{"product_id":"simonsig-starting-blocks-chenin-blanc-2026","title":"Simonsig Starting Blocks Chenin Blanc 2026","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Simonsig Chenin Blanc est un vin blanc sec au profil frais, capable d’exprimer fidèlement l’essence de ce cépage en terre sud-africaine. Dans le verre, il se présente avec une robe dorée pâle, prélude à un bouquet aromatique complexe. Au nez, on perçoit d’intenses notes de \u003cstrong\u003efleurs d’agrumes\u003c\/strong\u003e et des arômes de tarte au citron, accompagnés de pêche, de noix et de nuances exotiques. En bouche, il révèle une structure équilibrée et une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les saveurs de pêche blanche, de groseille à maquereau et de fruits secs. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003elégère touche boisée\u003c\/strong\u003e, apportant une délicate note épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette interprétation du \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e naît dans les vignobles de Stellenbosch, région viticole d’excellence en Afrique du Sud. Simonsig est une référence historique pour l’œnologie du pays, mettant en valeur un terroir unique. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de granit\u003c\/strong\u003e, de grès et de schiste, une composition qui confère au vin une intensité aromatique et une trame minérale marquée. Le climat et l’exposition garantissent un fruit d’une grande maturité et d’une grande pureté d’expression, donnant naissance à un blanc sec à la forte \u003cstrong\u003eidentité sud-africaine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Chenin Blanc sont vinifiés pour obtenir un blanc sec capable de préserver la composante fruitée naturelle, mettant en avant des arômes de poire mûre, d’abricot, de kiwi et d’ananas. Le travail méticuleux en cave inclut l’utilisation de \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, une touche subtile destinée à apporter de la profondeur sans jamais masquer le caractère variétal d’origine. La bouche est constamment soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité énergique\u003c\/strong\u003e et un sucre résiduel maîtrisé, assurant un grand dynamisme au palais. Chaque étape de la production vise à valoriser l’équilibre global, offrant une persistance satisfaisante et une élégante \u003cstrong\u003efinale épicée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSimonsig Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e incarne la véritable vocation viticole de l’Afrique du Sud, prenant vie au cœur des prestigieux vignobles de Stellenbosch. Issu de l’héritage historique de la famille Malan, pionnière depuis 1688 et créatrice du premier Méthode Cap Classique, ce vin est l’expression d’un profond engagement. Le domaine familial historique cultive ses propres vignes sur des \u003cstrong\u003esols de granit et de grès\u003c\/strong\u003e, conférant au verre une identité unique qui rend hommage à la célèbre \u003cstrong\u003eRoute des Vins de Stellenbosch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48527920529579,"sku":"63302","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-stellenbosch-chenin-blanc-2026_63302_1_b08deb65-2173-45c7-b14d-1f6aa0bbf3d6.webp?v=1794564573","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/simonsig-starting-blocks-chenin-blanc-2026","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}