{"product_id":"santa-cristina-chianti-superiore-2024","title":"Santa Cristina Chianti Superiore 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Santa Cristina Chianti Superiore est un vin rouge tranquille qui met pleinement en valeur le caractère du Sangiovese. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis intense aux légers reflets violacés. Le bouquet est riche, défini par de nettes \u003cstrong\u003enotes de cerise noire\u003c\/strong\u003e, des arômes d'herbes aromatiques et des nuances balsamiques. En bouche, il est fluide et souple, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui précèdent une finale persistante et savoureuse. Idéal avec des viandes de porc, du gibier et des fromages, il s'exprime au mieux servi entre 14 et 16 °C, après une \u003cstrong\u003edécantation d'une heure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Toscane, au cœur du territoire du Chianti Superiore. Produit par \u003cstrong\u003eSanta Cristina\u003c\/strong\u003e, le projet prend vie dans une cave dédiée à la création de rouges fidèles à leur terroir d'origine. L'identité de ce \u003cstrong\u003erouge toscan\u003c\/strong\u003e exprime un registre fruité très authentique, équilibré par une structure mesurée. Le microclimat et l'environnement de culture assurent une solide \u003cstrong\u003ecapacité d'évolution\u003c\/strong\u003e, garantissant une excellente évolution dans le temps pour une période estimée entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration prévoit une approche différenciée pour valoriser les raisins. Une partie du moût subit une macération d'environ une semaine à 25 °C afin d'extraire des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et de préserver les arômes fruités. La part principale reste en contact avec les peaux plus longtemps à 30 °C, avec des remontages ciblés pour maximiser l'\u003cstrong\u003eintensité gustative\u003c\/strong\u003e. Après la fermentation malolactique, l'élevage se poursuit en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix technique qui préserve l'expressivité du fruit et garantit un profil équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Santa Cristina Chianti Superiore 2024, produit dans la cave toscane éponyme inaugurée en 2006, exprime magnifiquement le \u003cstrong\u003eSangiovese en pureté\u003c\/strong\u003e. Une vinification ciblée avec double macération et l'affinage ultérieur en cuves d'acier inoxydable mettent en valeur ses intenses notes de griotte et ses élégantes sensations balsamiques. Signé par les œnologues Bezzi et Balzi, ce rouge tranquille offre une gorgée douce et enveloppante, sublimée par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une finale longue et savoureuse. Avec une \u003cstrong\u003elongévité de 5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, il garantit également une excellente évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Cristina (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460456304811,"sku":"61242","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-cristina-chianti-superiore-2024_61242_1_ad5db69d-4ae2-4d9b-9e85-1f61e425432e.webp?v=1783622139","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/santa-cristina-chianti-superiore-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}