{"product_id":"querciabella-batar-2023","title":"Querciabella Batar 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBatàr Querciabella est un vin blanc tranquille biologique toscan, issu de la rencontre entre le Chardonnay et le Pinot Blanc. Il arbore une couleur or pâle brillante et un profil aromatique large et complexe. On y perçoit des notes de blé fraîchement coupé, de propolis, de miel et de fleurs de genêt, mêlées à de délicates nuances de cytise et de pittosporum. Le fruit s’exprime par des rappels de prune jaune et de confiture de coing. En bouche, il révèle une immense \u003cstrong\u003eminéralité enveloppante\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une \u003cstrong\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e qui en définit la structure. La finale se termine sur de persistantes \u003cstrong\u003enotes de safran\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl provient des vignobles d’altitude situés sur la crête de Ruffoli, à Greve in Chianti. Les sols sont caractérisés par une prédominance de galestro, avec des expositions soigneusement étudiées: les pentes orientées au sud accueillent le Chardonnay, tandis que les \u003cstrong\u003eparcelles les plus fraîches\u003c\/strong\u003e au nord, riches en argile et en schiste, abritent le Pinot Blanc. Dans les zones les plus élevées, la présence de grès se distingue également. Ce \u003cstrong\u003eterroir varié\u003c\/strong\u003e, associé à une \u003cstrong\u003eagriculture biodynamique rigoureuse\u003c\/strong\u003e, confère au vin sa fraîcheur typique et une grande complexité minérale, définissant sa tension gustative élaborée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle méticuleuse, le jus est extrait lentement par pressurage. Les fermentations, alcoolique et malolactique complète, se déroulent en fût. Le vin mûrit sur lies fines avec un \u003cstrong\u003ebâtonnage hebdomadaire\u003c\/strong\u003e constant. L’élevage se poursuit de neuf à douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e provenant des forêts de Tronçais, Vosges et Allier, en partie neufs. Cet élégant \u003cstrong\u003eassemblage blanc\u003c\/strong\u003e repose enfin six mois supplémentaires avant la commercialisation, atteignant ainsi une harmonie structurelle parfaite et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à l'origine sous le nom de Bâtard-Pinot, le prestigieux \u003cstrong\u003eQuerciabella Batàr\u003c\/strong\u003e a adopté son nom actuel en 1995 afin de se distinguer des appellations bourguignonnes, célébrant ainsi l’alliance parfaite entre le Chardonnay et le Pinot Blanc. Cette célèbre étiquette toscane incarne une excellence absolue, fruit d’une \u003cstrong\u003eculture biologique\u003c\/strong\u003e pionnière initiée en 1988 et entièrement dédiée à la \u003cstrong\u003epratique biodynamique\u003c\/strong\u003e. Un vin d’une élégance intemporelle, maintes fois récompensé par la critique internationale, qui séduit le palais comme un véritable chef-d’œuvre incontournable.\u003c\/p\u003e","brand":"Querciabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733037105323,"sku":"62476","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/querciabella-batar-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}