{"product_id":"vietti-moscato-dasti-2026","title":"Vietti Moscato d'Asti 2026","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vietti Moscato d’Asti Cascinetta est un vin blanc doux et pétillant, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par une \u003cstrong\u003emousse fine et délicate\u003c\/strong\u003e qui met en valeur l’éclat de sa robe jaune paille. Au nez, il dévoile un bouquet intense de pêche, d’abricot, de gingembre, de pétales de rose et de fleurs d’oranger. En bouche, la douceur est habilement équilibrée par une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée juteuse et fidèle au fruit. Idéal en accompagnement de desserts aux agrumes, de fromages persillés ou de plats de cuisine asiatique, il se distingue par une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e marquée par de nettes notes d’abricot frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit au Piémont dans la célèbre région du \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e, ce vin provient de petites parcelles situées sur le territoire de Castiglione Tinella. Les vignes sont conduites en Guyot sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, un environnement idéal pour développer la richesse aromatique des grappes. L’intensité du fruit est renforcée par la présence de \u003cstrong\u003evignes d’environ quarante ans\u003c\/strong\u003e, qui assurent un équilibre naturel de la production. La maison \u003cstrong\u003eVietti\u003c\/strong\u003e soigne les rangs avec une \u003cstrong\u003edémarche artisanale\u003c\/strong\u003e et écoresponsable rigoureuse, limitant les interventions pour préserver l’authenticité du terroir et l’identité viticole de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle est suivie d’un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et d’un débourbage naturel à froid. Le moût repose à très basse température dans des cuves en acier inoxydable afin d’éviter le départ spontané des levures. Ensuite, une \u003cstrong\u003efermentation partielle en autoclave\u003c\/strong\u003e à température contrôlée a lieu, essentielle pour développer la délicate effervescence et conserver les sucres naturels du raisin. Le processus est interrompu par un refroidissement rapide. Sans fermentation malolactique, le vin subit enfin une \u003cstrong\u003efiltration stérile\u003c\/strong\u003e, garantissant sa limpidité et préservant toute sa fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1873, la cave Vietti allie avec finesse tradition et innovation au cœur des Langhe. Le raffiné \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG Cascinetta\u003c\/strong\u003e est issu de raisins récoltés à la main dans les petits vignobles de Castiglione Tinella. La vinification comprend un pressurage doux et une \u003cstrong\u003efermentation partielle en autoclave\u003c\/strong\u003e, des techniques idéales pour préserver l’effervescence naturelle et la douceur aromatique du fruit. Sublimé par une splendide \u003cstrong\u003eétiquette artistique\u003c\/strong\u003e, ce vin témoigne du savoir-faire de l’œnologue Eugenio Palumbo et incarne l’authentique excellence piémontaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48603862073515,"sku":"63431","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-moscato-d-asti-2026_63431_1_0c0380e8-a6e1-4196-8156-cb2bfe2c0179.webp?v=1794564635","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/vietti-moscato-dasti-2026","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}