{"product_id":"joseph-drouhin-vosne-romanee-2023","title":"Joseph Drouhin Vosne Romanee 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Joseph Drouhin Vosne-Romanée incarne l’élégance du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e dans un vin rouge tranquille raffiné à la robe rubis profonde et brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes nets de cerise sauvage, de fraise des bois et de cassis, enrichis de notes de muscade, de cuir et de bois de camphre, avec des touches de truffe qui apparaissent avec l’évolution. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure charnue et robuste\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins parfaitement intégrés. L’équilibre acide assure une dégustation harmonieuse, qui culmine dans une \u003cstrong\u003efinale puissante et persistante\u003c\/strong\u003e d’une grande classe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e, ce vin naît au cœur de Vosne-Romanée. À Beaune, Joseph Drouhin pratique une \u003cstrong\u003eviticulture biologique et durable\u003c\/strong\u003e, maintenant une densité de plantation élevée qui favorise l’obtention de raisins concentrés et de très haute qualité. Cette approche, profondément respectueuse du terroir, confère une structure axée sur la pure expression du fruit. Doté d’un exceptionnel \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, c’est un vin capable de s’affiner en cave pendant de nombreuses années, évoluant en complexité et en finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une phase de macération et de fermentation de plusieurs semaines, menée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour obtenir une extraction aromatique précise et pure. L’élevage se poursuit pendant une période variant de quatorze à dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, avec un usage modéré de bois neuf afin de ne pas dominer l’identité du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa texture enveloppante, il s’accorde parfaitement avec des \u003cstrong\u003eplats de viande structurés\u003c\/strong\u003e, sublimant les recettes à base de gibier, rôti de porc, lapin au four et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Joseph Drouhin Vosne-Romanée 2023 incarne l’essence de la Bourgogne à travers une \u003cstrong\u003eviticulture biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Récompensé par 93 points de Jasper Morris pour l’élégance raffinée de son fruit, ce Pinot Noir fermente avec des levures indigènes et mûrit soigneusement en fût. Son évolution en bouteille révélera de fascinantes \u003cstrong\u003enotes de truffe\u003c\/strong\u003e, enrichissant un profil harmonieux et soyeux. Grâce à un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e exceptionnel estimé jusqu’à vingt-cinq ans, il promet une expérience gustative d’un charme intemporel.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073279512747,"sku":"59872","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-vosne-romanee-2023_59872_1_5d2f364d-9615-404c-ae24-35a496c6eca8.webp?v=1776435217","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/joseph-drouhin-vosne-romanee-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}