{"product_id":"santa-barbara-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-le-vaglie-2025","title":"Santa Barbara Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Le Vaglie 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vaglie est un vin blanc tranquille signé Santa Barbara, expression des raisins Verdicchio de la région des Marches et de l'appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. Fermenté et élevé en cuves inox, il offre au verre un profil aromatique intense, où les vives \u003cstrong\u003enotes florales et citronnées\u003c\/strong\u003e s'entremêlent avec de délicats rappels de thé blanc, d'abricot, de citron confit et de coing. La dégustation révèle une \u003cstrong\u003estructure fraîche et équilibrée\u003c\/strong\u003e, enrichie par une empreinte saline marquée qui apporte du dynamisme au palais. La gorgée se distingue par sa souplesse enveloppante, se terminant par une longue et \u003cstrong\u003efinale amandée typique\u003c\/strong\u003e agrémentée de nuances herbacées agréables.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans les collines des Marches des Castelli di Jesi, dans la célèbre \u003cstrong\u003esous-zone Classico\u003c\/strong\u003e. Les vignobles prospèrent entre 250 et 260 mètres d'altitude, bénéficiant d'une \u003cstrong\u003eexposition sud-est et est\u003c\/strong\u003e qui garantit une maturation régulière des grappes et un profil aromatique bien défini. Le terroir se distingue par des \u003cstrong\u003esols de tuf sableux\u003c\/strong\u003e à texture de densité moyenne, fondamentaux pour infuser une sensation saline marquée et une trame gustative linéaire. Dans ce paysage privilégié près de Senigallia, Santa Barbara sublime l'identité authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une \u003cstrong\u003evendange mécanique\u003c\/strong\u003e minutieuse des raisins Verdicchio. Le moût effectue ensuite la \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, phase essentielle pour préserver l'intégrité du fruit et l'intensité aromatique. Le cycle se termine par le repos et l'\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e, idéal pour stabiliser le profil sensoriel et garantir au palais fraîcheur, netteté et une précision gustative claire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1992 pour révolutionner le \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi\u003c\/strong\u003e, Le Vaglie di Santa Barbara allie l\\'innovation moderne à la tradition viticole locale remontant au VIe siècle. Situé dans un monastère historique à Barbara, le domaine a transformé ce vin en un précieux \u003cstrong\u003eobjet de collection\u003c\/strong\u003e. Depuis 2012, pour en célébrer le vingtième anniversaire, l\\'habillage blanc classique s\\'accompagne de cinq étiquettes attrayantes au \u003cstrong\u003edesign abstrait\u003c\/strong\u003e et coloré: une intuition de style qui séduit les passionnés et exalte l\\'âme vibrante de cette bouteille unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411839893675,"sku":"62220","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-le-vaglie-2025_62220_1_d586c6cc-d09f-4abe-a824-a14c5b302c2e.webp?v=1788019702","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/santa-barbara-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-le-vaglie-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}