{"product_id":"lunae-bosoni-colli-di-luni-vermentino-numero-chiuso-2023","title":"Lunae Bosoni Colli di Luni Vermentino Numero Chiuso 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e ligure signé \u003cstrong\u003eLunae\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille à la forte personnalité, caractérisé par une \u003cstrong\u003estructure enveloppante et saline\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile un profil olfactif intrigant, où s’entrelacent des arômes nets de pêche et d’abricot, enrichis de notes de vanille, de fleurs d’acacia et de nuances de maquis méditerranéen. La bouche se développe avec intensité, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui apporte équilibre à la dégustation. L’expérience se termine par une \u003cstrong\u003elongue finale d’amande\u003c\/strong\u003e, rehaussée de touches minérales et de légers accents fumés. Il s’accorde harmonieusement avec les crustacés, les plats de la mer et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e proviennent des célèbres \u003cstrong\u003eColli di Luni\u003c\/strong\u003e, dans une zone réputée située entre la côte et les reliefs de Castelnuovo Magra. Les grappes sont soigneusement sélectionnées à partir de \u003cstrong\u003edeux vignobles historiques\u003c\/strong\u003e de la maison, où les conditions pédoclimatiques idéales favorisent une maturation optimale. Cette claire \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e se reflète directement dans le profil aromatique complexe et la forte empreinte saline du vin. Le microclimat de la région permet d’obtenir un blanc qui exprime avec précision et intensité le caractère authentique du \u003cstrong\u003eterritoire ligure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave met en valeur les qualités du cépage \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e grâce à des procédés méticuleux. Le processus commence par une courte \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux, essentielle pour extraire les composantes aromatiques primaires. La fermentation suivante se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, préservant la netteté des arômes. Le vin mûrit ensuite grâce à un long \u003cstrong\u003eaffinage en grands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne d’une durée de dix-huit mois, acquérant ainsi plus de complexité et des nuances épicées. Une \u003cstrong\u003epériode de repos\u003c\/strong\u003e finale de dix-huit mois supplémentaires assure une parfaite harmonie gustative avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à seulement 2600 bouteilles, le \u003cstrong\u003eVermentino Numero Chiuso\u003c\/strong\u003e de Lunae Bosoni incarne l’excellence de la viticulture ligurienne. Élaboré exclusivement lors des meilleures années, il provient d’une sélection rigoureuse des grappes dans les vignobles historiques entre les Collines de Luni et Castelnuovo Magra. La méticuleuse \u003cstrong\u003emacération à froid sur les peaux\u003c\/strong\u003e et le repos de 18 mois en grands fûts de chêne, suivis d’un affinage en bouteille, confèrent à ce vin une \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique extraordinaire\u003c\/strong\u003e, sublimée par d’élégantes notes de fruits exotiques, d’épices orientales et de séduisants arômes minéraux.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941255463083,"sku":"62703","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/lunae-bosoni-colli-di-luni-vermentino-numero-chiuso-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}