{"product_id":"passopisciaro-passobianco-2024","title":"Passopisciaro Passobianco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPassobianco de la cave Passopisciaro est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e capable d’interpréter avec élégance le Chardonnay au sein des Terres Siciliennes. Dans le verre, il présente une couleur jaune paille intense, introduisant un profil aromatique qui associe \u003cstrong\u003efruits tropicaux et abricot\u003c\/strong\u003e à de subtiles notes de céréales toastées, de miel et de rose blanche. En bouche, il révèle une structure équilibrée, se distinguant par une gorgée douce et une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît en Sicile, parmi les \u003cstrong\u003evignes d’altitude\u003c\/strong\u003e situées sur les pentes de l’Etna. Les sols volcaniques constituent l’élément fondamental pour définir une signature gustative précise: la profonde \u003cstrong\u003ematrice de lave\u003c\/strong\u003e se reflète en effet dans une nette sensation saline à la dégustation. Le terroir de l’Etna se distingue par sa capacité à conférer à la gorgée une touche fine et de \u003cstrong\u003ecomplexes nuances d’agrumes et de camphre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation en cuves d’acier\u003c\/strong\u003e d’une durée de vingt jours, visant à préserver la pureté expressive. La structure est définie par un long élevage: le vin repose pendant dix mois dans des cuves en ciment et de \u003cstrong\u003egrands fûts en bois\u003c\/strong\u003e, favorisant une micro-oxygénation équilibrée. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage supplémentaire en bouteille\u003c\/strong\u003e de dix mois, garantissant une gorgée harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2000 sur les pentes de l’Etna grâce à Andrea Franchetti, le Passobianco transforme les raisins de Chardonnay d’altitude en pure excellence. Élevé pendant 10 mois en \u003cstrong\u003ecuves de ciment et en bois\u003c\/strong\u003e, puis autant de temps en bouteille, ce vin blanc reflète l’essence des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e siciliens à travers une profonde élégance minérale. Le verre révèle un bouquet irrésistible d’abricot, de miel et de céréales toastées. Maintes fois récompensé par la critique, avec ses \u003cstrong\u003e96 points Vinous\u003c\/strong\u003e, il offre une expérience gustative douce, enveloppante et inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033374347435,"sku":"59588","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/passopisciaro-passobianco-2024_59588_1_a7e45a7d-9fb1-4deb-be65-fcaf44b572dc.webp?v=1773800326","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/passopisciaro-passobianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}