{"product_id":"willi-schaefer-wehlener-sonnenuhr-riesling-kabinett-2024","title":"Willi Schaefer Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett de Willi Schaefer est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e semi-aromatique provenant de l'une des régions les plus réputées d'Allemagne. Élaboré à partir de raisins Riesling, il se distingue par un style axé sur la fraîcheur et une grande précision technique. À l'œil, il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres, tandis qu'au nez, il dévoile des \u003cstrong\u003earômes d'abricot\u003c\/strong\u003e et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes de gingembre et d'herbes aromatiques. En bouche, il est enveloppant et montre un parfait \u003cstrong\u003eéquilibre entre douceur et acidité\u003c\/strong\u003e, enrichi d'une minéralité crayeuse raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la célèbre région Moselle-Sarre-Ruwer, précisément du prestigieux \u003cstrong\u003evignoble Wehlener Sonnenuhr\u003c\/strong\u003e. Le domaine Willi Schaefer gère avec soin des parcelles historiques comprenant également les sites renommés de Graacher Domprobst et Graacher Himmelreich. Les conditions pédoclimatiques particulières de cette \u003cstrong\u003ezone viticole\u003c\/strong\u003e assurent une maturation optimale des raisins, conférant au vin un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e et une profonde empreinte du terroir, clairement perceptible à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e activée par des levures indigènes. Le moût est travaillé dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne traditionnels\u003c\/strong\u003e, où a également lieu la période d'élevage. Ce choix de production favorise l'harmonie de l'ensemble, permettant au vin d'évoluer tout en conservant son identité variétale. Le lent passage en bois confère à la dégustation une \u003cstrong\u003etexture douce et veloutée\u003c\/strong\u003e, complétée par des fragrances d'agrumes, une agréable douceur juteuse et une fraîcheur finale vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1590, la cave \u003cstrong\u003eWilli Schaefer\u003c\/strong\u003e est une référence d’excellence dans la région Moselle-Sarre-Ruwer, aujourd’hui dirigée par Willi et Christoph. Parmi leurs trois hectares exclusivement plantés de Riesling, se distingue le célèbre vignoble Wehlener Sonnenuhr, d’où provient cet élégant \u003cstrong\u003eKabinett 2024\u003c\/strong\u003e, récompensé par 93 points de Robert Parker. La vinification met en valeur le terroir grâce à l’utilisation de levures indigènes et à un lent élevage dans les \u003cstrong\u003efoudres traditionnels en chêne\u003c\/strong\u003e de 1000 litres, suivant une méthode séculaire qui offre au palais un parfait équilibre entre douceur et fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317755699371,"sku":"57539","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/willi-schaefer-wehlener-sonnenuhr-riesling-kabinett-2024_57539_1_87bab726-2657-43a8-9ab1-4b2df10f6eb7.webp?v=1773774940","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/willi-schaefer-wehlener-sonnenuhr-riesling-kabinett-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}