{"product_id":"medici-ermete-lambrusco-spumante-metodo-ancestrale-rose-phermento-2024","title":"Medici Ermete Lambrusco Spumante Metodo Ancestrale Rosè Phermento 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhermento de Medici Ermete est un Lambrusco di Sorbara rosé sec produit en Émilie-Romagne. L’utilisation exclusive du cépage Lambrusco di Sorbara et la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e définissent un profil authentique, animé par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il s’ouvre sur des arômes nets de framboise et de petits fruits rouges. En bouche, il se révèle intensément fruité, avec un sucre résiduel minimal qui met en valeur une \u003cstrong\u003egorgée sèche et vibrante\u003c\/strong\u003e, assurant une dégustation précise, nette et très pure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce Lambrusco di Sorbara poussent à Soliera, dans la province de Modène. Dans cette zone de l’Émilie-Romagne, la présence de \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e particuliers est un facteur décisif pour conférer au rosé une grande légèreté. Les vignes, cultivées en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e avec des rendements soigneusement contrôlés, permettent de concentrer le potentiel aromatique des grappes. L’empreinte de ce terroir se manifeste par une \u003cstrong\u003etrame vive\u003c\/strong\u003e et verticale, dominée par une fraîcheur qui met pleinement en valeur les notes croquantes de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration de ce rosé repose sur la \u003cstrong\u003eméthode ancestrale\u003c\/strong\u003e, prévoyant une vinification ciblée puis une refermentation en bouteille sur lies. Cette technique conserve le dépôt naturel, garantissant une expression sèche et totalement dépourvue de dosage ajouté. Le procédé génère une \u003cstrong\u003emousse persistante\u003c\/strong\u003e qui accompagne et exalte les arômes primaires du raisin. Servi à une \u003cstrong\u003etempérature fraîche\u003c\/strong\u003e, idéalement entre 8 et 10 °C, le vin révèle un caractère franc et agréablement léger en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvec Phermento, \u003cstrong\u003eMedici Ermete\u003c\/strong\u003e célèbre le \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e, alliant la tradition modénaise à une vision moderne. Né des sols sablonneux de Soliera, ce vin effervescent rosé puise son caractère du \u003cstrong\u003eméthode ancestrale\u003c\/strong\u003e. La refermentation en bouteille sur lies libère des arômes vibrants de framboise et de petits fruits rouges, sublimés par une effervescence fine et persistante. Plébiscité par la critique avec des notes d’excellence, ce vin évoque les anciennes coutumes paysannes d’Émilie-Romagne, offrant au palais une gorgée sèche, fruitée et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435115729067,"sku":"61130","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/medici-ermete-lambrusco-spumante-metodo-ancestrale-rose-phermento-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}