{"product_id":"venica-collio-pinot-bianco-talis-2024","title":"Venica Collio Pinot Bianco Talis 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tàlis de Venica \u0026 Venica est un vin blanc tranquille qui exprime l’essence du terroir du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, il se présente en bouche avec un \u003cstrong\u003estyle frais et élégant\u003c\/strong\u003e, un corps moyen et une minéralité bien marquée. Au nez, il dévoile un profil aromatique net, caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes florales et fruitées\u003c\/strong\u003e évoquant la camomille, la pomme reinette et les agrumes. La dégustation se distingue par une \u003cstrong\u003epersistance minérale\u003c\/strong\u003e qui offre une finale pure et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés à Dolegna dans le \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, cultivés sur des collines bien exposées à des altitudes comprises entre 60 et 270 mètres. Les \u003cstrong\u003esols calcaires et caillouteux\u003c\/strong\u003e, typiques de cette région, confèrent au vin une empreinte minérale marquée. Protégée par les Préalpes Juliennes, la zone bénéficie d’un \u003cstrong\u003emicroclimat tempéré\u003c\/strong\u003e influencé par les brises de la mer Adriatique. Cette combinaison favorise une maturation équilibrée, permettant le développement de \u003cstrong\u003enuances aromatiques complexes\u003c\/strong\u003e et la préservation de la fraîcheur naturelle des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la récolte manuelle et l’égrappage des grappes. S’ensuit une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e des peaux en absence d’oxygène, une technique essentielle pour préserver l’intégrité aromatique du moût. La fermentation et l’\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e durent cinq mois et se déroulent en cuves d’acier et en grandes \u003cstrong\u003efoudres\u003c\/strong\u003e de chêne. Ce processus confère au vin une structure veloutée sans compromettre sa vivacité. Enfin, la mise en bouteille s’effectue en suivant les \u003cstrong\u003ephases lunaires\u003c\/strong\u003e, dans le but de sublimer la pureté et l’authenticité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePinot Bianco Tàlis\u003c\/strong\u003e, dont le nom en frioulan rend hommage au pissenlit, est issu de Dolegna del Collio à partir d’un noble cépage d’origine alsacienne, cultivé dans cette région depuis plus de 150 ans. Une particularité de sa production réside dans le \u003cstrong\u003emise en bouteille traditionnelle selon les phases lunaires\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin maintes fois récompensé par la critique.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46358857941163,"sku":"60877","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-pinot-bianco-talis-2024_60877_1_372553c6-df6e-46ad-9e74-1279afd679d0.webp?v=1774545591","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/venica-collio-pinot-bianco-talis-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}