{"product_id":"tenute-orestiadi-molino-a-vento-inzolia-2025","title":"Tenute Orestiadi Molino a Vento Inzolia 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Molino a Vento Inzolia est un vin blanc des Terres Siciliennes signé Tenute Orestiadi. Issu de raisins \u003cstrong\u003eInzolia\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille agrémentée de vifs reflets verts. Le bouquet libère des arômes de pomme verte et de poire, associés à de délicates \u003cstrong\u003enotes florales d’acacia\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle frais, vif et salin, avec un fruit juteux et une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, des caractéristiques qui en font un accompagnement idéal pour les crustacés, les risottos de la mer et les fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans l’ouest de la Sicile, entre Gibellina et la vallée du Belìce. Les vignobles, cultivés en \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e, se situent à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres. Le climat se distingue par des étés secs et une \u003cstrong\u003eforte amplitude thermique\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, un facteur déterminant pour le développement aromatique des grappes. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux profonds\u003c\/strong\u003e et sombres, à texture moyenne et à nette dominante limono-argileuse. Cette terre compacte et résistante à la sécheresse confère au vin une grande sapidité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une vendange manuelle. Les grappes égrappées sont soumises à un pressurage doux, suivi d’une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux pour extraire les précurseurs aromatiques les plus fins. Le moût fermente ensuite à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e pendant environ trois semaines. Afin de préserver le parfum du fruit et la fraîcheur originelle, l’élevage se fait exclusivement en \u003cstrong\u003eacier pendant trois mois\u003c\/strong\u003e, pour se conclure par une période de repos en bouteille qui harmonise parfaitement la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans la \u003cstrong\u003eVallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, le Molino a Vento Inzolia Terre Siciliane IGT des Tenute Orestiadi allie excellence œnologique et profonde identité méditerranéenne. Ce vin blanc vibrant puise ses racines millénaires dans la \u003cstrong\u003ecolonisation grecque\u003c\/strong\u003e du VIIe siècle av. J.-C., époque à laquelle ce cépage ancien arriva sur l’île. Une expression authentique qui célèbre des mythes lointains à travers une gorgée fraîche et équilibrée, récompensée par une note de \u003cstrong\u003e89\/100 par Decanter\u003c\/strong\u003e pour le millésime 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48035868115115,"sku":"62777","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/tenute-orestiadi-molino-a-vento-inzolia-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}