{"product_id":"tiefenbrunner-turmhof-gewurztraminer-2023","title":"Tiefenbrunner Turmhof Gewurztraminer 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Turmhof Gewürztraminer de Tiefenbrunner est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille aromatique\u003c\/strong\u003e issu de raisins Gewürztraminer du Haut-Adige. Il se distingue par une teinte brillante allant du jaune à l’or et par un profil olfactif net, caractérisé par d’élégantes notes de pétales de rose, de miel et de litchi. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure importante\u003c\/strong\u003e et une finale d’une remarquable persistance. Sa forte expression aromatique s’accorde à merveille avec les crustacés, les poissons grillés et les plats épicés de la \u003cstrong\u003ecuisine asiatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés dans le Haut-Adige, cultivés en Guyot à une altitude comprise entre 260 et 400 mètres. L’\u003cstrong\u003eexposition optimale au sud et sud-est\u003c\/strong\u003e garantit la pleine maturité des grappes. Le terroir se partage entre la zone de Niclara, dominée par des \u003cstrong\u003egraviers calcaires issus de sédiments morainiques\u003c\/strong\u003e, et celle de Cortaccia, où prédominent les \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e. Cette combinaison territoriale, associée à des rendements à l’hectare limités, confère au vin une grande concentration et une belle ampleur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par huit heures de \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e afin d’extraire tout le spectre aromatique du cépage. La fermentation et l’élevage durent dix mois: une partie se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e sur lies fines et l’autre en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de bois, afin d’équilibrer fraîcheur et complexité. Après l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e, le vin repose encore deux mois en cuve ciment avant de terminer par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e de cinq mois. Ce parcours met en valeur l’harmonie entre le sucre résiduel naturel et l’acidité vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la cave historique \u003cstrong\u003eTiefenbrunner\u003c\/strong\u003e, fondée en 1848, le Turmhof Gewurztraminer incarne l’authentique excellence de l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e. Ce vin blanc provient de rangs cultivés en Guyot entre Niclara et Cortaccia, où l’exposition idéale au sud et les sols riches en gravier calcaire et en argile confèrent au vin une élégance inimitable. La vinification minutieuse prévoit huit heures de macération et dix mois de maturation en cuve ciment et en tonneau, suivis d’un affinage soigné en bouteille. Récompensé par \u003cstrong\u003e4 grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, ce vin offre une harmonie complexe et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076928950443,"sku":"59968","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tiefenbrunner-turmhof-gewurztraminer-2023_59968_1_c9a87986-7bd7-4482-b0bd-06446b1bf0fd.webp?v=1773807147","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/tiefenbrunner-turmhof-gewurztraminer-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}