{"product_id":"montevertine-montevertine-2023","title":"Montevertine Montevertine 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Montevertine de la cave Montevertine est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e Toscana IGT au caractère territorial affirmé. Issu d’un assemblage recherché de Sangiovese, Canaiolo et Colorino vinifiés en cuve ciment et élevés en fût, il révèle un profil olfactif intense et complexe. Au nez, on distingue des notes de mûre, de framboise et de violette séchée, enrichies de nuances de tabac, de rhubarbe, de clou de girofle, d’anis et de touches balsamiques fraîches. En bouche, il exprime des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et harmonieux, avec une \u003cstrong\u003elongue finale épicée\u003c\/strong\u003e idéale pour accompagner viandes braisées, charcuteries et plats structurés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît au cœur de Radda in Chianti, dans la province de Sienne. La cave Montevertine est un pilier de l’œnologie toscane; initialement produit comme Chianti Classico, le domaine a pris son indépendance dans les années quatre-vingt, se détachant du Consortium pour miser sur la pure expression de la maison. La \u003cstrong\u003evocation du terroir\u003c\/strong\u003e et la sélection rigoureuse des raisins garantissent une identité précise, définie par une \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e, qui reflètent fidèlement le terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une fermentation alcoolique et malolactique en cuves de ciment pendant environ vingt et un jours. La phase de maturation se poursuit avec un élevage de vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie et d’Allier\u003c\/strong\u003e, des bois qui favorisent une évolution lente et régulière. Le processus se termine par une période supplémentaire de repos avant la mise sur le marché. L’\u003cstrong\u003eabsence de filtration\u003c\/strong\u003e préserve l’intégrité du vin, qui se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et peut présenter des dépôts naturels, signe d’une évolution équilibrée et d’une trame tannique profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Radda in Chianti, le \u003cstrong\u003eMontevertine\u003c\/strong\u003e incarne plus de cinquante ans d’excellence viticole. Initialement produit comme Chianti Classico, depuis 1982 la famille a entrepris un parcours indépendant et audacieux en dehors du Consortium, faisant de ce rouge le symbole du domaine. L’étiquette historique, récompensée par \u003cstrong\u003e95 points Vinous\u003c\/strong\u003e et les 4 Viti AIS, se distingue par une approche artisanale reposant sur l’\u003cstrong\u003eabsence totale de filtrations\u003c\/strong\u003e. Les dépôts naturels témoignent d’une qualité authentique et fidèle à la tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Montevertine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47094565765291,"sku":"61694","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montevertine-montevertine-2023_61694_1_868a2e72-f1e3-4a1d-8d9d-91aeacc16d2d.webp?v=1781277584","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/montevertine-montevertine-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}