{"product_id":"guado-al-melo-bolgheri-criseo-bianco-2023","title":"Guado al Melo Bolgheri Criseo Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Criseo Bianco de Guado al Melo est un vin blanc tranquille d'appellation Bolgheri, co-fermenté en cuve inox et élevé sur lies, qui incarne l’essence du terroir. Cet assemblage naît de l’union du Vermentino, Fiano, Manzoni Bianco, Petit Manseng et Verdicchio, des cépages sélectionnés pour offrir un profil structuré et capable de défier le temps. Au nez, il exprime un \u003cstrong\u003ebouquet aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, où des notes de pamplemousse, de fruits tropicaux, de sauge et de fleurs blanches se mêlent à des arômes évolués de safran, de croûte de pain et de pierre à fusil. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure saline et fraîche\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée dense et profonde, marquée par une élégante \u003cstrong\u003epersistance minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont cultivés dans le vignoble Campo Bianco, situé sur les pentes de la colline Segalari à Castagneto Carducci. Cette zone bénéficie d’un microclimat idéal au sein de Bolgheri, tempéré par les brises marines constantes. L’altitude et l’exposition garantissent de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e, essentiels pour préserver la finesse aromatique des cépages. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols alluviaux profonds\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une texture sablo-argileuse et une abondance de galets, des éléments qui confèrent au vin une \u003cstrong\u003eempreinte saline et vibrante\u003c\/strong\u003e distinctive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit la pratique de l’assemblage au champ, avec la récolte manuelle simultanée des différentes variétés aux premières heures du matin. Après un pressurage doux et un débourbage à froid du moût, on procède à la \u003cstrong\u003eco-fermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e, un processus qui permet d’intégrer dès le départ les particularités de chaque cépage. Le vin mûrit sur lies fines pendant environ douze mois, avec de \u003cstrong\u003efréquents bâtonnages\u003c\/strong\u003e visant à accroître le volume et la complexité. Suit un \u003cstrong\u003elong affinage final\u003c\/strong\u003e qui définit l’harmonie et la précision stylistique de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Criseo signifie littéralement « fait d’or » et incarne la vision artisanale du domaine Guado al Melo. Ce prestigieux vin blanc naît dans le vignoble Campo Bianco à Bolgheri, où les raisins poussent en harmonie comme \u003cstrong\u003eassemblage de parcelle\u003c\/strong\u003e. Récoltés simultanément aux heures les plus fraîches du matin pour en exalter la synergie aromatique, les raisins subissent une \u003cstrong\u003eco-fermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e et un long élevage sur lies avec bâtonnage. Le résultat est un vin au charme authentique, fruit d’une intervention œnologique minimale, récompensé par \u003cstrong\u003e90 points James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Guado al Melo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46455604445355,"sku":"61179","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guado-al-melo-bolgheri-criseo-bianco-2023_61179_1_7999ec38-10d4-4852-95fc-300332e60d9c.webp?v=1780071566","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/guado-al-melo-bolgheri-criseo-bianco-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}