{"product_id":"venica-ronco-delle-mele-sauvignon-2025","title":"Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2025","description":"Vin blanc tranquille semi-aromatique de Collio DOC, 13,5 % vol., produit par Venica. 100 % Sauvignon, bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Ce Sauvignon exprime l'élégance du Collio, une région unique où la passion du vin se transmet de génération en génération. Les raisins macèrent pendant environ 20 heures à une température de 11-12 °C dans des cuves spéciales, protégées de l'oxygène par des systèmes innovants qui recyclent le dioxyde de carbone issu de la fermentation, réduisant ainsi la présence d'antioxydants. Vingt pour cent du moût fermentent et sont élevés sur lies pendant six mois dans de grands fûts de bois (20-27 hl), le reste en cuves inox. Le vin est ensuite assemblé et mis en bouteille lors des pleines lunes, entre fin mars et mai. Un nez complexe qui dévoile d'abord les arômes typiques du cépage : chèvrefeuille, groseille à maquereau, buis, feuille de cassis et jus de citron vert. Il s'ouvre ensuite sur des notes fruitées évoquant l'ananas, la goyave et la pomme présure, pour s'achever sur une finale minérale d'une grande intensité. En bouche, il déborde de fraîcheur et de saveurs savoureuses, offrant une gorgée vive et cristalline, avec une finale très longue et un arrière-goût aromatique en harmonie avec les arômes perçus.","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448771661995,"sku":"61147","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-ronco-delle-mele-sauvignon-2025_61147_1_3a8e4a60-0a4d-427c-a6a3-7bc6bfe46cec.webp?v=1777565505","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/venica-ronco-delle-mele-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}