, sur le versant sud de la Montagne de Reims, au cœur historique de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Les vignobles familiaux, entièrement classés \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, s’épanouissent sur des \u003cstrong\u003esols crayeux\u003c\/strong\u003e et calcaires assurant un excellent drainage. Le terroir bénéficie d’une précieuse double influence climatique, océanique et continentale, garantissant une bonne réserve en eau et une exposition solaire optimale. Cette combinaison permet au \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e d’atteindre une maturité parfaite, conférant à la dégustation fraîcheur et une forte empreinte du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production repose sur des interventions agricoles précises, de la taille à une vendange minutieuse. En cave, les raisins sont travaillés dans un ancien pressoir et le moût fermente en cuves inox grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Le vin repose longuement sur lies, conservé dans les historiques \u003cstrong\u003ecaves crayeuses\u003c\/strong\u003e du domaine. Les opérations de \u003cstrong\u003eremuage et de dégorgement manuels\u003c\/strong\u003e achèvent le cycle de vinification, préservant l’identité franche, tendue et bien définie de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Bouzy, sur des sols crayeux classés Grand Cru, le Champagne Silver Brut Nature d’André Clouet rend hommage à l’héritage familial évoqué par son étiquette au style « Ancien Régime ». La synthèse entre histoire et modernité s’exprime dans le travail du \u003cstrong\u003ePinot Noir en monocépage\u003c\/strong\u003e: les raisins, pressés dans des pressoirs traditionnels, fermentent en cuves inox avec des levures indigènes. Après un long repos dans les historiques caves de craie, le \u003cstrong\u003eremuage manuel\u003c\/strong\u003e donne naissance à un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs non dosé\u003c\/strong\u003e qui séduit par sa texture crémeuse enveloppante et une finale marquée par une persistance minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Clouet Andre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290806443,"sku":"1111","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-clouet-champagne-silver-brut-nature_1111_1.jpg?v=1773659196"},{"product_id":"guy-charlemagne-champagne-grand-cru-reserve-brut","title":"Guy Charlemagne Champagne Grand Cru Reserve Brut","description":"Champagne Grand Cru Brut, produit par Guy Charlemagne en Champagne. Élaboré selon la méthode traditionnelle à partir d'un assemblage 100% Chardonnay. Bouteille de 0,75 L. Un fleuron de la Côte des Blancs, et plus précisément des Grands Crus de Mesnil-sur-Oger et d'Oger. La Maison Guy Charlemagne, fondée en 1892, élabore ce champagne avec passion et un souci constant de la qualité. Au nez, on perçoit des arômes d'agrumes, tels que le pamplemousse et le citron vert, accompagnés de notes d'acacia et de rose. Sa robe est d'un jaune paille lumineux. En bouche, il est onctueux et d'une longueur exceptionnelle, avec des notes d'agrumes qui lui confèrent une fraîcheur vive ; des arômes de noisettes fraîches et de croûte de pain complètent le tableau.","brand":"Guy Charlemagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291199659,"sku":"1323","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guy-charlemagne-champagne-grand-cru-reserve-brut_1323_1.jpg?v=1773667424"},{"product_id":"fleury-champagne-fleur-de-leurope-brut-nature","title":"Fleury Champagne Fleur de l'Europe Brut Nature","description":"","brand":"Fleury Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291429035,"sku":"1733","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fleury-pere-fils-champagne-fleur-de-l-europe-brut-nature_1733_1.webp?v=1730844461"},{"product_id":"philippe-gonet-champagne-reserve-brut","title":"Philippe Gonet Champagne Reserve Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePhilippe Gonet Champagne Réserve Brut\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent issu d’un assemblage soigné de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e, il arbore une robe jaune paille lumineuse et un \u003cstrong\u003eperlage continu\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif dévoile des arômes précis d’amande et des notes de fruits mûrs comme la poire et la pomme. En bouche, ce \u003cstrong\u003eChampagne Brut\u003c\/strong\u003e révèle une structure ample et vineuse, se terminant par une finale douce et élégante. Idéal à servir entre 6 et 8 °C, il accompagne parfaitement les plats à base de poisson, les crustacés et les entrées, tout en constituant une excellente base pour la création de cocktails raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée reflète fidèlement le terroir de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, prenant vie à partir de vignes situées dans la renommée \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, précisément