{"product_id":"tormaresca-neprica-primitivo-2025","title":"Tormaresca Neprica Primitivo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Neprica Primitivo de Tormaresca est un vin rouge tranquille à Indication Géographique Typique des Pouilles qui exprime l’essence authentique du cépage Primitivo. Le bouquet aromatique offre des notes de fruits rouges, de rose, de violette, de poivre et de cacao. En bouche, il révèle une structure souple, des tanins ronds et une fraîcheur vibrante, avec une finale persistante idéale pour accompagner des fromages ou des plats de pâtes au ragù. Vinifié et élevé en cuves d’acier inoxydable, il préserve parfaitement la pureté du fruit et sa vivacité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de ce vin proviennent de deux zones géographiques différentes des Pouilles, toutes deux historiquement dédiées à la viticulture. Les grappes mûrissent dans les vignobles du domaine Masseria Maìme, au cœur du Salento, et ceux de Bocca di Lupo, à Minervino Murge. Dans ce dernier environnement, les vignes poussent à environ deux cent cinquante mètres d’altitude, où l’importante amplitude thermique et l’influence climatique du volcan Vulture favorisent le développement d’un profil olfactif particulièrement riche. La gestion de Tormaresca vise à valoriser au maximum le terroir des Pouilles, en misant sur les cépages autochtones pour garantir une expression authentique du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une vendange manuelle minutieuse, en sélectionnant uniquement les grappes à maturité idéale. En cave, après l’égrappage et un pressurage doux, le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation alcoolique s’y déroule, accompagnée d’une macération sur les peaux de huit à dix jours à température contrôlée. Avant l’hiver, la fermentation malolactique est achevée, étape essentielle pour définir la pureté aromatique. Le cycle se termine par un élevage en cuve de huit mois, suivi d’une maturation supplémentaire en bouteille de quatre mois, nécessaire pour harmoniser parfaitement chaque composante gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée en 1998 de la vision de la famille Antinori, \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e marie avec brio histoire et innovation pour conduire la renaissance œnologique des Pouilles. Le projet prend vie entre les domaines de Bocca di Lupo à Castel del Monte et Masseria Maìme dans le Salento, véritables oasis dédiées à la valorisation des \u003cstrong\u003ecépages autochtones\u003c\/strong\u003e. Mettant en avant une forte identité territoriale dans le plus grand respect des traditions, la gamme Neprica transforme le riche potentiel des raisins en un verre au caractère authentique et à la \u003cstrong\u003epersonnalité vibrante des Pouilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460327919787,"sku":"61220","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-neprica-primitivo-2025_61220_1_0bc18bb0-dcd9-4395-af86-de95727e4130.webp?v=1777047771","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/tormaresca-neprica-primitivo-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}