{"product_id":"torre-rosazza-friuli-grave-chardonnay-2025","title":"Torre Rosazza Friuli Grave Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Friuli Grave Chardonnay d'Appellation d'Origine Contrôlée de Torre Rosazza est un vin blanc tranquille du Frioul-Vénétie Julienne qui exprime clairement le caractère de la région. Ce vin révèle un profil aromatique net où s'entremêlent des notes d'agrumes, de pomme, de poire et de pêche blanche, accompagnées de notes fraîches de fleurs blanches et de légères nuances herbacées. En bouche, il s'avère harmonieux et enveloppant, soutenu par un \u003cstrong\u003ebon corps\u003c\/strong\u003e et une acidité bien intégrée, se terminant sur une persistance nette et une \u003cstrong\u003efinale sèche\u003c\/strong\u003e. Fermenté en cuves inox et élevé sur lies, ce vin est un choix idéal pour l'\u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, ainsi que pour accompagner des plats à base de poisson et de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont cultivées à Oleis di Manzano et dans la plaine de Spilimbergo, à environ 130 mètres d'altitude. Le territoire du Friuli Grave se distingue par ses \u003cstrong\u003esols d'origine alluviale\u003c\/strong\u003e, composés d'une couche sableuse superficielle reposant sur un lit profond de galets calcaires et dolomitiques. Cette conformation particulière du terrain favorise d'importants écarts de température entre le jour et la nuit, essentiels pour préserver l'\u003cstrong\u003eélégance aromatique\u003c\/strong\u003e du Chardonnay. Le climat tempéré, protégé par les Dolomites friulanes et mitigé par l'influence de la mer Adriatique, assure une maturation équilibrée des raisins. Torre Rosazza gère ses propres vignobles en suivant des \u003cstrong\u003epratiques biologiques\u003c\/strong\u003e rigoureuses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges commencent début septembre, avec des rendements de 100 quintaux par hectare. À la cave, les grappes sont soumises à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e pour extraire des moûts de haute qualité. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, un choix technique fondamental pour maintenir l'intégrité des arômes primaires. Par la suite, le vin effectue un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e d'au moins trois mois, toujours en acier. Ce repos enrichit la \u003cstrong\u003eprofondeur gustative\u003c\/strong\u003e et confère une structure solide, garantissant une gorgée persistante et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1972, Torre Rosazza valorise les \u003cstrong\u003esols alluviaux graveleux\u003c\/strong\u003e de la DOC Friuli Grave, idéaux pour apporter de l'élégance aux vins. Sous la direction d'Enrico Raddi, les raisins biologiques sont fermentés à des températures contrôlées afin de préserver des notes fruitées nettes. L'\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier pendant trois mois confère à ce \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e une structure enveloppante, célébrant avec authenticité l'extraordinaire richesse viticole du territoire frioulan.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47653799395499,"sku":"62371","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torre-rosazza-friuli-grave-chardonnay-2025_62371_1_fae03f25-966c-4fa4-bd24-8ce23a21931a.webp?v=1788016114","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/torre-rosazza-friuli-grave-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}