{"product_id":"haderburg-gewurztraminer-2025","title":"Haderburg Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Gewurztraminer de Haderburg est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e au profil résolument aromatique, véritable expression du terroir du Haut-Adige. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille lumineuse, rehaussée de reflets dorés élégants. Le profil olfactif est net et évoque distinctement des notes florales de rose, des arômes de muscat et de \u003cstrong\u003efeuille de cassis\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle ample et structuré, se distinguant par un agréable \u003cstrong\u003econtraste doux-salé\u003c\/strong\u003e qui met en valeur sa remarquable persistance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît à Salorno, une région où le cépage \u003cstrong\u003eTraminer Aromatique\u003c\/strong\u003e trouve des conditions climatiques idéales pour développer sa personnalité complexe. Les vignes, conduites en Guyot, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e qui confèrent à la dégustation une minéralité naturelle. Le soin apporté à la vigne permet d'obtenir des rendements limités, garantissant une matière première très concentrée. L'engagement du domaine Haderburg se traduit par une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e, visant à préserver la haute qualité et l'identité du terroir de chaque bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu à la mi-septembre, lorsque les grappes atteignent leur parfait équilibre. La \u003cstrong\u003efermentation ultérieure en cuves inox\u003c\/strong\u003e est un choix technique destiné à préserver intact le délicat profil variétal du raisin. Le résultat est un vin à la structure cohérente et à l'excellente buvabilité. Servi à une température de 12°C, il accompagne avec élégance les entrées chaudes et les recettes à base de \u003cstrong\u003epoissons gras\u003c\/strong\u003e, se révélant également un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003efromages au goût prononcé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Gewürztraminer biologique de Haderburg rend hommage à la \u003cstrong\u003etradition viticole du Haut-Adige\u003c\/strong\u003e. Né à Salorno, il raconte l’histoire d’une famille passionnée d’œnologie depuis les années soixante-dix. Produit depuis 1986, il sublime l’essence du Traminer Aromatique avec une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e à 1 860 bouteilles par an. Après une vendange en septembre, la \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e préserve les arômes complexes, offrant une dégustation profonde et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890937003,"sku":"62176","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/haderburg-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}