à Le Mesnil-sur-Oger. Les sols reposent sur une particularité \u003cstrong\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e, une matrice géologique essentielle pour conférer au vin un style mesuré et une finesse aromatique typique. Sous la direction de l’œnologue Pierre Gonet, la maison \u003cstrong\u003ePhilippe Gonet\u003c\/strong\u003e œuvre depuis 1783 à valoriser les caractéristiques uniques de la région et à garantir une expression fidèle et structurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par un élevage de six mois en cuves inox à température contrôlée. Ensuite, a lieu la \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e, conformément à la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. L’élevage se poursuit pendant trois ans \u003cstrong\u003esur lies\u003c\/strong\u003e, une étape qui enrichit la texture du vin et assure l’intégration de la bulle. Avec un dosage en sucre de 8,0 g\/L, le résultat est une dégustation équilibrée et rigoureuse, soutenue par un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1783 à Le Mesnil-sur-Oger, la maison historique \u003cstrong\u003ePhilippe Gonet\u003c\/strong\u003e perpétue une tradition viticole depuis sept générations. Sous la direction de Pierre Gonet, l’élégant \u003cstrong\u003eAOC Champagne Réserve Brut\u003c\/strong\u003e prend vie selon la méthode traditionnelle, avec un affinage de six mois en cuve inox puis trois ans en bouteille. Appréciée par la critique internationale, cette prestigieuse cuvée possède un excellent potentiel de \u003cstrong\u003egarde jusqu’à quinze ans\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur avec une grande finesse le célèbre terroir argilo-calcaire de la Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Gonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291527339,"sku":"1790","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/philippe-gonet-champagne-reserve-brut_1790_1.jpg?v=1773659238"},{"product_id":"egly-ouriet-champagne-grand-cru-v-p-extra-brut","title":"Egly Ouriet Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut d’Egly-Ouriet est un vin incisif, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Pinot Noir et de Chardonnay. Élaboré selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un style Extra Brut qui met en valeur une structure affirmée et un équilibre acide. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille aux délicates nuances rosées. Le profil olfactif est net, caractérisé par des arômes précis de cerise, fraise et orange sanguine. En bouche, il offre une gorgée harmonieuse et vibrante, sublimée par une profonde \u003cstrong\u003etrame aromatique\u003c\/strong\u003e qui reflète un long et minutieux processus de maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région de Champagne, des vignobles d’Ambonnay, Bouzy, Verzenay et Vrigny. Le domaine est géré selon une approche biologique et durable, valorisant l’expression des vieilles vignes. L’âme de ces parcelles réside dans les \u003cstrong\u003esols crayeux\u003c\/strong\u003e, capables de réfléchir la lumière, de restituer la chaleur la nuit et d’assurer une excellente absorption de l’eau. Ces conditions naturelles nourrissent les plantes et se traduisent dans le verre par une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e vibrante et une trame gustative tendue, qui raconte fidèlement l’identité et le caractère de chaque vignoble.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration suit le strict \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, n’utilisant que des raisins issus de la propriété. La vinification du Pinot Noir et du Chardonnay vise à préserver la pureté du fruit et les particularités du terroir. L’élément central est le long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e, qui dure soixante-douze mois avant le dégorgement. Ce long séjour en cave façonne la structure du vin, définissant son style Extra Brut et consolidant sa belle acidité. Avec son profil net, il se révèle parfait à table pour accompagner de \u003cstrong\u003edélicats hors-d’œuvre\u003c\/strong\u003e, des plats de poisson, des crustacés et des sélections de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’exclusif Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut d’Egly-Ouriet célèbre la maîtrise de l’\u003cstrong\u003eélevage prolongé\u003c\/strong\u003e, grâce à un repos de soixante-douze mois sur lies. Cette exigence donne naissance à un vin d’une complexité extrême, issu exclusivement de raisins provenant du domaine. Son caractère profondément minéral provient des précieux \u003cstrong\u003esols crayeux\u003c\/strong\u003e, idéaux pour retenir la chaleur du soleil et garantir une maturation parfaite. Un véritable chef-d’œuvre maintes fois récompensé, capable de séduire le palais par sa \u003cstrong\u003estructure affirmée\u003c\/strong\u003e et inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294247083,"sku":"2911","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/egly-ouriet-champagne-grand-cru-vp-extra-brut_2911_1.jpg?v=1773659273"},{"product_id":"egly-ouriet-champagne-les-crayeres-grand-cru-blanc-de-noirs-vieilles-vignes-extra-brut","title":"Egly Ouriet Champagne Les Crayeres Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Les Crayères Vieilles Vignes d’Egly-Ouriet est un prestigieux \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir. Issu du \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin exprime un profil rigoureux et de grand caractère. La fermentation et l’élevage en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e lui confèrent une complexité minérale remarquable, offrant une bouche profonde et persistante qui conserve une fraîcheur naturelle exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Ambonnay, l’un des villages les plus célèbres de Champagne, classé Grand Cru. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols crayeux\u003c\/strong\u003e qui captent la lumière du soleil pour restituer la chaleur pendant la nuit, donnant au vin une empreinte minérale marquée. Le vignoble est composé de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de Pinot Noir qui offrent des raisins d’une concentration exceptionnelle. Ces éléments contribuent à définir une \u003cstrong\u003etrame gustative\u003c\/strong\u003e rigoureuse, qui se traduit par un verre à la robe jaune doré d’une extrême précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentation, activée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, se déroule entièrement en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. Elle est suivie d’une refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un long vieillissement sur lies de soixante-douze mois qui garantit une \u003cstrong\u003eeffervescence très fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Le dosage Extra Brut permet de sublimer la pureté du profil aromatique, où dominent des notes de figue et des touches terreuses. En bouche, l’acidité vibrante équilibre les nuances miellées, menant à une finale élégante et profonde marquée par une note de \u003cstrong\u003ecacao amer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Grand Cru\u003c\/strong\u003e est né à Ambonnay, où les vignes de Pinot Noir plongent leurs racines dans la craie du vignoble Les Crayères. Élevé pendant 72 mois en fût de chêne, ce Champagne offre de \u003cstrong\u003etrès fines bulles\u003c\/strong\u003e et un bouquet minéral aux notes de figue. En bouche, il révèle une excellente acidité et de séduisantes nuances miellées, qui évoluent vers une finale persistante aux accents de cacao amer. Une \u003cstrong\u003ecuvée exclusive et multi-récompensée\u003c\/strong\u003e, idéale pour sublimer des fritures de la mer raffinées et des crustacés grâce à son profil extra brut rigoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294378155,"sku":"2912","price":326.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/egly-ouriet-champagne-les-crayeres-grand-cru-blanc-de-noirs-vieilles-vignes-extra-brut_2912_1_324c5fee-e608-4c58-be48-8acde8374ca7.webp?v=1773659279"},{"product_id":"egly-ouriet-champagne-grand-cru-rose-extra-brut","title":"Egly Ouriet Champagne Grand Cru Rosè Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEgly Ouriet Champagne Grand Cru Rosé Extra Brut d’Egly-Ouriet est un vin effervescent d’excellente facture. Son \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonise la structure du Pinot Noir avec la finesse du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, rendant hommage à la prestigieuse région de \u003cstrong\u003ela Champagne\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il utilise des levures indigènes pour une fermentation spontanée. Le résultat est un verre sec, tendu et doté d’une minéralité marquée, capable d’évoluer magnifiquement au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés entre Ambonnay, Bouzy, Verzenay et Vrigny. Les \u003cstrong\u003esols de craie stratifiée\u003c\/strong\u003e, caractéristiques de cette zone, reflètent la lumière du soleil et restituent la chaleur pendant la nuit, conférant aux grappes une forte composante minérale. Egly-Ouriet cultive ses vieilles vignes selon une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, en limitant au maximum les interventions dans les vignes. Cette rigueur agronomique valorise le terroir et reflète l’authenticité qui définit \u003cstrong\u003ela Champagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une vinification partielle méticuleuse en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, qui enrichit sa structure avant un long vieillissement de 48 mois sur lies. Le vin présente une teinte orangée profonde, enrichie d’arômes intenses de fraise, cerise, viandes blanches et nuances terreuses. