{"product_id":"j-hofstatter-rose-2025","title":"J. Hofstatter Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rosé signé Hofstätter est issu d’un assemblage de \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, des cépages cultivés dans le Haut-Adige. Il appartient à la région des Vignobles des Dolomites, offrant un profil frais et une minéralité marquée. Dans le verre, il dévoile une \u003cstrong\u003erobe rose framboise\u003c\/strong\u003e lumineuse. Au nez, il libère de délicats arômes de fraises des bois et de groseilles, avec des nuances florales mêlées à une légère note d’agrume. La bouche est harmonieuse, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui accompagne une finale agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent dans les sols du Haut-Adige, précisément sur les pentes de \u003cstrong\u003eTramin-Termeno\u003c\/strong\u003e et dans les terres de la commune d’Ora. La matrice particulière \u003cstrong\u003eargileuse, graveleuse et sablonneuse\u003c\/strong\u003e offre un environnement viticole idéal pour une expression fine et précise. Le microclimat alpin favorise un \u003cstrong\u003eprofil aromatique centré\u003c\/strong\u003e sur les petits fruits rouges et une fraîcheur marquée. Le lien profond avec la terre d’origine se reflète dans une dégustation directe et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l’éraflage, une courte \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d’une journée confère au moût sa teinte lumineuse. Suit un pressurage doux, avant la fermentation et l’élevage en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e. Cet affinage préserve intacte la pureté aromatique et la fluidité naturelle du vin. À table, il se révèle extrêmement polyvalent: sa trame élégante accompagne idéalement les \u003cstrong\u003eplats de la cuisine méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, tout en mettant en valeur les entrées de la mer, les charcuteries légères, le sushi et les crustacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHommage élégant à la tradition familiale, ce \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e marie magistralement les cépages \u003cstrong\u003eLagrein et Merlot\u003c\/strong\u003e cultivés entre Termeno et Ora. Une délicate macération d'une journée sur les peaux confère au millésime 2024 une brillante couleur rose framboise. L'élevage en cuve inox préserve ses arômes de fraise des bois, offrant au palais une vive \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e et une finale harmonieuse et persistante. C'est le compagnon idéal pour sublimer les dîners d'été et les plats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710720360619,"sku":"62453","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/j-hofstatter-rose-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}