{"product_id":"suavia-soave-classico-tremenalto-2021","title":"Suavia Soave Classico Tremenalto 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tremenalto de Suavia est un vin blanc biologique qui exprime l’âme authentique de la \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e. Sa robe jaune paille annonce un profil olfactif chaleureux et crayeux, enrichi de notes enveloppantes de \u003cstrong\u003econfiture de coing\u003c\/strong\u003e, de fleurs d’oranger et de fruits confits. En bouche, il se montre ample et rond, soutenu par une \u003cstrong\u003etension saline et fraîche\u003c\/strong\u003e marquée qui assure une gorgée dynamique et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin naît dans les vignobles de Fittà, un village médiéval situé dans la célèbre région du \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent à cent trente mètres d’altitude, exposées à l’ouest sur de \u003cstrong\u003eraides pentes volcaniques\u003c\/strong\u003e. Les sols profonds et évolués confèrent au profil gustatif une nette \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e. Suavia cultive ces terres depuis le XIXe siècle, mettant en valeur l’identité d’un écosystème viticole d’exception.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-octobre par une \u003cstrong\u003erécolte minutieuse des grappes\u003c\/strong\u003e. La fermentation alcoolique se déroule en cuves d’acier pendant quatorze jours; la fermentation malolactique n’est pas réalisée afin de préserver la définition aromatique. Le vin s’affine pendant douze mois en cuve sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, acquérant ainsi corps et structure. Après une unique filtration sur membrane, le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e de vingt-quatre mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur les sols volcaniques escarpés de Fittà, le Tremenalto raconte la dévotion de la famille Suavia, gardienne de ces terres depuis le XIXe siècle. Aujourd’hui dirigée par les trois filles des fondateurs, la maison met en valeur ses \u003cstrong\u003evignes historiques\u003c\/strong\u003e grâce à une \u003cstrong\u003egestion biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Ce prestigieux Soave Classico, récompensé par \u003cstrong\u003e94 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, rend hommage à l’ancien nom médiéval du village. Sous la direction experte de l’œnologue Valentina Tessari, les précieuses grappes de Garganega donnent naissance à une véritable expression de minéralité et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890347179,"sku":"62161","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/suavia-soave-classico-tremenalto-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}