{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-2024","title":"Pietradolce Etna Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso de Pietradolce est un vin rouge tranquille qui exprime l’âme du terroir sicilien à travers le cépage \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Cette interprétation de l’Etna se présente avec une robe rouge rubis, limpide et lumineuse. Le bouquet dévoile des arômes nets de grenade, d’iris et de poivre rose. En bouche, il se révèle particulièrement fruité, caractérisé par une solide \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e et une finale persistante, idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplateaux de charcuterie\u003c\/strong\u003e et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Solicchiata, dans la commune de Castiglione di Sicilia, sur le \u003cstrong\u003eversant nord de l’Etna\u003c\/strong\u003e. Les vignobles de Pietradolce sont cultivés en gobelet et en espalier à six cents mètres d’altitude, au cœur d’un paysage enrichi de genêts et de bouleaux. Le sol \u003cstrong\u003efranco-sableux\u003c\/strong\u003e, avec une forte présence de fragments rocheux et de pierres volcaniques, confère aux vignes une \u003cstrong\u003eempreinte territoriale\u003c\/strong\u003e inimitable, liée à la puissance expressive du volcan.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-octobre avec la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e. S’ensuivent une macération sur les peaux de dix-huit jours, un pressurage doux et une fermentation malolactique naturelle. L’élevage se poursuit pendant trois mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à grain fin et à chauffe légère, afin d’intégrer les tanins tout en préservant la fraîcheur du fruit. Il est conseillé de carafer une heure avant le service et de servir à une température fraîche, pour mettre en valeur un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e allant de cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Solicchiata, sur le versant nord de l’Etna, entre genêts et pierres de lave, ce fascinant \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e renferme l’âme la plus authentique du volcan. Les précieuses grappes de Nerello Mascalese, cultivées à 600 mètres d’altitude et récoltées à la main, sont habilement vinifiées sous la direction de Carlo Ferrini. Un élevage de trois mois en \u003cstrong\u003etonneaux de chêne français\u003c\/strong\u003e confère une élégance extraordinaire au profil aromatique. Récompensée par \u003cstrong\u003e93 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, cette lumineuse interprétation sicilienne enveloppe le palais de notes fruitées intenses, d’une noble trame tannique et d’une finale chaleureuse et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46290236506283,"sku":"60709","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietradolce-etna-rosso-2024_60709_1_a8e76888-c6f7-40d5-bb72-b21384c6d3e1.webp?v=1773815108","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/pietradolce-etna-rosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}