{"product_id":"lungarotti-vermentino-chardonnay-lum-bianco-2025","title":"Lungarotti Vermentino Chardonnay L'Um Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Um Bianco de Lungarotti est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e d’Ombrie qui associe le caractère du Vermentino à la structure caractéristique du Chardonnay. Dans le verre, il se présente avec une lumineuse robe jaune paille, rehaussée de délicats reflets verdâtres. Le profil aromatique est frais et bien défini, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de noisette et de fruits frais comme la pêche, la pomme verte et les agrumes. En bouche, il révèle un corps moyen et une gorgée harmonieuse, soutenue par une \u003cstrong\u003eagréable acidité citronnée\u003c\/strong\u003e qui assure une excellente buvabilité et une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCet assemblage naît dans les \u003cstrong\u003evignobles de Torgiano\u003c\/strong\u003e cultivés par Lungarotti. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e, profonds et avec une forte composante argileuse, des éléments idéaux pour conférer au vin une structure équilibrée et une trame gustative bien définie. Les plants sont conduits en cordon de Royat et en Guyot, selon des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement. Les vendanges ont lieu à la mi-septembre, un timing parfait pour capturer la \u003cstrong\u003epleine expression aromatique\u003c\/strong\u003e des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par l’utilisation exclusive du précieux \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. S’ensuit une \u003cstrong\u003ebrève cryomacération\u003c\/strong\u003e, essentielle pour extraire avec précision les précurseurs aromatiques tout en préservant leur pureté. La vinification se poursuit à froid dans des cuves en acier, à des températures strictement basses et constantes. Avant la mise en bouteille, le vin bénéficie d’une période \u003cstrong\u003ed’élevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e qui enrichit sa structure, apporte plus de rondeur en bouche et sublime l’union des cépages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom de cet assemblage provient des initiales de « L’Umbria », célébrant l'indéfectible \u003cstrong\u003elien avec Torgiano\u003c\/strong\u003e et le domaine historique Lungarotti. L’étiquette est ornée du « Satyre », un dessin raffiné du XVIIIe siècle conservé au Musée du Vin. Fondée par Giorgio Lungarotti et aujourd’hui dirigée par Maria Grazia, Chiara et Teresa, la maison met en valeur l’excellence au féminin, comptant parmi ses rangs l’une des premières œnologues italiennes. Cet héritage s’allie à une \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e, promouvant des projets de recherche pour une \u003cstrong\u003eproduction respectueuse de la nature\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47419949383851,"sku":"62261","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/lungarotti-vermentino-chardonnay-lum-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}