{"product_id":"ritterhof-alto-adige-gewurztraminer-2025","title":"Ritterhof Alto Adige Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRitterhof Gewürztraminer Alto Adige\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e issu de raisins Gewürztraminer cultivés dans le Haut-Adige. Il présente une robe jaune paille brillante aux reflets verts lumineux et se distingue par un profil aromatique intense et enveloppant. Au nez, on perçoit des arômes nets de rose et de géranium, associés à des nuances épicées de clou de girofle. En bouche, il est riche et structuré, caractérisé par une \u003cstrong\u003esaveur épicée\u003c\/strong\u003e et une texture dense. La finale est longue, persistante et parfaitement douce, idéale pour accompagner les saveurs intenses des plats asiatiques, des crustacés et des fromages à pâte persillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin blanc est issu des territoires de Termeno et Caldaro, zones du Haut-Adige historiquement reconnues pour la culture du Gewürztraminer. Les vignes, conduites selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e, poussent à une altitude comprise entre 250 et 490 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette altitude assure une maturation progressive, préservant la fraîcheur et l'expression aromatique. Le sol est composé de \u003cstrong\u003egraviers, d'argile et de porphyre\u003c\/strong\u003e, une matrice qui confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte variétale marquée\u003c\/strong\u003e et une excellente tenue en bouche. La cave Ritterhof gère ces parcelles dans le respect de l'environnement agricole et privilégie des pratiques durables afin de préserver l'identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, effectuée entre la mi-septembre et la mi-octobre. Les grappes sont rapidement acheminées à la cave pour un pressurage délicat, suivi d'une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e conçue pour extraire la précieuse palette florale et épicée. La fermentation se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à une température constante de 20°C. L'absence de passage en bois permet de préserver la netteté aromatique et la fluidité naturelle du vin, offrant ainsi au verre une expression pure et élégante qui reflète fidèlement les particularités de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé à Caldaro en 1967, le domaine \u003cstrong\u003eRitterhof\u003c\/strong\u003e produit d’excellents vins de cépage grâce à un travail minutieux et durable. Les raisins de ce \u003cstrong\u003eGewürztraminer 2024\u003c\/strong\u003e sont récoltés exclusivement à la main puis vinifiés immédiatement afin de préserver l’intégrité et la pureté des arômes. Maintes fois récompensé par la critique avec des distinctions prestigieuses telles que les Trois Verres du Gambero Rosso et les Trois Étoiles Veronelli, ce vin exprime l’âme authentique du Haut-Adige: un blanc d’exception doté d’un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e pouvant aller jusqu’à cinq ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472210091,"sku":"62285","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-alto-adige-gewurztraminer-2025_62285_1_f177547d-aa4b-4771-a9da-f2d1ce73a9b9.webp?v=1788272209","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/ritterhof-alto-adige-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}