{"product_id":"vietti-barolo-lazzarito-2022","title":"Vietti Barolo Lazzarito 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Lazzarito de Vietti est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée et garantie du Piémont, doté d'un grand caractère, élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, fermenté en cuve inox et élevé en barriques et foudres de chêne. Au nez, il s'exprime avec profondeur, libérant d'intenses notes de figues et de prunes rehaussées de fraîches touches balsamiques. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure robuste et veloutée\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité vibrante et des tanins denses et bien intégrés. La dégustation se distingue par une tension saline marquée, culminant dans une \u003cstrong\u003efinale persistante et minérale\u003c\/strong\u003e qui s'accorde harmonieusement avec le gibier, les viandes mijotées et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe fier Barolo naît dans le vignoble Lazzarito, situé sur la commune de Serralunga d’Alba. La parcelle se présente comme un amphithéâtre naturel exposé sud-ouest, accueillant des vignes historiques cultivées en agriculture biologique. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en minéraux, à une altitude comprise entre deux cent soixante et trois cent quatre-vingt-dix mètres. Cette combinaison favorise une excellente maturation des grappes, garantissant une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique précise\u003c\/strong\u003e et une capacité d’évolution remarquable au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle rigoureuse, les raisins subissent une macération à froid préfermentaire. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, en adoptant la technique du \u003cstrong\u003echapeau submergé\u003c\/strong\u003e pour prolonger le contact avec les peaux. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit d'abord en barriques puis termine son long élevage en grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. La mise en bouteille s’effectue \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi son intégrité et sa complexité, ce qui le rend également adapté à une alimentation végane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvec plus de 150 ans de \u003cstrong\u003etradition œnologique piémontaise\u003c\/strong\u003e, Vietti met en valeur le prestigieux cru Lazzarito à Serralunga d’Alba. Ce superbe amphithéâtre calcaire-argileux, idéalement exposé au sud-ouest, accueille des vignes cultivées avec soin selon les principes de l’agriculture biologique. De ces racines profondes naît un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e d’une ampleur et d’une longévité magistrales. Le millésime 2021, mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, restitue l’âme authentique du terroir: un vin d’exception récompensé par 97 points de James Suckling et Robert Parker, capable de séduire tout collectionneur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476204203,"sku":"60858","price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-lazzarito-2022_60858_1_1f94bf41-4f89-44cb-972d-2ff579320308.webp?v=1775057361","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/vietti-barolo-lazzarito-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}