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e et un extrait sec important, avec une finale nette et persistante. Il s’accorde parfaitement avec les fromages, les crustacés et les \u003cstrong\u003epoissons maigres\u003c\/strong\u003e, sublimant la complexité de chaque plat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de vieilles vignes plantées sur des sols crayeux, le \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Rosé\u003c\/strong\u003e d’Egly-Ouriet reflète l’authenticité de 11,5 hectares cultivés de manière durable. En tant que récoltant-manipulant, la maison élabore cet Extra Brut avec une \u003cstrong\u003efermentation naturelle\u003c\/strong\u003e, des levures indigènes et pour 40 % en fûts de bois. Après 48 mois d’élevage, le vin révèle une profonde minéralité, récompensée par \u003cstrong\u003e93 points\u003c\/strong\u003e de Robert Parker et James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294410923,"sku":"2914","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/egly-ouriet-champagne-grand-cru-rose-extra-brut_2914_1.jpg?v=1773659285"},{"product_id":"aubry-champagne-1er-cru-brut","title":"Aubry Champagne 1er Cru Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne 1er Cru Brut d'Aubry est un élégant \u003cstrong\u003evin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e à la robe dorée. Le bouquet dévoile des notes nettes de pêche blanche et de framboise. En bouche, la douceur du \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e se marie à l’élégance du Chardonnay et à la structure du Pinot Noir. Cet assemblage à faible dosage offre une gorgée vive, soutenue par une trame solide et une persistance marquée. Son acidité vibrante le rend idéal avec des fromages, des fruits de mer et des plats principaux à base de \u003cstrong\u003epoisson blanc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit en France, dans la région de Champagne. Les raisins proviennent des communes de Pargny, Jouy-lès-Reims, Villedommage et Coulommes-La-Montagne, garantissant la classification \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. La famille Aubry, vignerons depuis 1790, gère les vignobles avec rigueur et une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e. Le respect de l’environnement se traduit par des raisins d’excellente qualité, expression du terroir. Le soin apporté à la vigne assure au vin un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel d’évolution\u003c\/strong\u003e au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les étapes rigoureuses de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, dans le respect des techniques historiques de prise de mousse. Aubry réalise un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e précis de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, alliant rondeur aromatique et solidité structurelle. La lente refermentation enrichit le profil gustatif, tandis que le faible dosage préserve la fraîcheur naturelle du fruit. Il en résulte un vin effervescent à la \u003cstrong\u003eforte personnalité\u003c\/strong\u003e, persistant et idéal pour des dégustations raffinées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e signé Aubry renferme plus de deux siècles d’histoire œnologique, héritage d’une famille active depuis 1790. Élaboré de manière durable selon un \u003cstrong\u003eméthode classique biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, ce vin allie tradition et créativité, mettant en valeur les raisins cultivés dans les célèbres communes de Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage et Coulommes-La-Montagne. Maintes fois récompensé par la critique internationale et des experts tels que James Suckling et Robert Parker, ce Champagne élégant possède un \u003cstrong\u003epotentiel d’évolution\u003c\/strong\u003e exceptionnel, estimé entre dix et quinze ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295066283,"sku":"3172","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aubry-champagne-1er-cru-brut_3172_1_1ce30a43-9d0e-4532-b688-8cd0fa5a8f7c.webp?v=1773659338"},{"product_id":"aubry-champagne-1er-cru-rose-brut","title":"Aubry Champagne 1er Cru Rosè Brut","description":"Champagne Rosé Brut Premier Cru, produit par Aubry en Champagne. 12,5 % vol. Assemblage : 60 % Chardonnay, 30 % Pinot Meunier, 10 % Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L. Ce rosé effervescent, élaboré selon la méthode traditionnelle, séduit par sa fraîcheur et sa complexité. Son bouquet, captivant et frais, s'articule autour de la fraise, de la framboise et des petits fruits rouges. Vif et parfumé en bouche, il révèle des notes biscuitées dans un assemblage joyeux et croquant.","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295131819,"sku":"3173","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aubry-champagne-1er-cru-rose-brut_3173_1_3e5a6414-6f08-4bf3-8fa4-30e3049adabb.webp?v=1773659344"},{"product_id":"pascal-doquet-champagne-blanc-de-blancs-champs-libres-extra-brut","title":"Pascal Doquet Champagne Blanc de Blancs Champs