{"product_id":"ritterhof-gewurztraminer-auratus-2025","title":"Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ritterhof Gewürztraminer Auratus est un \u003cstrong\u003evin blanc aromatique\u003c\/strong\u003e qui exprime l’essence du Haut-Adige à travers une robe jaune paille intense aux reflets dorés. Issu de raisins Gewürztraminer, il offre un bouquet exubérant où les notes de pétales de rose et de géranium se mêlent à des arômes de fruits tropicaux, de sureau, d’aneth et de sauge. En bouche, il présente une structure riche et étoffée, parfaitement équilibrée par une \u003cstrong\u003efraîcheur saline et épicée\u003c\/strong\u003e. Cette harmonie gustative le rend idéal pour accompagner la cuisine asiatique, les fromages savoureux et les \u003cstrong\u003eplats raffinés de la mer\u003c\/strong\u003e, mettant particulièrement en valeur les crustacés et les poissons grillés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin blanc naît dans le Trentin-Haut-Adige, sur le terroir réputé de Termeno, au sein de la zone de Rungg. Les vignobles de Ritterhof bénéficient d’une exposition ensoleillée à une altitude comprise entre 320 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, une position qui garantit l’atteinte d’une maturité physiologique parfaite des grappes. Le \u003cstrong\u003esol argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e joue un rôle fondamental, soutenant la structure du vin et amplifiant sa \u003cstrong\u003epuissance aromatique naturelle\u003c\/strong\u003e. Le domaine œuvre dans le plus grand respect du territoire, suivant une approche axée sur la \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e afin de valoriser de manière authentique l’identité du paysage alpin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu entre fin septembre et mi-octobre, en sélectionnant uniquement les grappes ayant atteint une maturité optimale. En cave, les raisins de Gewürztraminer subissent une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e d’environ sept heures avant le pressurage, une étape essentielle pour favoriser l’extraction des arômes primaires des peaux. Après la fermentation à température contrôlée, le patient élevage et l’\u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e confèrent au vin sa rondeur inimitable. Ce choix de vinification enrichit la dégustation d’une \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e et d’un caractère floral bien affirmé, tout en assurant une belle aptitude à l’évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1967, le domaine Ritterhof produit le \u003cstrong\u003eGewürztraminer Auratus\u003c\/strong\u003e selon les principes d’une viticulture naturelle et durable. Cet Alto Adige DOC naît dans les prestigieux vignobles de Termeno à partir de raisins récoltés à la main. Grâce à une macération à froid minutieuse et à un patient \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e, la cave parvient à sublimer la texture soyeuse et l’exubérance aromatique typique du cépage. Salué par les principales \u003cstrong\u003eguides œnologiques\u003c\/strong\u003e, ce blanc élégant incarne la vocation du terroir alpin, offrant une expérience gustative d’une pure harmonie et d’une fraîcheur raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472341163,"sku":"62286","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-gewurztraminer-auratus-2025_62286_1_f80fc1ef-5e6d-4e1f-aad6-15ff16b930f4.webp?v=1788272764","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/ritterhof-gewurztraminer-auratus-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}