{"product_id":"patrick-miolane-sain-aubin-rouge-1er-cru-les-perrieres-2022","title":"Patrick Miolane Sain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrières\u003c\/strong\u003e de Patrick Miolane est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e d'appellation d'origine contrôlée au caractère artisanal, originaire du célèbre paysage viticole de Bourgogne. Il présente à l'œil une robe de couleur rouge intense et profonde, qui anticipe un profil olfactif structuré autour d'un mélange complexe d'\u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle élégant, subtil et éthéré, offrant une signature gustative distinctive qui se conclut par une \u003cstrong\u003efinale minérale persistante\u003c\/strong\u003e. Pour apprécier au mieux sa complexité sensorielle, il est conseillé de le laisser s'oxygéner une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît sur le territoire de Saint-Aubin, au sein de la prestigieuse région de Bourgogne. Les vignes bénéficient d'une \u003cstrong\u003eexposition sud\u003c\/strong\u003e optimale, un facteur climatique déterminant qui garantit une maturation homogène et favorise une expression aromatique définie. Les racines s'enfoncent dans un \u003cstrong\u003esol argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e, dont la composition géologique se reflète directement dans le verre, conférant à la dégustation une nette tension gustative et une \u003cstrong\u003eperception minérale\u003c\/strong\u003e marquée. L'appartenance à Saint-Aubin dessine un style étroitement lié à l'identité de son terroir d'origine d'exception.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e méticuleuses, suivies d'une sélection rigoureuse des raisins. Les grappes passent sur une table vibrante pour éliminer les résidus végétaux, puis sur un tapis transporteur pour écarter les baies qui ne sont pas parfaitement intactes. La fermentation démarre naturellement grâce à l'action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, se prolongeant sur une période de 15 à 20 jours. Enfin, le vin acquiert sa structure définitive grâce à une longue période d'\u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e, où il repose pendant trois ans en développant pleinement son identité gustative complexe.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542302453931,"sku":"47720","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/patrick-miolane-sain-aubin-rouge-1er-cru-les-perrieres-2022_47720_1_5f2cb5a0-0677-4c7b-a07a-90d2381082db.webp?v=1782393814","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/patrick-miolane-sain-aubin-rouge-1er-cru-les-perrieres-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}