Libres Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Blanc de Blancs Champs Libres Extra Brut de Pascal Doquet exprime avec équilibre la pureté du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e grâce à la technique raffinée de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La robe jaune pâle révèle une effervescence abondante, s’ouvrant sur des notes précises de grillé, de pomme cuite et de poire au four. La bouche se distingue par un profil net et rafraîchissant, culminant dans une finale de longueur moyenne rehaussée de \u003cstrong\u003etouches minérales\u003c\/strong\u003e persistantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Blanc de Blancs prend vie à Vertus, commune renommée à l’extrémité sud de la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e. La maison Pascal Doquet s’attache à valoriser l’essence du terroir en appliquant les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e et biologique. Le profond respect de la terre confère au vin une grande intégrité, lui offrant un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e estimé entre dix et quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il élaboré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration de ce Champagne suit scrupuleusement les temps et les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le style \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, caractérisé par un faible dosage de seulement trois grammes de sucre par litre, assure une dégustation sèche et épurée. Ce choix met en valeur la fraîcheur gustative du vin, reflétant fidèlement la qualité des \u003cstrong\u003eraisins biologiques\u003c\/strong\u003e et garantissant une expérience de dégustation d’une rare pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2006, la maison Pascal Doquet met en valeur l’essence du terroir de Vertus, dans la Côte des Blancs, à travers l’exclusif \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Champs Libres\u003c\/strong\u003e. Ce Méthode Traditionnelle, issu de raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay biologique\u003c\/strong\u003e cultivés selon les principes de la biodynamie, offre une dégustation pure et rafraîchissante. Cet Extra Brut présente une effervescence abondante, de délicates notes toastées et une finale minérale. Déjà salué par la critique internationale, il possède un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e exceptionnel pouvant atteindre quinze ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Doquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295885483,"sku":"3331","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pascal-doquet-champagne-blanc-de-blancs-champs-libres-extra-brut_3331_1_2de801af-529d-4576-87f8-eedf34e9a683.webp?v=1773659365"},{"product_id":"pierre-peters-champagne-blancs-de-blancs-cuvee-de-reserve-brut","title":"Pierre Peters Champagne Blancs de Blancs Cuvee de Reserve Brut","description":"Il s'agit d'un assemblage de près de 15 millésimes de récolte, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay Grand Cru dans les villages de la Côte des Blancs.","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503296573611,"sku":"3487","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-peters-champagne-blancs-de-blancs-cuvee-de-reserve-brut_3487_1_b720e634-ccd6-49fe-9277-ed1c7846e62b.webp?v=1752059344"},{"product_id":"philippe-gonet-champagne-signature-blanc-de-blancs-brut","title":"Philippe Gonet Champagne Signature Blanc de Blancs Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne Signature Blanc de Blancs Brut\u003c\/strong\u003e est un vin d'une grande élégance élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Issu exclusivement de raisins Chardonnay, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille et une effervescence fine et persistante. Au nez, il est intense et aérien, avec des notes de fruits jaunes et d'agrumes rehaussées de nuances beurrées et de croûte de pain. En bouche, il révèle une structure équilibrée, riche et enveloppante, caractérisée par une fraîcheur naturelle mise en valeur par le choix d'un \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e. La finale, vive et généreuse, en fait un accompagnement parfait pour les plats à base de poisson, crustacés et fruits de mer, à servir de préférence à une température de 6-8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des vignobles de Philippe Gonet, situés au cœur de la célèbre région de Champagne. Son profil sensoriel reflète fidèlement le terroir de la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e et de Montgueux. