{"product_id":"masi-campofiorin-2023","title":"Masi Campofiorin 2023","description":"Le Rosso Campofiorin est un vin de Vérone bénéficiant de l'appellation IGT et de la marque Masi, une maison renommée dont la tradition viticole remonte à la fin du XVIIIe siècle. Ce vin fin, obtenu par double fermentation, est aujourd'hui l'un des plus grands vins rouges traditionnels de Valpolicella. Il est issu d'un assemblage de 70 % de Corvina, 5 % de Molinara et 25 % de Rondinella. Le Corvina, cépage autochtone de Vénétie, est un raisin noir aux grappes compactes de taille moyenne, dont les baies présentent une peau bleu-noir très pruineuse. Le Molinara, riche en pruinose, est un cépage cultivé en Valpolicella depuis 1800. Le Rondinella, cépage autochtone de Vérone, date de la fin du XIXe siècle. Les vendanges débutent dans la seconde moitié de septembre, suivies d'une double fermentation. Le vin, issu de raisins frais, subit une seconde fermentation avec l'ajout de 25 % de ces mêmes raisins semi-séchés (le séchage dure six semaines). Cette seconde fermentation dure 15 jours à une température contrôlée de 18 à 20 °C, suivie d'une fermentation malolactique. L'élevage dure au minimum 18 mois, dont les deux tiers sont élevés en grands fûts de chêne de Slavonie de 90 hectolitres et le tiers restant en fûts neufs de chêne d'Allier et de Slavonie. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant trois mois.","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428944335019,"sku":"61101","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-campofiorin-2023_61101_1_6510f4db-b9fd-43de-ab94-1aa7666eebd7.webp?v=1776356556","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/masi-campofiorin-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}