{"product_id":"j-hofstatter-de-vite-2025","title":"J. Hofstatter De Vite 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe De Vite de Hofstätter est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui reflète le caractère authentique du Trentin-Haut-Adige. Il naît d’un assemblage équilibré de Pinot Blanc, Müller Thurgau, Sauvignon et Riesling. Au nez, se distinguent des notes nettes de \u003cstrong\u003epomme verte et de verveine citronnée\u003c\/strong\u003e, entrelacées de délicates nuances de fleurs blanches, de pêche et d’une légère touche de vanille. La bouche est sèche, légère et vive, soutenue par une acidité fine qui amplifie sa \u003cstrong\u003efraîcheur persistante\u003c\/strong\u003e. Cette harmonie structurelle en fait un excellent compagnon pour les apéritifs, les entrées de la mer et les viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc prend vie dans les paysages enchanteurs de l’appellation Vigneti Delle Dolomiti. Les vignes poussent sur des parcelles bien exposées au soleil, profitant d’un \u003cstrong\u003eclimat alpin\u003c\/strong\u003e idéal pour un développement aromatique optimal. Les \u003cstrong\u003esols rocheux et marneux\u003c\/strong\u003e, capables de se réchauffer rapidement, confèrent à la dégustation une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e et une identité territoriale bien définie. Ces caractéristiques environnementales donnent au vin une forte identité montagnarde et une buvabilité fluide, mettant naturellement en valeur les particularités du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave suit une approche rigoureuse pour valoriser la matière première. Les raisins subissent un \u003cstrong\u003epressurage délicat\u003c\/strong\u003e, suivi d’une clarification du moût par précipitation naturelle. La fermentation se déroule à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver l’intégrité des arômes d’origine. Un \u003cstrong\u003eélevage bref en acier\u003c\/strong\u003e précède la mise en bouteille, maintenant intact le profil jeune du vin et garantissant une texture harmonieuse et pure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter De Vite 2024\u003c\/strong\u003e est issu d'une tradition viticole débutée à Termeno en 1907. Aujourd'hui, la cave, dirigée par la quatrième génération de la famille Foradori Hofstätter, allie l'utilisation de cuves modernes en acier à celle des traditionnels fûts en bois. Fière expression de l’IGT Vignobles des Dolomites, ce vin puise son caractère dans des sols marneux et un \u003cstrong\u003eclimat alpin\u003c\/strong\u003e frais, qui lui confèrent une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e. L’œnologue Martin Foradori met à profit plus d’un siècle d’expérience pour créer un blanc élégant.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47914862477483,"sku":"62677","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/j-hofstatter-de-vite-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}