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, caractérisés par de profondes couches de craie qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Le domaine, dont l'histoire remonte à 1783, est aujourd'hui dirigé par l'œnologue Pierre Gonet. La production et la lente maturation ont lieu à \u003cstrong\u003eLe Mesnil-sur-Oger\u003c\/strong\u003e, un territoire classé Grand Cru qui contribue à définir l'identité aromatique et la finesse de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins afin d'extraire le moût avec une extrême délicatesse. La première période d'élevage dure six mois et se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée ou en cuves en résine époxy, un choix visant à préserver la pureté et la précision aromatique. La prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e, avec un séjour en cave à température constante. Grâce à un remarquable potentiel de vieillissement, ce travail minutieux offre une bouche structurée et séduisante, capable d'évoluer dans le temps tout en conservant les caractéristiques particulières du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1783, la maison Philippe Gonet met en valeur le prestigieux terroir de la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e à travers ses 19 hectares cultivés avec un soin artisanal. La signature œnologique de Pierre Gonet sublime les sols argilo-calcaires, où la \u003cstrong\u003ecraie tertiaire\u003c\/strong\u003e atteint une profondeur de 40 mètres, conférant au vin une élégance absolue. Élevée dans les caves de Le Mesnil-sur-Oger à une température constante de 12 °C, cette cuvée exprime au mieux l'identité de la Maison. Son prestige est confirmé par les \u003cstrong\u003e90\/100 de Wine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Gonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503297884331,"sku":"3709","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/philippe-gonet-champagne-signature-blanc-de-blancs-brut_3709_1.jpg?v=1773659414"},{"product_id":"philippe-gonet-champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-3210","title":"Philippe Gonet Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 3210","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Blanc de Blancs Extra Brut de Philippe Gonet est une expression pure du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, élaborée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe jaune paille, animée par une \u003cstrong\u003efine effervescence vive\u003c\/strong\u003e et une mousse crémeuse. Au nez, le bouquet associe des notes toastées à d’élégants arômes floraux d’iris et de tilleul. En bouche, il révèle une chair douce, avec des rappels d’abricot confit et de pêche mûre, parfaitement équilibrés par des accents frais de pamplemousse et de citron vert. Le dosage Extra Brut assure une \u003cstrong\u003ebouche sèche et persistante\u003c\/strong\u003e ainsi qu’une grande pureté formelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des célèbres crus de Le Mesnil-sur-Oger et Montgueux, en Champagne. Philippe Gonet met en valeur ces vignobles cultivés sur des sols argilo-calcaires, caractérisés par une profonde \u003cstrong\u003eformation crayeuse\u003c\/strong\u003e datant de l’ère tertiaire. Cette matrice géologique est essentielle pour conférer au vin une \u003cstrong\u003etrame fraîche et minérale\u003c\/strong\u003e marquée. L’approche de la maison, située au cœur de la Côte des Blancs, permet d’obtenir une expression rigoureuse et authentique du \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e, garantissant une lecture technique et précise du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e afin d’extraire uniquement les moûts les plus délicats. La fermentation et le premier élevage se déroulent pendant six mois dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées ou en résine époxy. Ensuite, le vin vieillit en bouteille dans les caves de Le Mesnil-sur-Oger pendant au moins trois ans, selon les principes stricts de la \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un profil d’une rare précision, excellent servi frais pour accompagner des fromages, des plats raffinés et des \u003cstrong\u003emets de poisson\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLancée en 2009, la Cuvée 3210 est la dernière création de Philippe Gonet, conçue pour sublimer le \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée authentique provient de raisins de Le Mesnil-sur-Oger et Montgueux, travaillés par l’œnologue Pierre Gonet selon une tradition familiale de sept générations. L’élégance de ce \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e s’exprime grâce à un patient vieillissement d’au moins trois ans en bouteille. L’absence de sucres et de sulfites ajoutés lors du dosage offre une \u003cstrong\u003eexpression pure\u003c\/strong\u003e du cépage, donnant un verre d’une finesse extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Gonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503298146475,"sku":"3711","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/philippe-gonet-champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-3210_3711_1.jpg?v=1773659420"}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/collections\/champagne-vigneron.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}