{"product_id":"marques-de-caceres-rioja-reserva-2020","title":"Marques de Caceres Rioja Reserva 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rioja Reserva de Marqués de Cáceres est un rouge d'une grande élégance, issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Tempranillo et de Grenache\u003c\/strong\u003e et élaboré dans le respect des exigences véganes. À l'œil, il présente une robe rubis intense, prélude à un profil aromatique où dominent la cerise et les fruits noirs, enrichis de \u003cstrong\u003enuances de vanille et de cacao\u003c\/strong\u003e apportées par l'élevage en fût. En bouche, l'attaque est franche et raffinée, soutenue par des tanins soyeux qui confèrent équilibre et une structure harmonieuse. Sa remarquable persistance en bouche en fait un compagnon idéal pour \u003cstrong\u003eles viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés\u003c\/strong\u003e, de préférence après une courte décantation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d'une sélection de \u003cstrong\u003evieilles vignes à faible rendement\u003c\/strong\u003e situées dans les zones de la Rioja Alta et de la Rioja Alavesa. Dans ce terroir, le climat atlantique tempéré assure une maturation progressive, préservant la vivacité aromatique des grappes. Les racines puisent leur nourriture dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, qui varient de la matrice ferrugineuse de la Rioja Alta à celle plus calcaire de la Rioja Alavesa. Cette combinaison pédoclimatique confère au vin une concentration exceptionnelle et une \u003cstrong\u003etrame tannique fine\u003c\/strong\u003e, caractéristiques distinctives de la célèbre région de la Rioja.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit éraflage et foulage, suivis d'une fermentation à température contrôlée. Le moût subit une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e pendant vingt-cinq jours, essentielle pour extraire l'intensité de la couleur et une structure solide. Une fois la fermentation malolactique achevée en cuve inox, le vin vieillit pendant \u003cstrong\u003evingt mois en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, avec des soutirages réguliers qui accompagnent son évolution. Avant la commercialisation, le vin bénéficie d'un \u003cstrong\u003elong repos de deux ans\u003c\/strong\u003e, étape fondamentale pour atteindre la complexité et l'harmonie typiques de la catégorie Reserva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Marqués de Cáceres Rioja Reserva 2020 est produit exclusivement lors des meilleures années. Créé par les œnologues Fernando Costa, Emilio González et Manuel Iribarnegaray, ce vin résulte d’un processus artisanal visant à sublimer l’expression maximale du fruit, nécessitant un repos minimum de deux ans en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Marques de Caceres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394692501675,"sku":"60991","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marques-de-caceres-rioja-reserva-2020_60991_1_090fd6ec-f96b-4324-9bef-28348401a7a5.webp?v=1775830111","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/marques-de-caceres-rioja-reserva-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}