{"product_id":"la-spinetta-chardonnay-lidia-2023","title":"La Spinetta Chardonnay Lidia 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Spinetta Chardonnay Lidia est un vin blanc tranquille biologique issu de la vinification du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Véritable expression du terroir piémontais, il présente un profil gustatif complexe et équilibré. Au nez, il offre des arômes de pomme, poire, ananas, miel et amande. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e marquée, enrichie de notes vives d’agrumes et de fleurs blanches qui précèdent une belle salinité. Sa structure élégante culmine dans une \u003cstrong\u003efinale longue et crémeuse\u003c\/strong\u003e, faisant de ce vin un choix idéal pour une évolution fascinante au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés à Mango, dans le Piémont, à environ cinq cents mètres d’altitude. Cette \u003cstrong\u003eposition en coteau\u003c\/strong\u003e confère un style caractérisé par une pureté aromatique, une vivacité vibrante et une empreinte minérale marquée. La \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e met pleinement en valeur le lien avec le terroir d’origine. Ce projet voit le jour grâce au dévouement de La Spinetta, une maison toujours axée sur le soin du sol à travers une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentation alcoolique se déroule dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français usagés\u003c\/strong\u003e. Le vin vieillit ensuite dix-huit mois en bois puis s’affine six mois supplémentaires en bouteille, des étapes clés pour affiner sa définition gustative. Le travail minutieux permet de préserver une tension acide parfaitement maîtrisée, tout en conservant l’énergie du fruit. Servi à une \u003cstrong\u003etempérature de 10-12 °C\u003c\/strong\u003e, il sublime les plats à base de poisson, fromages, volailles et recettes végétariennes. Sa bouche ample accompagne également à merveille les \u003cstrong\u003epréparations structurées\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur des saveurs intenses comme le foie de lapin ou un risotto classique au Parmesan.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1977, le domaine \u003cstrong\u003eLa Spinetta\u003c\/strong\u003e élabore le Lidia Chardonnay en mettant en valeur les vignobles situés à cinq cents mètres d’altitude à Mango. Sous la direction de Giorgio et Andrea Rivetti, le vin vieillit pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e usagés, puis termine son affinage en bouteille. Cette \u003cstrong\u003eproduction biologique\u003c\/strong\u003e et durable, soigneusement limitée à seulement cinq mille bouteilles, offre un Piemonte DOC exclusif qui allie l’histoire de la cave à un profond respect du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47942867648683,"sku":"62717","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/la-spinetta-chardonnay-lidia-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}