{"product_id":"ritterhof-lenz-bianco-2025","title":"Ritterhof Lenz Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lenz Bianco signé Ritterhof est un vin au caractère vif. Cet assemblage réunit le Chardonnay, le Müller-Thurgau et le Moscato Giallo. Au nez, il dévoile d’élégants arômes de fleurs de pommier, d’herbes et de fruits tropicaux mûrs. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003ejuteux et rond\u003c\/strong\u003e, porté par une \u003cstrong\u003eacidité vibrante\u003c\/strong\u003e qui invite à la dégustation. La finale est harmonieuse, enrichie d’une \u003cstrong\u003enote légèrement amère\u003c\/strong\u003e. Sa fraîcheur en fait un compagnon idéal pour les entrées, les risottos délicats et les plats à base de poisson blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du territoire des Vignobles des Dolomites, entre les collines ensoleillées de l’Oltradige et de la Bassa Atesina. Les vignes prospèrent à une altitude comprise entre 250 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, au sein d’un écosystème montagnard particulièrement propice aux cépages blancs. Les caractéristiques spécifiques de cette \u003cstrong\u003ezone d’altitude\u003c\/strong\u003e confèrent au fruit une \u003cstrong\u003evivacité marquée\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique net. L’influence du climat local apporte au verre un équilibre idéal entre \u003cstrong\u003efraîcheur et structure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification prévoit le traitement séparé de chaque cépage dès leur arrivée en cave. Après une \u003cstrong\u003ebrève macération\u003c\/strong\u003e, les grappes sont pressées délicatement avant de procéder à la clarification du moût. L’étape suivante consiste en une \u003cstrong\u003efermentation séparée\u003c\/strong\u003e dans des cuves à une température constante de 20°C. L’élevage se fait exclusivement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix technique visant à préserver la pureté aromatique et à garantir un profil gustatif limpide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ritterhof Lenz Bianco 2024 est un véritable hymne au printemps, un sens déjà contenu dans son nom. Cette élégante \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e naît sur les hauteurs de l’Oltradige, mariant avec maîtrise Chardonnay, Müller-Thurgau et Moscato Giallo. Grâce à une \u003cstrong\u003efermentation en cuve d’acier\u003c\/strong\u003e parfaitement maîtrisée, le vin libère des arômes envoûtants de fleurs de pommier et d’herbes aromatiques. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e, juteuse et ronde, ce qui en fait l’accompagnement idéal pour des entrées légères et des plats de poisson raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472439467,"sku":"62287","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-lenz-bianco-2025_62287_1_382d3b48-fe93-4648-9a0f-52acf1963429.webp?v=1788283500","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/ritterhof-lenz-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}