{"product_id":"vietti-verduno-pelaverga-2025","title":"Vietti Verduno Pelaverga 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Verduno Pelaverga de Vietti est un rouge tranquille piémontais en appellation d'origine contrôlée, élaboré exclusivement à partir de raisins Pelaverga Piccolo et affiné en céramique. Originaire des Langhe, ce vin se distingue par sa robe rubis clair enrichie de délicats reflets violacés. En bouche, il se révèle sec, frais et agréablement fluide, caractérisé par un corps moyen-léger et une \u003cstrong\u003etrame tannique délicate\u003c\/strong\u003e. La dégustation brille par son équilibre et sa sapidité, évoluant vers une \u003cstrong\u003efinale persistante et épicée\u003c\/strong\u003e où ressortent de nettes \u003cstrong\u003enotes de poivre blanc\u003c\/strong\u003e et des rappels de petits fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Verduno Pelaverga est issu d'une \u003cstrong\u003ezone de production limitée\u003c\/strong\u003e des Langhe, circonscrite à la commune de Verduno et à une partie des territoires de Roddi et La Morra. Les vignobles de Vietti, orientés sud-est et sud-ouest, puisent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e avec une importante composante sableuse. Ce terroir particulier confère au vin une définition aromatique précise, libérant des parfums de fraise des bois, de cerise croquante, de grenade, de rose et de violette, accompagnés de légères touches d'agrumes. Cette expression territoriale souligne sa naturelle \u003cstrong\u003evocation gastronomique\u003c\/strong\u003e, privilégiant l'élégance et la finesse plutôt que la puissance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges de septembre, la vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération courte\u003c\/strong\u003e d'environ cinq jours et une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. L'affinage se poursuit pendant environ quatre mois dans de \u003cstrong\u003epetits récipients en céramique\u003c\/strong\u003e, un choix technique fondamental pour préserver l'intégrité et la fragrance du cépage Pelaverga Piccolo sans interférences extérieures. Servi à la température idéale de 14°C, ce vin représente un excellent \u003cstrong\u003eaccord gastronomique\u003c\/strong\u003e pour le vitello tonnato, les agnolotti, les viandes blanches et les charcuteries délicates, se révélant également surprenant en compagnie de légumes grillés ou de plats de poisson savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans les Langhes, le \u003cstrong\u003ePelaverga Piccolo\u003c\/strong\u003e de Vietti provient de petites parcelles situées entre Verduno, Roddi et La Morra. Pour en exalter le rare profil aromatique, la vinification en acier prévoit une courte macération de cinq jours et un \u003cstrong\u003eélevage délicat en céramique\u003c\/strong\u003e de quatre mois. Ce choix artisanal savant préserve la fraîcheur vibrante du cépage, en excluant toute influence du bois. Agrémenté d'une étiquette artistique, cet élégant rouge \u003cstrong\u003evégane\u003c\/strong\u003e de 2025 assure une dégustation pure et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323959099563,"sku":"62066","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-verduno-pelaverga-2025_62066_1_b1a68d2f-2ba1-4bff-bae1-5da1f17062e4.webp?v=1787652450","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/vietti-verduno-pelaverga-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}