{"product_id":"villa-antinori-chianti-classico-riserva-2023-marchesi-antinori","title":"Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2023 – Marchesi Antinori","description":"Le Chianti Classico Villa Antinori Riserva des Marchesi Antinori se veut un retour aux sources. La famille a ouvert un nouveau domaine viticole dans la région du Chianti Classico et souhaitait ainsi mettre en valeur un label historique. Le premier millésime de ce vin date de 1928. Jusqu'en 2000, il incarnait la vision du Chianti Classico selon la famille Antinori. Cet assemblage est composé de 90 % de Sangiovese et de 10 % de Cabernet Sauvignon. Il porte l'appellation Chianti Classico DOCG Riserva. Les vignes sont cultivées dans le terroir historique selon les méthodes de taille Guyot et cordon de Royat. Le terrain se situe à moins de 700 mètres d'altitude, conformément au cahier des charges. Les sols sont composés d'un mélange d'argile, de calcaire, de sable et de substrats arénacés. Cela permet un bon drainage de l'eau, évitant ainsi toute stagnation néfaste. Le climat est particulièrement favorable. La bonne exposition et les températures élevées des mois de juillet et août favorisent une bonne maturation des raisins. Les fortes variations de température entre le jour et la nuit contribuent également à la stabilisation des sucres et des arômes. Les vendanges ont lieu entre mi-septembre et début octobre, selon les conditions climatiques de l'année. Généralement, les raisins de Sangiovese sont vendangés en premier, suivis de ceux de Cabernet. Les deux lots sont vinifiés séparément jusqu'à la fermentation malolactique. Celle-ci se déroule en cuves inox pour le Sangiovese et en barriques de premier et de deuxième passage pour le Cabernet. Après l'assemblage, le vin est élevé en partie en grands fûts et en partie en barriques. La mise en bouteille aura lieu en juin, deux ans après les vendanges.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460456337579,"sku":"61243","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-antinori-chianti-classico-riserva-marchesi-antinori-2023_61243_1_65f57118-9b32-4a9a-b61b-993ce3d59fc6.webp?v=1777288306","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/villa-antinori-chianti-classico-riserva-2023-marchesi-antinori","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}