{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024","title":"San Marzano Talo Primitivo Merlot Salento 2024","description":"Le Talò Primitivo Merlot Salento IGP est la fierté du domaine San Marzano, actif depuis 1962, année de sa fondation par des familles passionnées de viticulture. Aujourd'hui, notre entreprise rassemble plus de 1 200 collaborateurs dans la région des Pouilles, sur une bande de terre entre les mers Ionienne et Adriatique. C'est un vin rouge tranquille, issu d'un assemblage de 50 % de merlot et 50 % de primitivo. Le merlot est un cépage aux raisins noirs pruineux, très apprécié du merle noir, dont il tire son nom ; le primitivo est le précieux nectar de Manduria, dans les Pouilles. Le sol de ces deux vignobles est un mélange argileux, riche en structure et peu profond. Les vendanges sont manuelles, effectuées en paniers, durant la première quinzaine de septembre. Les raisins subissent une macération thermorégulée et une fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées pendant une dizaine de jours. L'élevage du moût se poursuit en barriques de chêne français pendant 4 à 6 mois. Les vignes de Talò Primitivo Merlot poussent et se développent près de la mer et à proximité du maquis méditerranéen. Le système de conduite est unique, utilisant de petits ceps non greffés. Des vignes très anciennes ont même été restaurées ; certaines parcelles de Primitivo ont 80 ans.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765238955,"sku":"59695","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024_59695_1_6dbae459-4c39-4f44-ba30-be10ea153fe2.webp?v=1773800922","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}