{"product_id":"poli-grappa-sarpa-di-poli-0-7l","title":"Poli Grappa Sarpa di Poli","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eGrappa Sarpa di Poli\u003c\/strong\u003e est une eau-de-vie jeune et cristalline, issue de marc de raisins de Merlot et de Cabernet. Son profil aromatique déploie des parfums intenses de \u003cstrong\u003eraisins rouges et de fruits des bois\u003c\/strong\u003e, subtilement rehaussés par des notes de géranium, de rose et d’herbe fraîchement coupée. En bouche, elle se révèle à la fois robuste et élégante, offrant une dégustation souple et sans aucune âpreté. Elle s’apprécie pure pour en saisir toute la complexité ou comme base aromatique pour des \u003cstrong\u003ecocktails raffinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-elle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe spiritueux puise ses racines en \u003cstrong\u003eVénétie\u003c\/strong\u003e, un terroir idéal pour la culture des cépages qui composent son assemblage. L’utilisation de marcs de \u003cstrong\u003eMerlot et de Cabernet\u003c\/strong\u003e définit son expression fruitée et florale bien marquée. Le terme « Sarpa », qui désigne les peaux et les pépins de raisin dans le dialecte de Vicence, illustre le lien direct avec la matière première. Son identité repose sur la simplicité et le naturel, traduisant fidèlement l’authenticité de son \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-elle produite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur une \u003cstrong\u003edistillation artisanale en petits lots\u003c\/strong\u003e, réalisée dans un alambic en cuivre à cycle discontinu fonctionnant à la vapeur. Cette technique de précision préserve la fraîcheur des marcs et garantit un distillat limpide au caractère franc. Afin de libérer toutes ses nuances herbacées, il est conseillé de la déguster à une \u003cstrong\u003etempérature de 10 à 15 °C\u003c\/strong\u003e, de préférence dans un \u003cstrong\u003everre tulipe\u003c\/strong\u003e. Sa structure nette et harmonieuse se prête également de manière remarquable à l’art de la mixologie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée en 1983 de l’intuition de Jacopo Poli, la \u003cstrong\u003eGrappa Sarpa di Poli\u003c\/strong\u003e incarne l’authenticité de la célèbre distillerie familiale. Son nom, issu du dialecte de Vicence, désigne le marc de raisin, l’essence même de ce spiritueux de Vénétie. Élaborée à partir de marcs de Merlot et de Cabernet, elle est magnifiée par une \u003cstrong\u003edistillation artisanale en cuivre\u003c\/strong\u003e effectuée par petits lots, un procédé qui efface toute âpreté pour révéler une bouche d’une grande douceur. Ce vibrant hommage à la tradition italienne fait le pont entre le passé et l’avenir à travers un \u003cstrong\u003ecaractère robuste et élégant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Poli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44831604801707,"sku":"54717","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poli-grappa-sarpa-di-poli_54717_1_dfa77cf1-4330-4d6e-b5a8-aee71138c9ab.webp?v=1773752901","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/poli-grappa-sarpa-di-poli-0-7l","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}