{"product_id":"ritterhof-blauburgunder-pinot-nero-2024","title":"Ritterhof Blauburgunder Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Blauburgunder Pinot Noir de Ritterhof est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence du terroir du Tyrol du Sud. Au nez, il offre des \u003cstrong\u003earômes nets de framboise et de cerise\u003c\/strong\u003e, qui introduisent une bouche élégante et structurée. En bouche, il exprime une empreinte variétale marquée, équilibrée par des nuances salines et une finale persistante d’une grande intensité. Ce vin accompagne naturellement des plats riches: après une heure de décantation, ses \u003cstrong\u003enotes minérales\u003c\/strong\u003e subliment de succulents rôtis, des \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans le Bas-Adige, à partir de vignobles situés près de la commune de Montagna et sur certaines parcelles du Renon. Les rangs de vignes se trouvent en zone montagneuse, entre 450 et 600 mètres d’altitude, une hauteur idéale pour le développement aromatique des grappes. Les \u003cstrong\u003esols d’argile graveleuse et de porphyre\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une tension gustative caractéristique. Ritterhof suit une philosophie basée sur le respect de la nature, soignant avec dévouement ces \u003cstrong\u003evignobles de montagne\u003c\/strong\u003e afin d’obtenir dans le verre la plus pure \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e du Tyrol du Sud.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Pinot Noir, issus de vignes conduites en Guyot, sont récoltés exclusivement à la main pour garantir des rendements maîtrisés et une maturation optimale. En cave, une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle avec macération\u003c\/strong\u003e en cuves ouvertes est réalisée, méthode qui favorise une extraction délicate des arômes. Ensuite, le vin mûrit grâce à un \u003cstrong\u003eélevage en grands fûts de bois\u003c\/strong\u003e et en petites barriques. Cette période de repos enrichit la structure et confère une plus grande \u003cstrong\u003eprofondeur gustative\u003c\/strong\u003e, tout en préservant la vivacité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1967 à Caldaro, le long de la Route des Vins, la cave \u003cstrong\u003eRitterhof\u003c\/strong\u003e allie vinification naturelle et durabilité. Sous la direction de l’œnologue Hannes Bernard, cet \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e est issu de vignobles de montagne situés entre 450 et 600 mètres d’altitude, où les sols d’argile et de porphyre confèrent au vin une minéralité caractéristique. Le profond respect de l’environnement offre au \u003cstrong\u003ePinot Noir 2024\u003c\/strong\u003e une élégance structurée, récemment récompensée par un prestigieux guide italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46063985557675,"sku":"59815","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-blauburgunder-pinot-nero-2024_59815_1_83a2804d-5f2e-4286-9e45-32e5d759086b.webp?v=1773803262","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/ritterhof-blauburgunder-pinot-nero-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}