{"product_id":"leonardo-da-vinci-capolavori-chianti-vergine-delle-rocce-2025","title":"Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Vergine delle Rocce de Cantine Leonardo da Vinci est un rouge tranquille qui représente une expression authentique de la Toscane. Il est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux de Sangiovese et de Merlot\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation au \u003cstrong\u003eprofil nettement fruité et épicé\u003c\/strong\u003e. Au nez émergent des notes de cerise et de fruits rouges, accompagnées de senteurs de vanille, de cannelle et de poivre. Le passage en bois lui confère un caractère équilibré et un corps moyen. En bouche, il se distingue par une acidité vive, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui mènent vers une finale d'une excellente persistance. Il est idéal pour sublimer des plats structurés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Chianti prend vie dans les vignobles de collines situés entre Vinci et Cerreto Guidi. Les vignes poussent à des altitudes comprises entre quarante et cent trente mètres, bénéficiant d'une exposition sud qui garantit une maturation optimale des raisins. Les racines s'enfoncent dans de riches \u003cstrong\u003edépôts alluvionnaires du Pliocène\u003c\/strong\u003e, caractérisés par la présence de \u003cstrong\u003efragments de coquillages\u003c\/strong\u003e. Ces sols confèrent au vin une \u003cstrong\u003etrame gustative définie\u003c\/strong\u003e, exaltant sa fraîcheur naturelle et sa fluidité agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges précèdent un pressurage doux et une \u003cstrong\u003emacération sur peaux\u003c\/strong\u003e d'environ dix jours. La fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée, en utilisant des remontages courts et la technique de la saignée pour extraire avec soin la couleur et la structure phénolique. À la fin de la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant dix mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et américain. Ce repos attentif harmonise la complexité aromatique, assurant une grande \u003cstrong\u003estructure et un bel équilibre\u003c\/strong\u003e à la dégustation finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti de la \u003cstrong\u003egamme Capolavori\u003c\/strong\u003e des Cantine Leonardo da Vinci est un hommage raffiné à l’art et à l’histoire, inspiré par la célèbre « La Vierge aux rochers ». Ce rouge élégant naît au cœur des collines suggestives de Vinci et de Cerreto Guidi, alliant harmonieusement le patrimoine culturel à une expérience de dégustation d’excellence. L’étiquette exprime avec fierté sa nature de vin \u003cstrong\u003einspiré par le Génie\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée imprégnée de beauté. Le millésime 2022 bénéficie également de la prestigieuse reconnaissance de \u003cstrong\u003e90 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, qui en consacre la qualité incontestable.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48475329036459,"sku":"63126","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/leonardo-da-vinci-capolavori-chianti-vergine-delle-rocce-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}