{"product_id":"terlano-pinot-nero-monticol-riserva-2023","title":"Terlano Pinot Nero Monticol Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Terlano Pinot Nero Monticol Riserva de la Cantina Terlano exprime fidèlement le caractère du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en Haut-Adige. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis brillante. Le profil olfactif est finement structuré, avec des arômes de framboises, de mûres et de fraises des bois, mêlés à des épices élégantes et des notes de pierre à fusil. En bouche, il offre une gorgée sèche et équilibrée, guidée par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui apporte de la profondeur. La finale longue et complexe en fait un compagnon idéal pour les rôtis de bœuf, les fromages affinés savoureux et la \u003cstrong\u003eselle de cerf\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette réserve naît à Terlano, sur des vignobles de moyenne altitude bénéficiant d'expositions favorables. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol sablonneux et caillouteux\u003c\/strong\u003e bien drainé, capable de réguler naturellement l'apport en eau. Cette configuration géologique confère au vin un profil sec et précis, soutenant la nette \u003cstrong\u003ecomposante minérale\u003c\/strong\u003e perceptible à la dégustation. Le climat du Haut-Adige favorise la maturation optimale des raisins, tout en préservant leur fraîcheur et leur netteté aromatique. L'empreinte de ce \u003cstrong\u003eterroir montagnard\u003c\/strong\u003e se traduit par une dégustation pure et d'une excellente persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e et une sélection minutieuse des grappes. Après l'égrappage, une fermentation lente à température contrôlée a lieu dans des cuves en acier, avec des mouvements délicats du moût pour une extraction aromatique ciblée. La fermentation malolactique adoucit les arêtes, rendant la gorgée plus soyeuse. Le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e de tailles variées, enrichissant la structure tout en respectant l'intégrité du fruit. Peu avant la fin du processus, on réalise l'\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e, étape cruciale pour harmoniser les éléments et définir l'élégance finale du verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir Monticol Riserva 2022 de Terlano exprime l’âme authentique du Haut-Adige, issu de sols sablonneux et caillouteux bien drainés. Après une vendange manuelle méticuleuse, ce vin rouge s’affine pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de bois et barriques\u003c\/strong\u003e, développant une remarquable \u003cstrong\u003eélégance minérale\u003c\/strong\u003e qui se mêle à de séduisants arômes de fruits des bois et d’épices. Idéal pour une longue évolution en cave, il offre une gorgée équilibrée et une finale complexe, témoignant du dévouement de la \u003cstrong\u003eCantina Terlano\u003c\/strong\u003e à créer de grands vins d’une persistance extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48329694347435,"sku":"62998","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/terlano-pinot-nero-monticol-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}