{"product_id":"jermann-blau-blau-2023","title":"Jermann Blau \u0026 Blau 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Blau \u0026 Blau de Jermann exprime avec précision le caractère des \u003cstrong\u003eTrevénétie\u003c\/strong\u003e. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Blaufränkisch et de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e arbore une robe rouge rubis intense, annonçant un profil vineux et harmonieux. Au nez, des notes herbacées et des senteurs de sous-bois se distinguent nettement. En bouche, la dégustation est sèche, élégante et dotée d’un \u003cstrong\u003ecorps bien structuré\u003c\/strong\u003e, garantissant un équilibre idéal. Sa structure en fait un compagnon parfait pour la \u003cstrong\u003ecuisine d’Europe centrale\u003c\/strong\u003e, accompagnant à merveille des plats comme la longe de porc fumée au raifort, ainsi que des premiers plats savoureux et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin rouge plongent en Frioul-Vénétie Julienne, dans la région de Dolegna del Collio. Les vignobles bénéficient d’une exposition sud-ouest favorable et poussent sur des sols bien définis. Il s’agit de \u003cstrong\u003esols superficiels\u003c\/strong\u003e issus du relief éocène du Monte Fortino, dont la configuration géologique a favorisé la présence de \u003cstrong\u003ematériaux colluviaux\u003c\/strong\u003e. Ce contexte environnemental unique confère aux raisins une signature territoriale précise, contribuant à développer cette \u003cstrong\u003ecomposante herbacée\u003c\/strong\u003e et minérale qui définit la structure aromatique de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa création de ce vin rouge suit un parcours œnologique méticuleux, conçu pour valoriser au mieux les raisins. Après la vinification, l’étape fondamentale pour sa complexité est l’\u003cstrong\u003eélevage de seize mois\u003c\/strong\u003e, réalisé dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. Ce repos polit la trame tannique et enrichit la structure, menant la dégustation à une parfaite harmonie. Pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e, en servant le vin à une température idéale comprise entre seize et dix-huit degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eJermann Blau \u0026amp; Blau 2022\u003c\/strong\u003e renferme une histoire singulière, liée à l’affection portée au chiot Truman, dont la photo aux côtés de Sylvia figure dans un célèbre ouvrage de 2006 consacré aux Boston Terriers. Cette anecdote touchante s’ajoute à l’excellence d’un \u003cstrong\u003eTrevenezie IGT\u003c\/strong\u003e issu de raisins Franconia et Pinot Noir. Grâce à un élevage de \u003cstrong\u003e16 mois en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne français, ce vin rouge tranquille acquiert un caractère élégant et sec, se distinguant par un parfum vineux et enveloppant aux notes de sous-bois, parfait pour sublimer les saveurs de la cuisine d’Europe centrale.\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48233232498859,"sku":"62885","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/jermann-blau-blau-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}