{"product_id":"la-spinetta-pin-2022","title":"La Spinetta Pin 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pin de La Spinetta est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e du Monferrato, un \u003cstrong\u003eassemblage de Nebbiolo et de Barbera\u003c\/strong\u003e qui se présente avec une teinte grenat vive. Au nez, il libère des arômes nets de framboise et de cassis, enrichis de notes de terre et de sous-bois. En bouche, il est plein, enveloppant et soutenu par des tanins affirmés, révélant un parfait équilibre entre une acidité vibrante et un fruit mûr qui culmine dans une \u003cstrong\u003efinale épicée et persistante\u003c\/strong\u003e. Élevé en fûts de chêne français, ce vin n'est ni clarifié ni filtré et convient également aux personnes suivant un régime végan.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la commune de Neive, du célèbre \u003cstrong\u003evignoble Bionzo\u003c\/strong\u003e. Les vignes, conduites en Guyot sur des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, bénéficient d'un terroir idéal pour offrir fraîcheur, définition aromatique et une trame tannique marquée. Les collines piémontaises offrent l'environnement parfait pour donner naissance à une expression structurée et à l'\u003cstrong\u003eéquilibre irréprochable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu à des moments distincts: la Barbera entre la mi et la fin septembre, le Nebbiolo entre le début et la mi-octobre. Le processus en cave commence par une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique séparée\u003c\/strong\u003e dans des rotofermenteurs à température contrôlée pendant environ une semaine. Ensuite, la fermentation malolactique ainsi que l'élevage se déroulent en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne, où le vin repose pendant une période de seize à dix-huit mois, en gardant les deux cépages séparés. Après l'assemblage, le vin séjourne deux mois en cuves inox et termine son affinage par un \u003cstrong\u003erepos de quinze mois\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation. Le choix de ne pas effectuer de clarification ni de filtration permet de préserver intacte la qualité de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1989 sous le nom de \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC\u003c\/strong\u003e, ce vin rend hommage à Giuseppe « Pin » Rivetti, qui a fondé \u003cstrong\u003eLa Spinetta\u003c\/strong\u003e en 1977 avec Lidia. Aujourd’hui, l’entreprise, dirigée par les frères Carlo, Bruno et Giorgio, a connu une évolution remarquable: des premiers succès avec le Moscato d’Asti à la production du premier vin rouge en 1985, jusqu’à l’expansion vers Grinzane Cavour et la Toscane. Avec une production limitée à environ \u003cstrong\u003e8 000 bouteilles\u003c\/strong\u003e, le Pin représente une véritable excellence, confirmée par les prestigieuses distinctions de Veronelli, Duemilavini, Robert Parker et Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075593899,"sku":"60940","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-pin-2022_60940_1_732c388e-e7e8-40ac-9831-995e41240613.webp?v=1777047559","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/la-spinetta-pin-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}