{"product_id":"laval-aurore-e-florian-champagne-symposium-extra-brut","title":"Laval Aurore e Florian Champagne Symposium Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Symposium Extra Brut de Laval Aurore et Florian est un Blanc de Noirs à la robe jaune paille brillante aux reflets dorés. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de Pinot Noir et de Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, il est élaboré selon la Méthode Classique. Au nez, se mêlent agrumes mûrs, pomme verte et fleurs blanches, complétés par des notes de pâtisserie et une nette empreinte minérale. En bouche, il se révèle tendu et complexe, parfaitement équilibré entre fraîcheur et structure, avec une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et crémeuse\u003c\/strong\u003e qui rythme la dégustation et s’achève sur une \u003cstrong\u003efinale longue et saline\u003c\/strong\u003e d’une énergie vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Boursault, au cœur de la Champagne. Le producteur Laval Aurore et Florian cultive les vignes selon une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable rigoureuse\u003c\/strong\u003e, respectant les cycles naturels pour valoriser l’essence du terroir. Cette philosophie agricole se traduit par une \u003cstrong\u003eforte composante minérale\u003c\/strong\u003e, qui confère au verre une identité géographique marquée et une trame gustative pure. Grâce à une gestion agronomique méticuleuse, le vin possède un solide \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, garantissant une évolution optimale en cave sur une période de cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlevé sur lies selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il développe une effervescence très fine et persistante. Le dosage Extra Brut préserve son profil sec, mettant en valeur la salinité naturelle et la fraîcheur de la bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe projet Symposium est né de la vision passionnée d’Aurore et Florian, représentants de la nouvelle génération de la famille Laval. Ce raffiné \u003cstrong\u003eChampagne AOC Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e trouve son origine à Boursault, en France, et associe des raisins Pinot Noir et Pinot Meunier cultivés selon une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Élaborée fidèlement selon la méthode traditionnelle, cette élégante cuvée \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e non millésimée exprime avec authenticité l’âme du terroir et le profond respect de l’entreprise familiale pour la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Laval Aurore e Florian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388082540715,"sku":"60964","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laval-aurore-e-florian-champagne-symposium-extra-brut_60964_1_5b7d3ac1-9acb-4579-ae9b-e5b7a7193030.webp?v=1777565500","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/laval-aurore-e-florian-champagne-symposium-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}