{"product_id":"philippe-fourrier-champagne-blanc-de-noirs-brut","title":"Philippe Fourrier Champagne Blanc de Noirs Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePhilippe Fourrier Champagne Blanc de Noirs Brut\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, le Champagne se présente avec une robe jaune pâle rehaussée de reflets dorés et un \u003cstrong\u003eperlage très fin\u003c\/strong\u003e. Au nez, il est franc, dominé par des notes de pêche et de poire qui se mêlent à des arômes de pâtisserie, de miel et de fruits confits. En bouche, il se révèle ample et généreux, offrant des rappels d'abricot et de gelées de fruits qui s'estompent dans une finale délicatement épicée. Son équilibre en fait un compagnon idéal pour les entrées, les fromages et les plats à base de \u003cstrong\u003epoisson maigre\u003c\/strong\u003e, servi à une température comprise entre 6 et 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire de Baroville, dans le district de la \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, au sud de la région de Champagne. Ce terroir se distingue par sa capacité à donner du corps aux cépages à baies noires, garantissant une empreinte structurée et affirmée. \u003cstrong\u003ePhilippe Fourrier\u003c\/strong\u003e est une maison familiale active depuis 1847, avec un savoir-faire viticole transmis depuis cinq générations. Le soin méticuleux apporté à la vigne valorise l'identité du \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, offrant dans le verre toute l'authenticité du paysage viticole français.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit l'utilisation de raisins Pinot Noir vinifiés en blanc. La prise de mousse s'effectue en bouteille selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, un processus qui exige une grande précision technique. Le vin repose ensuite pour un élevage de \u003cstrong\u003etrois ans sur lies\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour développer la complexité aromatique caractéristique et la finesse du perlage. Cette maturation enrichit la \u003cstrong\u003estructure en bouche\u003c\/strong\u003e, équilibre la dégustation et assure une finale persistante, parfaitement en accord avec le style Brut élégant recherché par la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1847, à Baroville, dans la Côte des Bar, la famille Philippe Fourrier perpétue depuis cinq générations l’excellence du Champagne. C’est dans ce terroir d’exception qu’est née la cuvée \u003cstrong\u003eCarte d’Or Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, pure expression du \u003cstrong\u003ePinot Noir à 100%\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce Brut vieillit \u003cstrong\u003etrois ans sur lies\u003c\/strong\u003e, développant une effervescence très fine et de séduisants arômes de pâtisserie, de pêche et de miel. Salué par la critique internationale, il offre une bouche ample et généreuse à la finale épicée, idéale pour accompagner avec élégance poissons maigres et fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259708428459,"sku":"60594","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/philippe-fourrier-champagne-blanc-de-noirs-brut_60594_1_8e2443a7-9012-4377-9fed-2e732639f1b0.webp?v=1774545546","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/philippe-fourrier-champagne-blanc-de-noirs-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}