{"product_id":"mastroberardino-fiano-di-avellino-2025","title":"Mastroberardino Fiano di Avellino 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fiano di Avellino de Mastroberardino est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e de Campanie élaboré à partir de raisins Fiano. Il se distingue par une lumineuse teinte jaune paille et un \u003cstrong\u003eprofil aromatique précis\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des notes de fruits frais, d'agrumes, de fleurs blanches et d'herbes aromatiques, enrichies de délicates touches d'amande, de noisette et de fleurs séchées. En bouche, il se révèle ample, enveloppant et traversé par d'élégantes nuances florales. Ce vin possède une \u003cstrong\u003egrande capacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e et accompagne parfaitement les soupes, crustacés, viandes blanches, poissons comme le thon et le saumon, ainsi que les fromages frais tels que la mozzarella di bufala, avec une température de service idéale entre 12 et 14 degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'appellation Fiano di Avellino est profondément liée au \u003cstrong\u003eterritoire de l'Irpinia\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Campanie. Les vignobles sont situés sur des terrains exposés sud-est, à une \u003cstrong\u003ealtitude moyenne de 400 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer, où le microclimat favorise une maturation progressive tout en préservant la finesse des arômes. Les \u003cstrong\u003esols à texture moyenne et légers\u003c\/strong\u003e assurent un drainage optimal, conférant aux raisins un équilibre idéal entre structure et fraîcheur. Connu depuis l'Antiquité sous le nom de Vitis Apiana, le Fiano a failli disparaître au siècle dernier, avant d'être sauvegardé et valorisé dans la région d'Avellino grâce à l'apport fondamental de Mastroberardino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute dans la première décade d'octobre avec la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des grappes, afin de garantir la sélection des fruits à maturité idéale. Suit une \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier, avec une fermentation d'environ vingt jours à température contrôlée. Cette technique préserve l'intégrité aromatique du cépage Fiano. Enfin, le vin termine son parcours par un \u003cstrong\u003eaffinage de quelques mois en bouteille\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation, offrant une expérience gustative marquée par une grande précision et une cohérence expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConnu depuis l’époque romaine sous le nom de Vitis Apiana en raison de ses baies sucrées appréciées des abeilles, ce cépage ancien a failli disparaître dans les années soixante. Grâce à la ténacité d’Antonio Mastroberardino, il a été réintroduit en Irpinia, donnant naissance à un élégant \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e. Fruit de plus de deux siècles de dévouement familial, ce vin blanc à l’\u003cstrong\u003eexceptionnelle aptitude au vieillissement\u003c\/strong\u003e allie tradition et passion. Chaque verre célèbre le \u003cstrong\u003epatrimoine viticole irpinien\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095880548523,"sku":"61703","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-fiano-di-avellino-2025_61703_1_396a9bb0-557f-449a-8be8-b2fffeee4f57.webp?v=1781194130","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/mastroberardino-fiano-di-avellino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}