{"product_id":"tenute-orestiadi-gibellina-nero-davola-douar-2024","title":"Tenute Orestiadi Gibellina Nero d'Avola Douar 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Douar des Tenute Orestiadi est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision le caractère de la Sicile. Issu exclusivement de raisins Nero d’Avola, il se présente avec une intense couleur rouge rubis aux reflets violacés. Le bouquet mêle d’élégantes \u003cstrong\u003enotes minérales\u003c\/strong\u003e à des arômes vifs de fruits des bois et de griotte. En bouche, il est enveloppant et fruité, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et équilibrés qui accompagnent la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e. Il sublime les saveurs de viandes mijotées, de gibier, de fromages affinés et de spécialités locales comme le sfincione au thon rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent au cœur de la vallée du Belìce, aux alentours de Gibellina, sur des collines situées à environ quatre cents mètres d’altitude. Les vignobles entretenus par Tenute Orestiadi plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol noir\u003c\/strong\u003e particulier, extrêmement compact et capable de bien supporter les périodes de sécheresse. Ce sol, riche en précieuses \u003cstrong\u003esubstances limono-argileuses\u003c\/strong\u003e, transmet à la vigne un patrimoine aromatique complexe, permettant au vin de développer naturellement son \u003cstrong\u003ecaractère méditerranéen\u003c\/strong\u003e inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont réalisées manuellement durant la première décade de septembre. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule à température contrôlée, avec des remontages fréquents et la \u003cstrong\u003etechnique du délestage\u003c\/strong\u003e pour optimiser l’extraction des arômes. L’étape suivante prévoit la fermentation malolactique en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, favorisant la douceur en bouche. L’élevage se poursuit pendant quatre mois en cuves inox puis huit à dix mois en fûts de bois, pour s’achever par une période de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Gibellina, dans la Vallée du Belìce, le \u003cstrong\u003eNero d’Avola Douar\u003c\/strong\u003e incarne l’essence de Tenute Orestiadi, domaine viticole fondé en 2008 et profondément enraciné dans la culture sicilienne. Issu de la prestigieuse gamme La Selezione, ce vin naît sur des sols noirs et compacts, exprimant un véritable caractère méditerranéen. Le souci de la qualité est attesté par l’excellente \u003cstrong\u003enote de 95\/100\u003c\/strong\u003e attribuée par Luca Maroni en 2023 ainsi que par les nombreuses \u003cstrong\u003emédailles d’or\u003c\/strong\u003e internationales, consacrant cette cuvée comme une référence d’exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48345227493547,"sku":"63037","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/tenute-orestiadi-gibellina-nero-davola-douar-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}