{"product_id":"haderburg-blauburgunder-pinot-nero-riserva-hausmannhof-2020","title":"Haderburg Blauburgunder Pinot Nero Riserva Hausmannhof 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir Riserva Vigna Hausmannhof de Haderburg est un vin rouge tranquille issu de raisins Pinot Noir. Produit dans la région du Haut-Adige, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis clair\u003c\/strong\u003e et brillante. Au nez, il dévoile des arômes fruités et complexes, enrichis de notes épicées de réglisse. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure bien mûre\u003c\/strong\u003e et fraîche, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e qui assurent une persistance profonde. Ce profil gustatif affirmé le rend idéal en accompagnement de plats de viandes rouges et de gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du vignoble Hausmannhof, situé à Pochi di Salorno dans la région du Haut-Adige. Les vignes, âgées d'environ trente ans, poussent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e et sont cultivées selon les systèmes de pergola modifiée et Guyot. Cette composition spécifique du sol confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte gustative fraîche\u003c\/strong\u003e et définie. Le contexte environnemental, propice à un \u003cstrong\u003erendement limité\u003c\/strong\u003e, permet d'obtenir des fruits d'une grande concentration, résultat d'une démarche qualitative d'excellence.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu fin septembre, suivies d'une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e avec pigeages naturels pendant environ quatorze jours. Le contrôle thermique s'effectue en refroidissant les parois des cuves. Ensuite, la fermentation malolactique se poursuit en fûts de bois. L'élevage s'achève par un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en fûts\u003c\/strong\u003e neufs et usagés, qui apporte au vin stabilité et rondeur. La dégustation finale révèle un vin sec et équilibré, caractérisé par un résidu sucré minimal et une \u003cstrong\u003eexcellente acidité totale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit pour la première fois en 1993 dans le Haut-Adige, le \u003cstrong\u003ePinot Nero Riserva Vigna Hausmannhof\u003c\/strong\u003e de Haderburg provient de vignes âgées de trente ans cultivées sur des sols calcaires et argileux à Pochi di Salorno. Ce millésime se distingue par une production limitée à seulement 1450 bouteilles, résultat d’un élevage minutieux en \u003cstrong\u003ebarriques neuves et usagées\u003c\/strong\u003e qui met en valeur son élégance naturelle. Comme le souligne Luciano Nebbia, ce vin offre des sensations douces et enveloppantes et possède un rare \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e, proposant une gorgée profonde, raffinée et d’une persistance extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890838699,"sku":"62174","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/haderburg-blauburgunder-pinot-nero-riserva-hausmannhof-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}