{"product_id":"villa-raiano-taurasi-2019","title":"Villa Raiano Taurasi 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Villa Raiano Taurasi est un vin rouge tranquille de Campanie, issu de raisins Aglianico. Son profil olfactif s’exprime par des notes de prunes mûres, de poivre noir et d’humus, rehaussées de nuances fumées et de pétales de fleurs rouges séchées. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure vigoureuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par une trame tannique dense et soyeuse qui apporte de la densité sans excès d’astringence. Une belle salinité accompagne la \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, définissant un équilibre impeccable. Ces qualités en font un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003eplats de viande\u003c\/strong\u003e et les fromages affinés au goût intense.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Campanie, au cœur de la zone du Taurasi, dans la province d’Avellino. Les raisins Aglianico proviennent des vignobles de Castelfranci, situés à une \u003cstrong\u003ealtitude de 550 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont conduites en espalier avec une taille Guyot afin de maintenir des rendements qualitatifs élevés. Le \u003cstrong\u003eterroir argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des marnes jaunes et riche en matière organique, définit profondément l’identité sensorielle du produit. Ce contexte pédoclimatique favorise la \u003cstrong\u003eprofondeur gustative\u003c\/strong\u003e et une élégance innée, sublimant la complexité des arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange, strictement manuelle, a lieu début novembre pour garantir la parfaite maturité des grappes. La \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e se déroule à température contrôlée, avec des remontages et pigeages réguliers. La macération sur les peaux dure entre dix et vingt jours, assurant une extraction phénolique optimale. Suit un processus de maturation méticuleux comprenant un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne pendant douze mois et une année supplémentaire en cuve inox. Le parcours s’achève par un \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e de douze mois supplémentaires, essentiel pour harmoniser toute l’architecture du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1996, \u003cstrong\u003eVilla Raiano\u003c\/strong\u003e possède une cave parfaitement intégrée parmi les vignobles et les forêts de châtaigniers de San Michele di Serino. De ce domaine moderne naît un \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e souvent célébré comme véritable étiquette emblématique de l'appellation. Sous la direction de l'œnologue Sebastiano Fortunato, le prestigieux \u003cstrong\u003emillésime 2019\u003c\/strong\u003e incarne une excellence campanienne absolue, largement reconnue par la critique. La valeur de ce rouge extraordinaire est attestée par d'importantes distinctions internationales, dont les excellents 93 points de James Suckling et les 91 de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44905445818539,"sku":"55441","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-raiano-taurasi-2019_55441_1_156fc71a-918e-4436-a11e-1986ae7507b9.webp?v=1773760261","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/villa-raiano-taurasi-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}