{"product_id":"loratoire-des-papes-chateauneuf-du-pape-rouge-2023","title":"L'Oratoire des Papes Chateauneuf du Pape Rouge 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e raffiné qui exprime le caractère authentique de la Vallée du Rhône. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e naît de l’union des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, qui lui confèrent un profil plein et bien structuré. Au nez, il se révèle particulièrement expressif, libérant des arômes nets de fruits noirs, parmi lesquels se distinguent la mûre et la framboise, enrichis de notes de chocolat et d’herbes aromatiques. En bouche, il offre une attaque fraîche, guidée par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et agréable qui se fond avec des tanins soyeux, pour finir sur une longue finale épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Châteauneuf-du-Pape\u003c\/strong\u003e est le berceau de ce rouge, issu d’un vignoble portant le nom Clos de l’Oratoire des Papes depuis 1926. Les racines du domaine remontent à 1880, autour d’un petit oratoire dédié à Saint Marc, et il est aujourd’hui géré par la maison Ogier. Les sols présentent des \u003cstrong\u003eterrasses de galets siliceux\u003c\/strong\u003e mêlés à de l’argile rouge, alternant avec des zones calcaires de vallée, des caractéristiques qui confèrent la finesse structurelle typique. Pour préserver la santé des vignes et l’identité du terroir, les raisins sont cultivés selon des méthodes strictes d’agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par un égrappage minutieux, suivi d’une \u003cstrong\u003emacération d’environ vingt jours\u003c\/strong\u003e afin de favoriser une extraction optimale de la couleur et des composés phénoliques. Des opérations ciblées de \u003cstrong\u003eremontage et de pigeage\u003c\/strong\u003e permettent de définir une trame tannique fine et vive. Ensuite, le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne et en cuves, acquérant équilibre et concentration. Cet élevage dessine un corps vigoureux, idéal pour accompagner des plats à base de bœuf, d’agneau ou de gibier, notamment après une décantation d’une heure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1880, la maison doit son nom à un petit oratoire du XVIIIe siècle dédié à Saint-Marc. La célèbre appellation \u003cstrong\u003eChâteauneuf-du-Pape AOC\u003c\/strong\u003e est intimement liée à l’histoire de ce vin, baptisé Clos de l’Oratoire des Papes en 1926. Depuis 2006, le domaine fait partie d’Ogier et bénéficie du savoir-faire de l’œnologue Didier Couterier, qui a permis au millésime d’obtenir \u003cstrong\u003e90 points Vinous\u003c\/strong\u003e. Depuis 2008, l’ensemble de la culture suit des \u003cstrong\u003eméthodes biologiques\u003c\/strong\u003e strictes afin de préserver la santé du vignoble et l’authenticité du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Oratoire des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779249389739,"sku":"62588","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/loratoire-des-papes-chateauneuf-du-pape-rouge-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}